Malinowa czerwień

Wpisy otagowane „ogórek”

• wtorek, 26 stycznia 2016

  • Śledzie z egzotyczną nutą

    Dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na śledzie z salsą z mango, papryki i ogórka. Słodko, lekko i orzeźwiająco...

    

    Składniki:

    słoik marynowanych filetów śledziowych
    1 mango
    1 papryka czerwona
    1 duże mango
    2 łyżki oleju słonecznikowego
    ok. 5 łyżek soku z pomarańczy
    łyżeczka miodu
    szczypta chili
    sól

    Śledzie odsączyć z oleju, ułożyć na półmisku. Ogórka i mango obrać, z papryki usunąć gniazdo nasienne, mango, ogórka i paprykę pokroić w kostkę. Wymieszać dokładnie z pozostałymi składnikami i wyłożyć na śledzie. Podawać schłodzone.

    

    
        
    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (10) Pokaż komentarze do wpisu „Śledzie z egzotyczną nutą”

    Tagi:

    • mango
    • miód
    • ogórek
    • papryka
    • śledzie

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    wtorek, 26 stycznia 2016 08:27

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Śledzie z egzotyczną nutą”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Śledzie z egzotyczną nutą” i/lub któregoś z (10) komentarzy

• piątek, 08 lutego 2013

  • Pasta z tuńczyka i czerwonej fasoli

    Uwielbiam wszelkie wytrawne pasty i smarowidła do pieczywa. Dziś prezentuję bogatą w białko pastę z czerwonej fasoli i tuńczyka. 

    
    

    Składniki:

    1 puszka czerwonej fasoli

    puszka tuńczyka w oleju w kawałkach w sosie własnym

    3 łyżki oleju

    2 łyżki soku z cytryny

    sól i pieprz do smaku

    2 korniszony pokrojone w maleńką kostkę
    

    łyżeczka majeranku
    

    łyżeczka szczypiorku

    
    
    Fasolę i tuńczyka odsączyć, przepłukać, umieścić w misce. Dodać olej, zioła, sok z cytryny i zmiksować na puree. Dodać szczypiorek oraz pokrojone korniszony. Doprawić solą i pieprzem.
    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (4) Pokaż komentarze do wpisu „Pasta z tuńczyka i czerwonej fasoli”

    Tagi:

    • fasola
    • ogórek
    • tuńczyk

    Kategoria:

    • Smarowidła, pasty i dżemy

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    piątek, 08 lutego 2013 08:00

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Pasta z tuńczyka i czerwonej fasoli”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Pasta z tuńczyka i czerwonej fasoli” i/lub któregoś z (4) komentarzy

• poniedziałek, 04 lutego 2013

  • Surówka z kapusty pekińskiej z zielonym ogórkiem i fetą

    

    Składniki:

    5-6 liści kapusty pekińskiej

    pół długiego ogórka

    pół kostki fety
    

    Sos:

    mały kubek chudej śmietany lub jogurt grecki
    

    łyżka koperku

    łyżka szczypiorku
    

    sól, pieprz

    szczypta cukru pudru

    łyżka soku z cytryny

    Liście kapusty umyć i osuszyć. Pokroić w kostkę. Ogórka obrać  i również pokroić w kostkę wraz z fetą. Składniki sosu wymieszać z warzywami i fetą. Schłodzić. Podawać do drugiego dania.
    

    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (5) Pokaż komentarze do wpisu „Surówka z kapusty pekińskiej z zielonym ogórkiem i fetą”

    Tagi:

    • feta
    • kapusta
    • ogórek

    Kategoria:

    • Surówki

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    poniedziałek, 04 lutego 2013 09:03

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Surówka z kapusty pekińskiej z zielonym ogórkiem i fetą”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Surówka z kapusty pekińskiej z zielonym ogórkiem i fetą” i/lub któregoś z (5) komentarzy

• piątek, 28 grudnia 2012

  • Grecka sałatka śledziowa

    Dziś chciałabym zachęcić Was do przygotowania sałatki śledziowej w bardzo letniej i orzeźwiającej wersji. Podałam ją na wigilijne śniadanie, ale śledzie są tak uniwersalne, że można je podać na każdą okazję, zarówno na wigilijną wieczerzę, jak i na sylwestrowe party.

