Malinowa czerwień

Wpis

środa, 13 grudnia 2017

Refleksje i sernik gotowany z herbatnikami i kajmakowo-migdałową polewą

Rzadko piszę długie i refleksyjne notki do wpisów, ale dzisiaj mam taką potrzebę, bo wczoraj pojawiła się czwórka z przodu.  To był jakiś kosmos, kiedy jako mała dziewczynka oglądałam serial "Czterdziestolatek", nie mając zupełnie pojęcia jak to jest rzeczywiście mieć 40 lat. Wtedy myślałam, że człowiek w tym wieku jest stary i nic szczególnego go już w życiu nie czeka. Ale tak nie jest.

Wczoraj miałam dzień pełen przemyśleń. Co było przez te 40 lat dobre i co było złe. O tych smutnych rzeczach z ostatnich kilku lat nie chcę pisać, bo nie chcę wciąż się użalać. Postanowiłam oddzielić to grubą kreską i zrobić wszystko bym poczuła się prawdziwie szczęśliwa. Mam kilka małych marzeń i tylko chciałabym życzyć sobie odwagi i konsekwencji. Wyjść z podniesioną głową i nie dać się pokonać marom z niedalekiej przeszłości.

Wczoraj moja mama wspominała jak się urodziłam To ładna data - 12.12.1977. Jak wszyscy w rodzinie oraz jej ginekolog cieszyli się, że urodziła się śliczna, o oliwkowej cerze i pięknie wykrojonych usteczkach dziewczynka. Cieszyli się tym bardziej, że mam dwóch starszych braci. To była prawdziwa niespodzianka w czasach bez USG. Dziękuję rodzicom, rodzeństwu, dalszej rodzinie oraz tym wszystkim, których obchodzi mój los. A nade wszystko dziękuję Panu Bogu za moją rodzinę, za trzech wspaniałych facetów, dzięki którym wstaję rano z łóżka i pędzę zbawiać świat...

Na urodziny powinien być tort, ale nie po drodze mi było ostatnio z pieczeniem, dlatego dzielę się z Wami moim ulubionym ciastem - sernikiem, który nie wymaga wiele pracy, a smakuje tak wybornie jak tort z kremem. Jako że zbliża się Boże Narodzenie, to szczerze polecam go na święta.

Dziękuję za uwagę i pozdrawiam ciepło... Patrycja


Składniki:

1 kg sera półtłustego, dwukrotnie zmielonego lub z wiaderka (użyłam niezawodnej Piątnicy)
3/4 szklanki cukru
10 dag masła
2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią (lub ziarenka z 1 laski wanilii + 2 łyżki cukru)
4 jajka
2 budynie waniliowe bez cukru
pół szklanki mleka
ok. 280 g herbatników kakaowych
2/3 puszki masy krówkowej
50 g płatków migdałowych

Zmielony twaróg wyłożyć do garnka. Dodać cukier, cukier z wanilią, masło oraz roztrzepane jajka. Gotować na wolnym ogniu, stale mieszając, by nie masa nie przywarła do dna i się nie przypaliła. Kiedy masa masa zacznie lekko bulgotać, budynie rozmieszać w mleku, wlać do gotującej się masy serowej, ciągle mieszając, gotować do zgęstnienia i zagotowania. Masa powinna mieć konsystencję budyniu.

W średniej prostokątnej blaszce wyłożyć ciasno pierwszą warstwę herbatników. Następnie rozsmarować połowę gorącej masy serowej. Na niej ułożyć drugą warstwę herbatników, resztę masy serowej oraz trzecią warstwę herbatników. Ciasto przykryć ściereczką i owinąć szczelnie reklamówką. Trzymać w cieple aż masa ostygnie, aby herbatniki zmiękły od masy serowej. Po tym czasie zdjąć reklamówkę i ścierkę. Masę krówkową rozmieszać porządnie łyżką lub trzepaczką, by była miękka i gładka. Rozsmarować na wierzchu herbatników i posypać płatkami migdałowymi. Przechowywać w lodówce przez całą noc, zanim rozkroimy ciasto.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
środa, 13 grudnia 2017 10:00

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • malwinkanr1 napisał(a) komentarz datowany na 2017/12/13 13:17:31:

    Wygląda jak z cukierni! :)

  • Gość Agnieszka Wieczorek napisał(a) z *.in.net.pl komentarz datowany na 2017/12/13 16:01:50:

    Kochana, 100 lat i wszystkiego co najlepsze, a przede wszystkim odwagi w spełnianiu swoich marzeń! A sernik prezentuje się bardzo apetycznie :)

  • Gość Ania napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2017/12/13 21:14:23:

    Na serniki jestem zawsze chętna i zjem w każdej wersji :)

  • Gość Malwina napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2017/12/14 14:05:40:

    Wszystkiego najlepszego z okazji urodzin :) Dużo uśmiechu i samych sukcesów!

  • Gość lena napisał(a) z *.dynamic.mm.pl komentarz datowany na 2017/12/14 20:17:03:

    Wszystkiego najsłodszego na kolejne lata :)
    A sernik rewelacyjny :)

  • Gość Marzena napisał(a) z *.play-internet.pl komentarz datowany na 2017/12/15 11:14:28:

    Kochana wszystkiego najlepszego i spełnienia marzeń. A ciacho cudowne

  • ewa_ciasteczkowakraina napisał(a) komentarz datowany na 2017/12/16 09:56:29:

    Wszystkiego najlepszego! Chętnie poczęstuję sie sernikiem :)

  • mopswkuchni napisał(a) komentarz datowany na 2017/12/20 15:03:36:

    Pati, życzę Ci wszystkiego co najlepsze. Najpiękniejsze, te spokojniejsze lata przed Tobą. Dużo zdrowia i samej pomyślności :)

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2017/12/21 13:49:12:

    Serdecznie dziękuję Wam za życzenia i wszystkie ciepłe słowa. Pozdrawiam cieplutko!

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2017/12/22 19:31:20:

    spóźnione życzenia wszystkiego co najlepsze!!! A serniczek pyszny zapisuje sobie do zrobienia

  • judik1119 napisał(a) komentarz datowany na 2017/12/26 09:59:26:

    Spóźnione ale szczere wszystkiego dobrego z okazji Urodzin! Serniczek pyszny :)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...