Malinowa czerwień

Wpisy otagowane „awokado”

• piątek, 20 maja 2016

  • Placuszki ryżowe z awokado i sosem serowym

    

    Składniki: 

    1 szklanka ryżu do risotto (arborio)
    2 łyżka masła, oleju lub oliwy
    3 szklanki bulionu warzywnego
    2/3 szklanki białego wytrawnego wina
    duża cebula
    2-3 ząbki czosnku
    łyżka włoskich ziół
    sól i pieprz
    przyprawa warzywna bez glutaminianu sodu
    2 owoce awokado
    pół pęczka posiekanej natki
    3 jajka
    3 łyżki mąki
    olej do smażenia
    1 łyżka soku z cytryny
    

    Sos:

    2 łyżki masła
    2 łyżki mąki
    1 szklanka wody
    2/3 szklanki słodkiej śmietanki 18%
    150 g sera Lazur lub innego z niebieską pleśnią
    sól i pieprz
    
    W garnku z grubym lub najlepiej teflonowym dnem rozgrzać masło lub oliwę, dodać obraną, pokrojoną w kostkę cebulę i dusić 1 minutę, następnie dodać zmiażdżony czosnek. Wsypać suchy ryż, chwilę smażyć, ciągle mieszając. Wlać wino i gotować aż płyn wyparuje. Wlać gorący bulion, dodać zioła. Gotować do całkowitego odparowania płynu i do momentu, aż ryż będzie miękki. Przyprawić solą i pieprzem oraz przyprawą warzywną bez glutaminianu sodu. Po ugotowaniu przykryć ryż, by jeszcze napęczniał. Potem ostudzić.

    W tym czasie przygotować sos. Masło stopić w rondelku, dodać mąkę, i mieszając, wlewać wodę. Mieszać aż sos będzie gładki, bez grudek. Wkruszyć ser pleśniowy i dobrze rozprowadzić w płynie. Wlać słodką śmietankę, dokładnie wymieszać i po zagotowaniu wyłączyć. Doprawić solą i pieprzem.

    Awokado obrać, wyjąć pestki, miąższ rozgnieść widelcem, skropić cytryną, wymieszać z ugotowanym ryżem, natką pietruszki, rozkłóconymi jajkami i mąką. Na rozgrzany olej kłaść niewielkie porcje ciasta i smażyć z obu stron na rumiano.

    Podawać z gorącym sosem serowym.

    

    
    

    
    

    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (16) Pokaż komentarze do wpisu „Placuszki ryżowe z awokado i sosem serowym”

    Tagi:

    • awokado
    • risotto
    • ryż
    • ser pleśniowy

    Kategoria:

    • Dania jarskie i warzywne lub z niewielką ilością mięsa

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    piątek, 20 maja 2016 08:10

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Placuszki ryżowe z awokado i sosem serowym”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Placuszki ryżowe z awokado i sosem serowym” i/lub któregoś z (16) komentarzy

• czwartek, 18 lutego 2016

  • Tortille z sałatką z awokado, kukurydzy i fasoli z dressingiem pomarańczowym

    Tradycyjne kanapki w ostatnią sobotę zamieniliśmy na pełną witamin, kolorową sałatkę w plackach tortilli. Można do tego zestawu dodać również szynkę lub/i ser żółty, a dressing pomarańczowy zastąpić sosem czosnkowym lub ziołowym na bazie jogurtu. Mnie taka orzeźwiająca mieszanka smaków bardziej odpowiadała.

    

    Składniki:

    6-8 tortilli
    1 puszka kukurydzy
    1 puszka czerwonej fasoli
    ok. 10 pomidorków śliwkowych lub koktajlowych
    1 awokado
    pół opakowania mieszanki sałat

    Dressing:

    1 mały posiekany ząbek czosnku
    1/4 łyżeczki grubej soli 
    1 łyżeczka ostrej musztardy 
    1 łyżka miodu
    4 łyżki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
    skórka starta z połowy pomarańczy
    1/3 szklanki oliwy lub oleju z pestek winogron 
    świeżo zmielony czarny pieprz
    

    Przygotować dressing. Na desce rozetrzeć czosnek z solą, wymieszać z musztardą, miodem i sokiem pomarańczowym oraz skórką z pomarańczy. Wlać oliwę i dobrze wymieszać. Sos przyprawić do smaku solą i pieprzem. Fasolę i kukurydzę odcedzić, fasolę przepłukać. Pomidorki pokroić w plastry. Awokado obrać, wyjąć pestkę, pokroić w grubą kostkę. Warzywa wymieszać razem z dressingiem. Na tortillach ułożyć sałatę oraz warzywa (ok. 2 łyżki). Zgiąć dolny brzeg do środka, a następnie zwinąć tortille w rulon. Smacznego!