     

    Składniki:

    5-6 marynowanych filetów śledziowych w oleju

    1/2 dużego ogórka

    1 duży pomidor

    ½ czerwonej papryki

    ½ kostki fety

    mały słoiczek lub opakowanie zielonych oliwek

    2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów

    kilka gałązek szczypiorku

    1 łyżeczka włoskich ziół

    1 ząbek czosnku, zmiażdżony

    sok z ½ cytryny

    sól, cukier, czarny mielony pieprz do smaku

     

    

     

    Śledzie opłukać, osuszyć pokroić w kostkę. Oliwki odsączyć, przepołowić Warzywa umyć, ogórka obrać, wszystkie warzywa oraz fetę posiekać w kostkę. Szczypiorek posiekać. Wszystko wymieszać z oliwą, sokiem z cytryny, czosnkiem i ziołami. Doprawić do smaku. Podawać schłodzone, najlepiej na listkach sałaty, np. rukoli.

     

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (3) Pokaż komentarze do wpisu „Grecka sałatka śledziowa”

    Tagi:

    • czosnek
    • feta
    • ogórek
    • oliwki
    • papryka
    • pomidor
    • śledzie

    Kategoria:

    • Ryby na zimno i na gorąco

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    piątek, 28 grudnia 2012 08:07

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Grecka sałatka śledziowa”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Grecka sałatka śledziowa” i/lub któregoś z (3) komentarzy

• poniedziałek, 01 października 2012

  • Sałata z kabanosami i wędzonym serem oraz sosem musztardowym

    Moje ulubione kompozycje to sałata, trochę warzyw, odrobina mięsa i sera, lekki sos i odrobina czegoś chrupiącego - grzanki lub ziarna...

    

    Na jedną porcję:

    garść mieszanych sałat

    1 kabanos pokrojony na kawałki

    1 gruby plaster żółtego sera wędzonego pokrojony w słupki

    ogórek kiszony (dałam małosolny) pokrojony w plasterki

    1 mały pomidor (dałam żółty) pokrojony w plastry

    kawałek czerwonej papryki pokrojony w paski

    kilka listków Sunbites paprykowego

     

    Sos:

    łyżeczka majonezu

    łyżeczka musztardy

    pół szklanki jogurtu naturalnego

    sól do smaku

    szczypta ziół do pizzy

    szczypta cukru

    Składniki sosu wymieszać i schłodzić. Na talerzu ułożyć sałatę, pomidora, paprykę, ogórka, kabanosy i ser. Polać sosem i posypać połamanymi Sunbites.

     

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (9) Pokaż komentarze do wpisu „Sałata z kabanosami i wędzonym serem oraz sosem musztardowym”

    Tagi:

    • musztarda
    • ogórek
    • papryka
    • pomidor
    • ser

    Kategoria:

    • Sałatki

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    poniedziałek, 01 października 2012 10:17

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Sałata z kabanosami i wędzonym serem oraz sosem musztardowym”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Sałata z kabanosami i wędzonym serem oraz sosem musztardowym” i/lub któregoś z (9) komentarzy

• poniedziałek, 14 maja 2012

  • Sałatka brokułowa z szynką

    Dawno nie jadłam tak prostej i zarazem pysznej sałatki. Kilka składników, niezbyt wyszukanych, a efekt wyśmienity. Idealnie pasuje na rodzinne uroczystości, np. na przyjęcie z okazji I Komunii Świętej lub na dziecięcy bal...

    
    

    
    

     

    Skadniki:

    25 dag szynki konserwowej

    kostka twardej fety

    1 puszka kukurydzy

    1 mały por

    1 mały brokuł

    4 jajka

    1 mały zielony ogórek

    2 łyżki majonezu

    3 łyżki jogurtu naturalnego

    sól i pieprz

    natka pietruszki

    

    
    

    Jajka ugotować na twardo, kiedy ostygną, obrać i pokroić w grubą kostkę. Brokuła podzielić na różyczki, ugotować na półtwardo w wodzie z łyżeczką cukru lub na parze. Pora przekroić na pól, a każdą połówkę jeszcze raz na pół. Przepłukać. Następnie pokroić w paseczki i zalać osolonym wrzątkiem. Po pięciu minutach odcedzić i zahartować, przelewając zimną wodą. Kukurydzę odcedzić. Ogórka sparzyć, pokroić razem z łupką w kostkę. W kostkę pokroić również szynkę oraz fetę. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem i jogurtem, posiekaną natką i doprawić solą i pieprzem. Schłodzić.

