Malinowa czerwień

Wpis

piątek, 29 grudnia 2017

Sernik szafranowy z bezą

Sernik upiekłam na święta. Zniknął ekspresowo. Po 2 dniach na wierzchu bezy pojawiła się rosa, a ja fotografie wykonałam na drugi dzień po upieczeniu. Polecam nie tylko na święta, ale może na Nowy Rok? Z najlepszymi życzeniami zdrowia, radości i optymizmu...

 Sernik szafranowy z bezą

Spód:

250 g kruchych ciastek (użyłam 2 opakowania ciastek typu pieguski z czekoladą)

100 g masła

2 łyżki kakao

Masa serowa:

1 kg zmielonego sera na serniki

4 żółtka

1 niepełna szklanka cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

0,3 g szafranu (opakowanie z Kamisa)

2 łyżki mąki pszennej

Beza:

4 białka

szklanka cukru

szczypta soli

Masło stopić. Ciastka zmielić w malakserze i wymieszać z kakao i stopionym masłem. Wylepić masą spód tortownicy (25-26 cm) wyłożonej papierem. Wstawić do lodówki na czas przygotowania masy.

Jajka i żółtka utrzeć z twarogiem, cukrem oraz cukrem waniliowym. Dodać nitki szafranu oraz mąkę i utrzeć. Wyłożyć na ciasteczkowy spód. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180oC. Piec około 45 minut aż masa serowa zetnie się na wierzchu. Temperaturę zmniejszyć na 150oC Białka ubić na sztywno z dodatkiem soli. Partiami, dalej miksując, dodawać cukier i miksować do rozpuszczenia cukru. Bezę wyłożyć równomiernie na wierzch pieczonego sernika. Piec  jeszcze około 45 minut do lekkiego zrumienienia bezy. Wyjąć, wystudzić i schłodzić.

Sernik szafranowy z bezą



Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
piątek, 29 grudnia 2017 08:16

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • ervisha napisał(a) komentarz datowany na 2017/12/29 08:59:30:

    Wygląda efektownie ;)

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2017/12/29 10:28:41:

    wygląda pysznie i na pewno tez tak smakuje. Pomyślności w nowym roku!

  • Gość Malwina napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2017/12/29 15:48:54:

    Perfekcyjny serniczek. Muszę się do Ciebie wybrać na lekcje pieczenia serników :)

  • Gość SalvadorDali napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2018/01/01 07:56:26:

    szafranowy? :) kurka, brzmi kusząco! :) nie jadłam jeszcze chyba z tym dodatkiem żadnego deseru :)


    Wszystkiego dobrego w Nowym Roku! :)

  • Gość Agnieszka Wieczorek napisał(a) z *.in.net.pl komentarz datowany na 2018/01/01 13:49:50:

    Super sernik! Świetnie się prezentuje<3
    Szczęścia na cały nowy 2018 rok <3

  • ewa_ciasteczkowakraina napisał(a) komentarz datowany na 2018/01/01 18:00:50:

    Cudny sernik, lubię w każdej postaci :) Wszystkiego dobrego w Nowym Roku :)

  • adelaluk napisał(a) komentarz datowany na 2018/01/02 13:36:17:

    musi być pyszny

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...