    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (13) Pokaż komentarze do wpisu „Tortille z sałatką z awokado, kukurydzy i fasoli z dressingiem pomarańczowym”

    Tagi:

    • awokado
    • fasola
    • kukurydza
    • pomidory
    • sałata
    • tortilla

    Kategoria:

    • Sałatki

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    czwartek, 18 lutego 2016 10:02

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Tortille z sałatką z awokado, kukurydzy i fasoli z dressingiem pomarańczowym”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Tortille z sałatką z awokado, kukurydzy i fasoli z dressingiem pomarańczowym” i/lub któregoś z (13) komentarzy

• czwartek, 05 listopada 2015

  • Sałatka z kaszą bulgur, kurczakiem, ananasem i awokado

    Sałatkę przygotowałam do pracy, bo znudziły mi się kanapki. Sałatka była tak smaczna, że z pewnością nie raz jeszcze zrobię sobie taką ucztę. A że sałatka jest na słodko, nikt z domowników mi jej nie podjadł. Skusicie się na takie połączenie smaków?

    

    Składniki:

    1 szklanka kaszy bulgur (użyłam bulgur z makaronem vermicelli, dostępne w Tesco)

    1/2 wędzonej piersi z kurczaka

    4 plastry ananasa

    1 duży pomidor, najlepiej malinowy

    1 duże awokado

    2-3 łyżki octu winnego/jabłkowego

    2 łyżki oliwy (użyłam cytrynowej)

    skórka starta z połowy cytryny

    skórka starta z połowy pomarańczy

    2 łyżki soku pomarańczowego

    Kaszę ugotować z łyżeczką soli, odcedzić i ostudzić. Kurczaka pokroić w kostkę, awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę i miąższ. Pokroić miąższ w grubą kostkę. Pomidora i ananasa również pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na pół godziny do lodówki, by wszystkie smaki się wymieszały.

    

      
    
    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (7) Pokaż komentarze do wpisu „Sałatka z kaszą bulgur, kurczakiem, ananasem i awokado”

    Tagi:

    • ananas
    • awokado
    • kasza
    • kurczak
    • pomidory

    Kategoria:

    • Sałatki

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    czwartek, 05 listopada 2015 09:30

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Sałatka z kaszą bulgur, kurczakiem, ananasem i awokado”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Sałatka z kaszą bulgur, kurczakiem, ananasem i awokado” i/lub któregoś z (7) komentarzy

• środa, 27 maja 2015

  • Pasta z awokado, jajek i rzodkiewki

    Pasta z awokado i jajek z dodatkiem rzodkiewki, w towarzystwie kiełków. Wybrałam mieszankę kiełków fasoli mung, soczewicy i cieciorki.

    

    Składniki:

    2 miękkie awokado
    4 jajka
    2 łyżki soku z limonki lub cytryny
    1-2 łyżki jogurtu naturalnego
    pęczek rzodkiewki
    sól i pieprz do smaku
    kiełki do podania
    

    Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać ze skorupek i zetrzeć na grubej tarce. Awokado obrać, wyjąć pestkę i rozgnieść miąższ widelcem, od razu skropić sokiem z cytryny. Rzodkiewkę umyć, odciąć ogonki i nać, pokroić w kostkę. Dodać pozostałe składniki, wymieszać, doprawić do smaku i schłodzić. Podawać z pieczywem i kiełkami.