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (8) Pokaż komentarze do wpisu „Sałatka brokułowa z szynką”

    Tagi:

    • brokuł
    • feta
    • kukurydza
    • ogórek
    • por
    • ser
    • szynka

    Kategoria:

    • Sałatki

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    poniedziałek, 14 maja 2012 18:09

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Sałatka brokułowa z szynką”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Sałatka brokułowa z szynką” i/lub któregoś z (8) komentarzy

• czwartek, 24 listopada 2011

  • Sałatka prosta i pyszna

    Taka właśnie jest, bo bardzo posmakowała moim niesałatkowym dzieciom. Dlatego podaję ten przepis dla innych niesałatkowych dzieciaków.

    Przy okazji bardzo serdecznie dziękuję wszystkim wiernym czytelnikom mojego bloga za regularne odwiedziny. Przyznaję, że nie poświęcam jemu i Wam za dużo uwagi przez liczne moje zajęcia, głównie obowiązki. Poza tym czuję, że moja wena twórcza w dziedzinie kulinariów nieco osłabła. I do tworzenia notek mam coraz mniejszy zapał. Zdjęcia potraw robione w pośpiechu, późnym wieczorem.... to nie tak miało być. Tym bardziej cieszę się, że zaglądacie i ja w miarę możliwości śledzę Wasze poczynania kulinarne. Podziwiam Was za systematyczność i zazdroszczę czasu, jaki poświęcacie na swoje pasje...
    

    Rozpisałam się, a miała być sałatka...

     

    

    
    

    Składniki:

    2 małe pomidory

    1/2 długiego ogórka

    3 plastry szynki konserwowej

    15 dag dobrego żółtego sera (polecam Złoty Mazur lub Holender)

    5 jajek

    mały słoik konserwowej papryki

    Sos:
    

    2-3 łyżki majonezu

    1 łyżka keczupu

    słodka papryka

    pieprz

    sól

    Pomidory i ogórka sparzyć, ogórka i jajka obrać. Paprykę odcedzić z zalewy. Wszystkie składniki pokroić w kostkę. Wymieszać ze składnikami sosu. Doprawić do smaku. Schłodzić. Podawać z pieczywem.

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (10) Pokaż komentarze do wpisu „Sałatka prosta i pyszna”

    Tagi:

    • jajka
    • majonez
    • ogórek
    • papryka
    • pomidor
    • ser
    • szynka

    Kategoria:

    • Sałatki

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    czwartek, 24 listopada 2011 18:43

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Sałatka prosta i pyszna”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Sałatka prosta i pyszna” i/lub któregoś z (10) komentarzy

• niedziela, 20 marca 2011

  • Sałatka zielono-różowa

    Na zakończenie zabawy w zielone organizowanej przez Pincake lekka i pyszna sałatka. Dziś zielony gra z różowym. Rukola, zielone jabłuszko i ogórek kontra wędzony kurczak i żurawina. Zapraszam serdecznie...

    
    

    
    

     

    Składniki na dwie osoby:
    

    Zielone:

    2 garście rukoli

    1 długi ogórek

    1 zielone jabłko

    Różowe:

    1 wędzone udko z kurczaka

    garść suszonej żurawiny

    2 łyżeczki konfitury z żurawiny

    oraz

    150 g jogurtu naturalnego

    łyżeczka majonezu

    łyżeczka soku z cytryny

    sól i biały pieprz

    Rukolę umyć, ułożyć na talerzu. Ogórka obrać, pokroić w plastry, ułożyć na rukoli. Pomiędzy nim położyć plastry jabłka ze skórką. Mięso z kurczaka oddzielić od skóry i kości, pokroić na kawałki, dodać do reszty składników. Wierzch posypać suszoną żurawiną. Jogurt wymieszać z żurawiną ze słoiczka, sokiem cytrynowym i majonezem, przyprawić solą i białym pieprzem. Polać sałatkę.

    
    

    

    
    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (8) Pokaż komentarze do wpisu „Sałatka zielono-różowa”

    Tagi:

    • kurczak
    • ogórek
    • sałata
    • żurawina

    Kategoria:

    • Sałatki

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    niedziela, 20 marca 2011 09:37

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Sałatka zielono-różowa”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Sałatka zielono-różowa” i/lub któregoś z (8) komentarzy

• środa, 08 września 2010

  • Sałatka z selerem naciowym, szynką i serem

    Sałatka bardzo kolorowa, zdrowa i aromatyczna. Jest w niej dużo białka i witamin. Powstała w przypływie chwili i z tego, co akurat znajdowało się w mojej lodówce...

