Malinowa czerwień

Wpis

środa, 23 maja 2018

Zupa botwinkowa z ciecierzycą i papryką

 Kupiłam botwinkę i ugotowałam taką oto zupę... Gotowała ze mną również Ania.

Zupa botwinkowa z ciecierzycą i papryką

Składniki:

4 skrzydełka
1 pęczek botwinki z małymi burakami
2 średnie buraki
1 średnia marchew
pół średniego selera
3-4 ząbki czosnku
2 średnie ziemniaki
szklanka ugotowanej ciecierzycy
po pół papryki w dwóch kolorach
2/3 szklanki słodkiej śmietany, np. 18%
posiekany koper
sól, pieprz do smaku
1/2 szklanki koncentratu z buraków
pół łyżeczki mielonego kminku
przyprawa warzywna bez glutaminianu sodu
2 łyżki octu jabłkowego lub winnego

Skrzydełka umyć, zalać zimną wodą i zagotować. Po zagotowaniu gotować ok. 30 minut. Wyjąć. Nać i łodygi z buraków umyć, odciąć buraczki. Wszystkie bulwy buraków obrać, pokroić w drobną kostkę. Ugotować w osobnym garnku razem z pokrojonymi łodygami z 2 łyżkami octu jabłkowego lub winnego. Liście posiekać drobno i odłożyć. Selera, marchew i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. W wywarze ze skrzydełek ugotować marchew, seler. Po kilku minutach gotowania dodać pokrojone w kostkę paprykę i ziemniaki. Gotować do miękkości. Wlać ugotowane buraki. Dodać odcedzoną ugotowana ciecierzycę. Dodać przyprawę warzywną, sól, pieprz, kminek i oraz posiekany koper, po kilku minutach wlać śmietankę. Po 2 minutach od zagotowania wyłączyć i wówczas można dodać koncentrat buraczany, by wzmocnić smak i poprawić kolor.


Danie pachnące ziołami 5.

Zupa botwinkowa z ciecierzycą i papryką



Szczegóły wpisu

Tagi:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
środa, 23 maja 2018 08:47

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...