    

    
    

    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (14) Pokaż komentarze do wpisu „Pasta z awokado, jajek i rzodkiewki”

    Tagi:

    • awokado
    • jajka
    • kiełki
    • rzodkiewka

    Kategoria:

    • Smarowidła, pasty i dżemy

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    środa, 27 maja 2015 14:36

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Pasta z awokado, jajek i rzodkiewki”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Pasta z awokado, jajek i rzodkiewki” i/lub któregoś z (14) komentarzy

• piątek, 22 maja 2015

  • Koktajl z awokado, roszponki i chia

    W taki pochmurny dzień jak dzisiejszy, energii może nam dodać zielony koktajl owocowo-warzywny z nasionkami chia. Do koktajlu dorzuciłam roszponkę, bo już nie miałam pomysłu na kolejną sałatkę. Sałaty w ogóle nie czuć, a dostarczamy sobie sporej dawki witamin i mikroelementów...

    

    
    

    Składniki:

    1 banan
    2 owoce kiwi
    1 awokado
    sok z 1 limonki
    garść roszponki
    1,5-2 szklanki soku z jabłek (najlepiej świeżo wyciskanego)
    3 łyżki nasion chia
    

    Banana i kiwi obrać, pokroić na kawałki. Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę, wydrążyć miąższ. Roszponkę umyć. Wszystkie owoce wraz z roszponką zmiksować, dodając pod koniec sok jabłkowy i limonkowy oraz nasiona chia. Odczekać kilka minut, by nasionka napęczniały. Przelać do szklanek i od razu podawać.

    
    

    

    
    

    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (11) Pokaż komentarze do wpisu „Koktajl z awokado, roszponki i chia”

    Tagi:

    • awokado
    • banany
    • Chia
    • jabłka

    Kategoria:

    • Napoje, koktajle, nalewki

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    piątek, 22 maja 2015 12:37

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Koktajl z awokado, roszponki i chia”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Koktajl z awokado, roszponki i chia” i/lub któregoś z (11) komentarzy

• środa, 22 kwietnia 2015

  • Sałatka wiosenna w miseczkach z awokado i pietruszkowym pesto

    Dzisiaj zapraszam na pyszną i zdrową sałatkę w miseczkach z awokado. Jako sosu użyłam mojego ulubionego pesto pietruszkowo-cytrynowego.

    

    
    

    Składniki:

    2 dojrzałe awokado
    2 jajka
    2 łyżki soku z cytryny
    4 rzodkiewki
    4 pomidorki koktajlowe
    2 łyżki kiełków, np. rzodkiewki
    1 łyżka oliwy z oliwek
    4 łyżki pesto z pietruszki
    sól, pieprz

    Awokado przekroić na pół. Ostrożnie wyciągnij miąższ, zostawiając łódki ze skórek. Miąższ pokroić w kostkę. Skropić sokiem z cytryny. Jajka ugotować na twardo i ostudzić. Pokroić w kostkę, pomidorki i rzodkiewkę umyć, pokroić w plastry. Łódki ze skórek awokado napełnić awokado, jajkiem, pomidorkami i rzodkiewką. Delikatnie doprawić, a na koniec posypać kiełkami i polać pesto z pietruszki.

    
    

    

    
    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (12) Pokaż komentarze do wpisu „Sałatka wiosenna w miseczkach z awokado i pietruszkowym pesto”

    Tagi:

    • awokado
    • jajka
    • kiełki
    • pesto
    • pietruszka
    • pomidory
    • rzodkiewka

    Kategoria:

    • Przystawki i przekąski

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    środa, 22 kwietnia 2015 07:35

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Sałatka wiosenna w miseczkach z awokado i pietruszkowym pesto”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Sałatka wiosenna w miseczkach z awokado i pietruszkowym pesto” i/lub któregoś z (12) komentarzy

• wtorek, 17 marca 2015

  • Pasta z awokado i wędzonego pstrąga

    Awokado najczęściej dodaję do past kanapkowych. Jesienią robiłam pastę z tuńczyka i awokado. Tym razem do smaczliwki dodałam wędzonego pstrąga.

    

    Składniki:

    100 g wędzonego pstrąga
    2 awokado
    2 łyżki soku z cytryny
    pieprz i sól
    1 łyżeczka oliwy
    ew. posiekany koperek (pominęłam)
    

    Pstrąga rozgnieść widelcem, schłodzone awokado obrać, wyjąć pestkę, i również rozgnieść. Skropić sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Można dodać posiekany koperek. Pastą smarować pieczywo, można również nafaszerować nią jajka.

