Malinowa czerwień

Wpis

wtorek, 03 kwietnia 2018

Ciasto migdałowe z kajmakiem

Na świątecznym stole pojawiły się u nas: dwukolorowa babka z ricottą, sernik snickersowy oraz ciasto migdałowe z kajmakiem Przed świętami nie zdążyłam opublikować wpisów z tegorocznymi ciastami wilekanocnymi. Dzisiaj podzielę się przepisem na ciasto migdałowe. Na spodzie jest biszkopt nasączony sokiem z pomarańczy, dżem morelowy, masa budyniowa migdałowa, herbatniki, kajmak i płatki migdałów na samej górze. Ciasto jest wilgotne, nie za słodkie. Przepis zaczerpnęłam z... wyobraźni.

Ciasto migdałowe z kajmakiem

Biszkopt:

4 jajka

1 szklanka mąki tortowej

2/3 szklanki cukru

1 łyżka oleju

1 łyżka octu

szczypta soli

Masa:

2 budynie śmietankowe bez cukru

500 ml mleka

3/4 szklanki cukru

2 łyżeczki cukru migdałowego

300 g masła

Dodatkowo:

1/2 słoika dżemu morelowego

2 paczki herbatników (petitków)

1/2 puszki gotowej masy kajmakowej

ok. 50 g płatków migdałowych

2/3 szklanki soku pomarańczowego

Budynie rozpuścić w 1/2 szklanki mleka, resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem migdałowym, następnie wlać rozpuszczone budynie i mieszać do zgęstnienia. Odstawić z palnika, przykryć folią aluminiową, by nie powstał kożuch. 

Mąkę przesiać. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli, powoli wsypywać cukier. Miksując, dodać po jednym żółtku. Wlać małym strumieniem ocet, a następnie olej. Powoli dodawać mąkę, mieszać delikatnie łyżką. Wylać na spód kwadratowej formy o wymiarach 24 na 24 cm. wyłożonej papierem do pieczenia (tylko spód). Piec 30 minut w temperaturze 170oC. Ostudzić.

Biszkopt nasączyć sokiem pomarańczowym. Następnie na powierzchni biszkopta rozsmarować dżem. Miękkie masło utrzeć na puch, dodając partiami zimny budyń. Utrzeć na gładki krem, wyłożyć na biszkopt i wyrównać powierzchnię. Na krem wyłożyć herbatniki. Wierzch posmarować masą kajmakową i posypać płatkami migdałów.

Ciasto schłodzić.

Ciasto migdałowe z kajmakiem



Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
wtorek, 03 kwietnia 2018 10:22

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • ervisha napisał(a) komentarz datowany na 2018/04/03 10:57:48:

    Chyba nie spotkałam się z takim ciastem - na pewno nie jadłam ;)

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2018/04/03 14:25:29:

    Na pewno nie, bo to moja inwencja twórcza :)

  • Gość lena napisał(a) z *.dynamic.mm.pl komentarz datowany na 2018/04/03 16:44:23:

    pyszny wypiek :)

  • ewa_ciasteczkowakraina napisał(a) komentarz datowany na 2018/04/03 18:46:12:

    Wygląda pysznie, naprawdę stworzyaś coś wspaniałego :)

  • Gość marcepanowy kacik napisał(a) z *.adsl.inetia.pl komentarz datowany na 2018/04/03 20:45:12:

    Pysznie wygląda

  • bryssska napisał(a) komentarz datowany na 2018/04/03 20:53:28:

    To coś dla mnie , uwielbiam kajmakowe pyszności ;-)

  • Gość AZgotuj napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2018/04/04 12:14:35:

    Nic nie szkodzi, ciasto jest wspaniałe na każdą okazję :)

  • Gość Amber napisał(a) z *.ssp.dialog.net.pl komentarz datowany na 2018/04/04 16:19:29:

    Musiało pysznie smakować!

  • Gość Agnieszka Wieczorek napisał(a) z *.in.net.pl komentarz datowany na 2018/04/04 19:33:16:

    No, nie powiem! Ciasto zapowiada się mega rewelacyjnie :) Wygląda świetnie!

  • Gość Kuchnia na wrzosowisku napisał(a) z *.play-internet.pl komentarz datowany na 2018/04/04 23:04:52:

    Wygląda super i na pewno tak smakuje :)

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2018/04/05 07:46:29:

    wspaniałe ciacho!

  • Gość Candy Pandas napisał(a) z *.centertel.pl komentarz datowany na 2018/04/05 10:04:00:

    Kajmak plus migdały to jest świetne połączenie :)

  • Gość napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2018/04/05 16:49:34:

    pyszne ciacho :)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...