    

     

    Składniki:

    kilka łodyg selera naciowego (użyłam młodych łodyg po odcięciu bulwy i trochę naci)

    3 grube plastry polędwicy z indyka

    kawałek ostrego żółtego sera (Tylżycki)

    2/3 puszki kukurydzy

    2 ogórki gruntowe (nie mają tak dużo wody co szklarniowe)

    czerwona papryka

    2 łyżki posiekanej natki pietruszki

    Sos:

    kubek jogurtu naturalnego

    łyżka musztardy

    2 łyżeczki czerwonego octu winnego

    łyżeczka słodkiej papryki

    pieprz i sól do smaku

    Szynkę, ser, paprykę i ogórki pokroić w małą kostkę. Kukurydzę odsączyć z wody. Składniki sosu wymieszać z pokrojonymi warzywami, serem i szynką oraz natką pietruszki. Doprawić do smaku. Ozdobić szczyptą słodkiej papryki.

    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (5) Pokaż komentarze do wpisu „Sałatka z selerem naciowym, szynką i serem”

    Tagi:

    • kukurydza
    • ogórek
    • papryka
    • seler
    • ser żółty
    • sos
    • szynka

    Kategoria:

    • Sałatki

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    środa, 08 września 2010 19:00

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Sałatka z selerem naciowym, szynką i serem”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Sałatka z selerem naciowym, szynką i serem” i/lub któregoś z (5) komentarzy

• czwartek, 29 kwietnia 2010

  • Kolejna odsłona tuńczyka

    

    Sałatka wiosenna z tuńczykiem

    puszka tuńczyka w oleju lub sosie własnym (duże kawałki)

    1 mały ogórek szklarniowy

    1 duży pomidor

    kilka liści sałaty

    około 10 dag sera żółtego (polecam Cheddar)

    kilkanaście czarnych oliwek

    ok 50 g solonych migdałów bez skórki (można zastąpić fistaszkami)

    Sos: łyżka oleju, 2 łyżki sosu sojowego, łyżka soku z cytryny, koperek, pieprz, szczypta cukru

    Tuńczyka odsączyć, podzielić na mniejsze kawałki. Ogórka obrać, pokroić w plastry. Pomidora pokroić w grubą kostkę. To samo uczynić z serem. Sałatę umyć, osuszyć, porwać na kawałki. Do warzyw, sera i tuńczyka dodać migdały i odsączone oliwki. Składniki sosu wymieszać, zalać składniki sałatki bezpośrednio przed podaniem, delikatnie wymieszać. Zamiast sosu podanego w przepisie można użyć innego winegret lub słodkiego sosu chili.

    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (1) Pokaż komentarze do wpisu „Kolejna odsłona tuńczyka”

    Tagi:

    • migdały
    • ogórek
    • oliwki
    • pomidor
    • sałata
    • ser żółty
    • tuńczyk

    Kategoria:

    • Sałatki

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    czwartek, 29 kwietnia 2010 16:03

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Kolejna odsłona tuńczyka”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Kolejna odsłona tuńczyka” i/lub (1) komentarza

• niedziela, 21 marca 2010

  • Sałatka z kurczaka i mango

    To sałatka pełna przeciwieństw jak wiosna. Lekkość i orzeźwienie miesza się tu z ostrością i pikanterią. Dla mnie pyszna, lekka a zarazem syta. Zjadłam ją bez pieczywa. Polecam!

    

    1 pokrojony filet z kurczaka

    1 mango

    1 mały ogórek szklarniowy

    pół dużej czerwonej papryki

    1/2 kostki sera typu feta

    2 łyżki majonezu

    2 łyżki gęstego jogurtu

    2 łyżki słodkiego sosu chili

    szczypta chili w proszku

    szczypta cynamonu

    łyżka drobno posiekanej natki lub tyle samo suszonej

    sól do smaku

    Filet umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Podsmażyć ze szczyptą curry i soli. Wystudzić. Mango i ogórka obrać, pokroić w dużą kostkę. Pokroić również paprykę i fetę. Wymieszać delikatnie z kurczakiem. Przed podaniem polać sosem i posypać natką.

    Sos: Majonez wymieszać z jogurtem, sosem chili, doprawić solą, chili i szczyptą cynamonu.

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (1) Pokaż komentarze do wpisu „Sałatka z kurczaka i mango”

    Tagi:

    • chili
    • cynamon
    • feta
    • kurczak
    • mango
    • ogórek
    • papryka

    Kategoria:

    • Sałatki

    Autor(ka):

    mikimama

    Czas publikacji:

    niedziela, 21 marca 2010 16:48

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Sałatka z kurczaka i mango”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Sałatka z kurczaka i mango” i/lub (1) komentarza