    
    

    
    

      
    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (14) Pokaż komentarze do wpisu „Pasta z awokado i wędzonego pstrąga”

    Tagi:

    • awokado
    • cytryna
    • pstrąg

    Kategoria:

    • Smarowidła, pasty i dżemy

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    wtorek, 17 marca 2015 07:54

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Pasta z awokado i wędzonego pstrąga”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Pasta z awokado i wędzonego pstrąga” i/lub któregoś z (14) komentarzy

• piątek, 17 października 2014

  • Pasta z tuńczyka i awokado

    Dzisiaj niezwykle prosta pasta sałatkowa, w dodatku bardzo zdrowa!

    
    

    Składniki:

    1 puszka tuńczyka w oleju
    1 awokado
    1 łyżka soku z cytryny
    pieprz i sól
    posiekany szczypiorek

    Z tuńczyka odlać olej, zostawiając 1-2 łyżki. Schłodzone awokado obrać, wyjąć pestkę, miąższ rozgnieść widelcem. Dodać do tuńczyka razem z sokiem z cytryny, pieprzem i posiekanym szczypiorkiem i wymieszać. W razie potrzeby posolić. Rozsmarować na pieczywie i od razu podawać. Porcja wystarcza na jeden posiłek dla trzech osób.

    

    
    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (15) Pokaż komentarze do wpisu „Pasta z tuńczyka i awokado”

    Tagi:

    • awokado
    • szczypiorek
    • tuńczyk

    Kategoria:

    • Smarowidła, pasty i dżemy

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    piątek, 17 października 2014 10:36

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Pasta z tuńczyka i awokado”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Pasta z tuńczyka i awokado” i/lub któregoś z (15) komentarzy

• środa, 08 października 2014

  • Sałatka śledziowa z awokado i kalarepą

    Śledzie na 1000 sposobów... już to przerobiłam. Ten jest pewnie 1001 :) Dodatek jabłka i awokado sprawia, że kwaśne śledzie stają się delikatniejsze. Dodałam również chrupiącą i lekko pikantną kalarepę. Można zastąpić ją rzodkiewką lub z niej zrezygnować, zwłaszcza że sezon już się kończy.

    

    Składniki:

    5-6 marynowanych filetów ze śledzia
    1 duże jabłko
    2 awokado
    1 kalarepa lub pęczek rzodkiewek
    3 łyżki posiekanego koperku
    2 łyżki majonezu
    150 g kwaśnej śmietany
    1 łyżka musztardy
    2-3 łyżki posiekanego koperku
    1 łyżka soku z cytryny

    Śledzie oczyścić, jeśli były w oleju, a takie polecam, opłukać i osuszyć, pokroić w kostkę. Jabłko, awokado i kalarepę obrać, pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny. Wymieszać ze śledziami, majonezem, śmietaną, musztardą i koperkiem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Schłodzić ok. godziny. Podawać z pieczywem.

    

      

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (16) Pokaż komentarze do wpisu „Sałatka śledziowa z awokado i kalarepą”

    Tagi:

    • awokado
    • jabłka
    • śledzie

    Kategoria:

    • Ryby na zimno i na gorąco

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    środa, 08 października 2014 08:56

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Sałatka śledziowa z awokado i kalarepą”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Sałatka śledziowa z awokado i kalarepą” i/lub któregoś z (16) komentarzy

• poniedziałek, 06 października 2014

  • Placuszki z kurczaka i awokado

    

    Składniki:

    2 duże filety z kurczaka
    1 młoda cukinia
    1-2 ząbki czosnku
    1 awokado
    1 łyżka soku z cytryny
    skórka starta z połowy sparzonej cytryny
    3 jajka
    5-6 łyżek mąki
    pół pęczka natki pietruszki
    sól, zioła włoskie (np. mieszanka do pizzy), pieprz
    

    Cukinię umyć, zetrzeć na grubej tarce, posolić i odstawić na pół godziny, następnie dobrze odcisnąć. Filety umyć, pokroić w kosteczkę. Awokado obrać pokroić w kostkę. Mięso wymieszać z cukinią, awokado, sokiem i skórką z cytryny, czosnkiem i ziołami.  Dodać posiekaną natkę, rozkłócone jajka oraz mąkę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dobrze wymieszać. Kłaść po łyżce masy na rozgrzany tłuszcz i smażyć na rumiano z obu stron.
    

