Malinowa czerwień

Wpis

• « Poprzedni wpis
• Następny wpis »

poniedziałek, 22 maja 2017

Złociste ciasto z ricottą i rabarbarem

W końcu dorwałam rabarbar i upiekłam dziś ciasto. Poczęstowałam rodziców, którzy przyjechali obejrzeć występ nowo powstałego rzeszowskiego zespołu Sweet Voices. Śpiewa w nim mój syn Julian. Młody ma talent wokalny po dziadku i tak jak on śpiewa w dwóch zespołach. Zwłaszcza dziadek jest z tego dumny.

A wracając do ciasta, to przerobiłam stary przepis na ciasto z twarożkiem i jabłkami. Zamiast jabłek dodałam rabarbar (zdecydowanie za mało) i twarożek śmietankowy zastąpiłam ricottą. Ciasto - niebo w gębie, po prostu rozpływa się w ustach. Gorąco polecam.

Składniki:

7 łodyg rabarbaru, obranych i pokrojonych w prostokąty
2 duże jajka
250 g ricotty
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
1,5 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
skórka starta z wyszorowanej i sparzonej cytryny
szczypta soli
2 łyżki brązowego cukru (demerara)

 

Cukier dokładnie zmiksować z olejem, jajkami, solą, skórką z cytryny i ricottą. Dodawać porcjami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, miksując do połączenia się składników. Dodać rabarbar i wymieszać łyżką. Wyłożyć ciasto do tortownicy o średnicy 23-24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Posypać wierzch brązowym cukrem. Piec do "suchego patyczka" (ok. 1 godziny) w temperaturze 180^oC.

Szczegóły wpisu

Tagi:

• ricotta
• brązowy cukier
• rabarbar

Kategoria:

• Ciasta i torty

Autor(ka):

mikimama

Czas publikacji:

poniedziałek, 22 maja 2017 22:03

Opcje

• Poleć znajomemu wpis „Złociste ciasto z ricottą i rabarbarem”
• Dodaj komentarz do wpisu „Złociste ciasto z ricottą i rabarbarem” i/lub któregoś z (17) komentarzy
• Śledź komentarze przez RSS do wpisu „Złociste ciasto z ricottą i rabarbarem”

Polecane wpisy

• Muffiny kokosowe z suszoną żurawiną i wiśnią

  W tych babeczkach rządzi kokos. Ja i moi mężczyźni nie jesteśmy fanami kokosowych smaków. Miałam w szafce promocyjny zestaw mąki i cukru kokosowego. Chcąc je zu

  • kokos
  • muffiny
  • ricotta
  • twaróg
  • wiśnie
  • żurawina
• Sernik z rabarbarem i razową kruszonką

  Czy wiecie, że dziś jest święto polskiej niezapominajki? Zdążyłam dziś dla Was sfotografować te śliczne niebieskie kwiatki, uciekając przed deszczem... A teraz

  • brązowy cukier
  • cukier waniliowy
  • kruszonka
  • mąka razowa
  • rabarbar
  • ser
  • sernik
• Muffiny rabarbarowe

  Sezon na rabarbar zainaugurowałam muffinami. To szybki, prosty wypiek. Muffiny zjedzone, ja czuję niedosyt rabarbarowy, więc pewnie niedługo znów coś upiekę z ł

  • brązowy cukier
  • cynamon
  • maślanka
  • muffiny
  • orzechy
  • rabarbar
• Melopita - miodowe ciasto

  W "Wysokich Obcasach" trafiłam na artykuł o kuchni Tessy Kiros, córki Finki i Greka, będącej za pan brat z kuchniami swoich rodziców. Czuję dużą miętę

  • kuchnia grecka
  • miód
  • ricotta
• Sernik ze śliwkami

  Ten przepis u Dorotki odkryłam stosunkowo niedawno, choć na jej blogu można go znaleźć od kilku lat. I powiem Wam, że odkąd go wypróbowałam, robiłam już cztero

  • kakao
  • ricotta
  • śliwki
  • twaróg

Trackback

Trackback URL dla wpisu:

http://czerwieniblekit.blox.pl/2017/05/Zlociste-ciasto-z-ricotta-i-rabarbarem.trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

• krisskala napisał(a) komentarz datowany na 2017/05/22 22:50:32:

  Przepyszności!

