Malinowa czerwień

Wpis

sobota, 02 września 2017

Jajecznica z pomidorami na plastrach bakłażana

 Jajecznica z pomidorami na plastrach bakłażana

Składniki na dwie porcje:

2 plastry dużego bakłażana krojonego w poprzek, o szer. ok. 1 cm
zioła do pizzy
3-4 duże jajka (najlepiej od kur z wolnego wybiegu)

1 duży pomidor malinowy
3 łyżki posiekanego w cienkie paseczki grubego szczypioru
1 łyżeczka masła
1 łyżka oleju

sól, pieprz

Plastry bakłażana posypać solą i odstawić, by puściły sok. Następnie osuszyć na papierowym ręczniku i posypać z obu stron przyprawą do pizzy. Na patelni grillowej rozgrzać olej i zgrillować bakłażany z obu stron. Pomidora sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić w grubą kostkę. Na patelni rozgrzać masło i na małym ogniu poddusić szczypior, dodać pomidory i chwilkę dusić by nieco zmiękły, ale nie dopuścić, by zmieniły się w papkę. Wbić kolejno jajka. Delikatnie mieszać białko, by całkowicie się ścięło. Następnie wymieszać żółtka aż zaczną się ścinać. Dodać sól i pieprz, wymieszać. Plastry bakłażana wyłożyć na talerz. Jajecznicę wyłożyć na plastry bakłażana. Podawać z pieczywem.



Jajecznica z pomidorami na plastrach bakłażana

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
sobota, 02 września 2017 16:24

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...