     

    

    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (18) Pokaż komentarze do wpisu „Placuszki z kurczaka i awokado”

    Tagi:

    • awokado
    • cukinia
    • cytryna
    • kurczak

    Kategoria:

    • Drób i królik

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    poniedziałek, 06 października 2014 12:21

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Placuszki z kurczaka i awokado”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Placuszki z kurczaka i awokado” i/lub któregoś z (18) komentarzy

• środa, 24 września 2014

  • Bucatini z pesto z awokado, rukoli i orzechów włoskich

    Bucatini to makaron przypominający kształtem popularne spagetti, tyle że z dziurką biegnącą wzdłuż nitek. Kupiłam wspaniałe awokado, miałam nieco rukoli i niewiele czasu na skomplikowany obiad. Pomyślałam w pierwszym momencie o makaronie i pesto... Doprawiłam orzechami włoskimi i aromatycznym olejem z tychże. Myślę, że wielu z Was przypadnie moje danie do gustu...

    
    

    Składniki:

    2 dojrzałe awokado
    50 g rukoli
    3 łyżki soku z cytryny
    60 g orzechów włoskich
    3 ząbki czosnku
    pół szklanki oleju z orzechów włoskich lub oliwy
    łyżka ziół do pizzy
    sól do smaku
    4 łyżki tartego sera Bursztyn lub parmezanu

    oraz opakowanie makaronu spaghetti

    Makaron ugotować w osolonym wrzątku al dente.

    Awokado obrać ze skóry, usunąć pestkę, podzielić na mniejsze części. Wszystkie składniki umieścić w malakserze. Zmiksować na gładką masę. Wymieszać z gorącym makaronem, od razu podawać, bo awokado ciemnieje.

     

    

    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (14) Pokaż komentarze do wpisu „Bucatini z pesto z awokado, rukoli i orzechów włoskich”

    Tagi:

    • awokado
    • czosnek
    • makaron
    • olej
    • orzechy
    • pesto
    • ser

    Kategoria:

    • Dania jarskie i warzywne lub z niewielką ilością mięsa

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    środa, 24 września 2014 08:53

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Bucatini z pesto z awokado, rukoli i orzechów włoskich”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Bucatini z pesto z awokado, rukoli i orzechów włoskich” i/lub któregoś z (14) komentarzy

• sobota, 02 sierpnia 2014

  • Pasta z awokado, jajek, sera i wędzonego kurczaka

    Pasta na bogato, na śniadanie lub kolację, pożywna, ale też bardzo zdrowa...
    

    
    

    

    Składniki:

    1 duże miękkie awokado
    4-5 jajek
    150 g sera żółtego - Gouda, Złoty Mazur, Edamski
    1 wędzona ćwiartka z kurczaka
    sok z limonki i cytryny - ok. 2 łyżek
    1 duża łyżka majonezu
    2 łyżeczki musztardy
    posiekany szczypior i natka pietruszki
    sól i pieprz do smaku

    Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać ze skorupek i zetrzeć na drobnej tarce. Awokado obrać, wyjąć pestkę i rozgnieść miąższ widelcem, od razu skropić sokiem z cytryny. Kurczaka obrać ze skóry i końcu, drobno posiekać. Ser zetrzeć na grubej tarce. Dodać pozostałe składniki, wymieszać, doprawić do smaku i schłodzić. Podawać z pieczywem.