• pink.yyy napisał(a) komentarz datowany na 2017/05/22 23:25:46:

  Mmm tak cudownie sezonowo z rabarbarem, a do tego jeszcze ricotta.. to naprawdę musi być niebo w gębie <3
  Dziękuję za tak piękny przepis dodany do ricottowej akcji :)

• Gość Ania napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2017/05/23 08:01:49:

  Bardzo lubie takie ciasta :) Pyszności :)

• Gość Megly napisał(a) z *.dynamic.gprs.plus.pl komentarz datowany na 2017/05/23 11:31:31:

  Wspaniałe ciasto :)
  Po prostu uwielbiam :) Rabarbar w wypiekach smakuje rewelacyjnie!
  Pozdrawiam :)

• afrodilis napisał(a) komentarz datowany na 2017/05/23 12:02:50:

  świetny przepis

• Gość Ewa napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2017/05/23 15:54:57:

  Prosto, szybko i na pewno pysznie... Jak pysznie? O tym zamierzam przekonać się już wkrótce;) ciasto bowiem zapowiada się tak wspaniale, że chyba je upiekę na przyszły weekend:) Dodatkowo zachęca to, że opis przygotowania zawiera się w kilku zdaniach;)
  PS. Gratuluję talentu muzycznego u Syna:) Wyobrażam sobie, że dla Dziadka musi być wyjątkowo miło widzieć, że wnuk poszedł w jego ślady i podziela jego pasje:)

• mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2017/05/23 16:31:38:

  Serdecznie dziękuję za tak miłe słowa i gorąco zachęcam do upieczenia ciasta!

• izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2017/05/23 16:57:45:

  bardzo fajne ciasto

• Gość ervisha napisał(a) z 78.11.75.* komentarz datowany na 2017/05/23 17:13:40:

  Rzeczywiście złociste i z pewnością pyszne ;)

• Gość Agnieszka Wieczorek napisał(a) z *.in.net.pl komentarz datowany na 2017/05/23 17:19:38:

  Uwielbiam ciasta z rabarbarem! Słodkie ciasto, kwaśny rabarbar - to jest to!

• rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2017/05/23 20:40:38:

  Wygląda tak puszyście i apetycznie!

• wedelka napisał(a) komentarz datowany na 2017/05/24 10:59:12:

  Uwielbiam takie ciasta :) Proste, nieskomplikowane i przepyszne :)

• Gość Futka napisał(a) z *.play-internet.pl komentarz datowany na 2017/05/24 13:31:00:

  Wspaniałe i bardzo apetyczne ciasto :) Chętnie skosztowałabym kawałeczek :)

• Gość Ania - Fabryka Pomysłów napisał(a) z *.play-internet.pl komentarz datowany na 2017/05/25 20:16:45:

  pyszny placuszek :)

• Gość Ewa napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2017/05/26 17:13:11:

  To ciasto jest fenomenalne!!!!:) Zrobiłam dzisiaj i coś czuje, że do jutra niewiele zostanie;) Mąż po zjedzeniu kawałeczka, od razu poszedł po następny, a potem po jeszcze jeden:) Stwierdził, że to ciasto, które zdecydowanie będzie chciał jadać częściej: wilgotne, mięciutkie, z idealnie wyważoną równowagą słodyczy ciasta i kwasowością rabarbaru:) Pyszne, pyszne i jeszcze raz pyszne. Bardzo Ci dziękuję za ten przepis:) Mam nadzieję, że nie będziesz miała nic przeciwko, jeśli zamieszczę go również u siebie?

• mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2017/05/26 20:00:25:

  Będę zadowolona jak umieścisz! Już planuję zrobić je z innymi owocami!

• Gość Ewa napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2017/05/26 20:40:17:

  Super:) Tak genialny przepis aż się prosi by rozpowszechniać go dalej, by jak największa ilość osób mogła z niego korzystać i cieszyć się tym smakiem. Z innymi owocami też musi być świetne:)

Dodaj komentarz