      
    

    

    
    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (10) Pokaż komentarze do wpisu „Pasta z awokado, jajek, sera i wędzonego kurczaka”

    Tagi:

    • awokado
    • jajka
    • kurczak
    • ser

    Kategoria:

    • Smarowidła, pasty i dżemy

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    sobota, 02 sierpnia 2014 22:32

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Pasta z awokado, jajek, sera i wędzonego kurczaka”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Pasta z awokado, jajek, sera i wędzonego kurczaka” i/lub któregoś z (10) komentarzy

• czwartek, 03 lipca 2014

  • Risotto cytrynowo-ziołowe z awokado

    Okazuje się, że awokado wyśmienicie smakuje nie tylko w postaci surowej, ale również w ciepłych daniach... Przekonałam się o tym, gotując risotto. Potrawę doprawiłam cytryną i ziołami. Risotto jest pyszne jako samodzielne danie, jak i w towarzystwie mięs i ryby - wszystko zależy od upodobań.
    

    
    

    Składniki:

    1 szklanka ryżu arborio
    

    duża łyżka masła i łyżka oleju lub oliwy

    1 mała cebula

    2 ząbki czosnku
    

    2 szklanki bulionu warzywnego

    1/2 szklanki białego wina

     łyżeczka oregano lub ziół do pizzy
    

    sok i skórka starta z połówki wyszorowanej cytryny

    sól i pieprz do smaku

    W garnku z grubym lub najlepiej teflonowym dnem rozgrzać masło i olej. Wsypać suchy ryż, chwilę smażyć, ciągle mieszając. Wlać wino i gotować do całkowitego odparowania płynu. Wlać gorący bulion. Gotować do całkowitego odparowania płynu i do momentu, aż ryż będzie miękki. Pod koniec gotowania zetrzeć skórkę i sok z cytryny oraz zioła do pizzy. Awokado obrać, wyjąć pestkę,pokroić w kostkę.Dodać do ryżu i gotować 1 minutę, mieszając. Przyprawić solą i pieprzem. Po ugotowaniu przykryć ryż by jeszcze napęczniał. Podawać do drobiu i ryb lub jako samodzielne danie.

    
    

    
    

    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (9) Pokaż komentarze do wpisu „Risotto cytrynowo-ziołowe z awokado”

    Tagi:

    • awokado
    • cytryna
    • ryż
    • wino
    • zioła

    Kategoria:

    • Dania jarskie i warzywne lub z niewielką ilością mięsa

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    czwartek, 03 lipca 2014 12:55

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Risotto cytrynowo-ziołowe z awokado”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Risotto cytrynowo-ziołowe z awokado” i/lub któregoś z (9) komentarzy

• wtorek, 18 marca 2014

  • Pasta z kurczaka, awokado i rukoli

    Udko z kurczaka, na którym gotowałam zupę, obrałam z kości i skóry, zmiksowałam z awokado i rukolą, doprawiłam do smaku i zjedliśmy pyszną zieloną pastę na kanapkach. Smarowidło dodaję na zakończenie akcji Małgosi.

    
    

    Składniki:

    1 dojrzałe awokado, obrane, bez pestki
    garść rukoli
    gotowane mięso z kurczaka (z 1 udka)
    sól i pieprz
    2-3 łyżki soku z cytryny
    łyżeczka ziół do pizzy
    1 ząbek czosnku
    olej rzepakowy lub oliwa do nadania odpowiedniej konsystencji

    Wszystkie składniki umieścić w malakserze i zmiksować na gładką masę, doprawić do smaku solą, pieprzem. Dodać olej lub oliwę, by uzyskać taką konsystencję, by można było smarować pastą pieczywo.

        

    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (13) Pokaż komentarze do wpisu „Pasta z kurczaka, awokado i rukoli”

    Tagi:

    • awokado
    • cytryna
    • kurczak
    • rukola

    Kategoria:

    • Smarowidła, pasty i dżemy

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    wtorek, 18 marca 2014 20:22

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Pasta z kurczaka, awokado i rukoli”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Pasta z kurczaka, awokado i rukoli” i/lub któregoś z (13) komentarzy

• czwartek, 23 stycznia 2014

  • Tatranky przekładane domową nutellą z awokado

    Tatranky – tradycyjne czeskie sześciowarstwowe wafelki z polewą czekoladową tylko po obwodzie. Powstały w roku 1945. Pierwotnie miały mieć kształt trójkątny jak szczyty gór, z czego też wynikała nazwa, ale ze względu na trudności technologiczne robienia polewy obwodowej w produkcji seryjnej oraz pakowania w celofan w końcu zdecydowano się na kształt prostokątny. Technologię produkcji wynalazł pracownik fabryki Vilém Škvarlo i produkcja wzrosła z 40 kg do 2 ton, później stopniowo nawet do 3,5 t na dzień (dziś kilka razy więcej). Nadzienie pierwotnie było orzeszkowe, później czekoladowe oraz arachidowe. Po roku 1989 pojawiły się kolejne smaki, ale też obniżono liczbę warstw do pięciu. Źródło

    
    

    Do przełożenia wafli użyłam domowej nutelli z awokado, brzegi posmarowałam gorzką czekoladą.

    Składniki:

    3 prostokątne wafle

    domowa nutella

    100 g gorzkiej czekolady roztopionej z kilkoma łyżkami słodkiej śmietanki

    Dwa wafle posmarować kremem, ułożyć jeden na drugim i przykryć waflem bez kremu, lekko docisnąć. Przekroić wzdłuż na pół. Wierzch pierwszego prostokąta posmarować kremem i przyłożyć drugim prostokątem. Oba znów przekroić wzdłuż na pół. Każdy pokroić na kwadraty, a kwadraty po przekątnej, tworząc trójkąty. Brzegi za pomocą kuchennego noża posmarować roztopioną czekoladą i ułożyć na ręczniku kuchennym do zastygnięcia.

    
    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (6) Pokaż komentarze do wpisu „Tatranky przekładane domową nutellą z awokado”

    Tagi:

    • awokado
    • czekolada
    • nutella

    Kategoria:

    • Ciasta i torty

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    czwartek, 23 stycznia 2014 21:11

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Tatranky przekładane domową nutellą z awokado”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Tatranky przekładane domową nutellą z awokado” i/lub któregoś z (6) komentarzy

• poniedziałek, 20 stycznia 2014

  • Domowa nutella z awokado

    Zdrowsza wersja popularnego kremu orzechowo-czekoladowego.

    

    Składniki:

    miękkie awokado
    100 g mlecznej czekolady
    3-4 łyżki ciemnego kakao
    2-3 łyżki miodu
    60 g orzechów laskowych

    Orzechy posiekać, lekko uprażyć na suchej patelni i zmielić. Awokado obrać, wyjąć pestkę, miąższ zmiksować, dodać pozostałe składniki i wszystko dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Włożyć do słoika, przechowywać w lodówce. Stosować jako zamiennik nutelli.

    
    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (14) Pokaż komentarze do wpisu „Domowa nutella z awokado”

    Tagi:

    • awokado
    • czekolada
    • kakao
    • miód
    • nutella
    • orzechy

    Kategoria:

    • Smarowidła, pasty i dżemy

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    poniedziałek, 20 stycznia 2014 17:47

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Domowa nutella z awokado”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Domowa nutella z awokado” i/lub któregoś z (14) komentarzy

• piątek, 07 czerwca 2013

  • Pasta z jajek i awokado z rzodkiewką

    

    Składniki:

    1 duże miękkie awokado
    3 jajka
    sok wyciśnięty z połowy limonki
    1 pęczek rzodkiewek
    posiekany szczypiorek i koperek
    1 łyżeczka ziół do pizzy
    sól i pieprz do smaku
    1 łyżka majonezu
    1 łyżeczka ostrej musztardy

      
    

    Jajka ugotować na twardo, obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Awokado umyć, obrać, przekroić na pół, wyjąć pestkę i zetrzeć na tej samej tarce. Wycisnąć sok. Wymieszać z jajkami. Rzodkiewkę umyć, odciąć nać i korzonki, pokroić w kostkę. Posiekać opłukany koperek i szczypior. Dodać do awokado i jajka razem z majonezem, musztardą i ziołami. Wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać do pieczywa.

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (8) Pokaż komentarze do wpisu „Pasta z jajek i awokado z rzodkiewką”

    Tagi:

    • awokado
    • jajka
    • koperek
    • rzodkiewka
    • szczypiorek

    Kategoria:

    • Smarowidła, pasty i dżemy

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    piątek, 07 czerwca 2013 09:23

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Pasta z jajek i awokado z rzodkiewką”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Pasta z jajek i awokado z rzodkiewką” i/lub któregoś z (8) komentarzy