Malinowa czerwień

Wpis

środa, 22 marca 2017

Kremowa zupa pomidorowa z ryżem i wędzoną papryką

Kiedy pekluję szynkę lub schab i potem gotuję je w przyprawach, zostaje mi aromatyczny wywar. Wykorzystuję go do gotowania zup. Tym razem dusiłam w sosie własnym roladki schabowe z suszonymi pomidorami. Pomidory oddały swój aromat i smak, więc wywar wykorzystałam do ugotowania zupy pomidorowej w formie kremu. Dodałam do niej również wędzoną paprykę w proszku, która jeszcze bardziej podkreśliła smak pomidorów. Zupę podałam z ugotowanym ryżem.

Kremowa zupa pomidorowa z ryżem i wędzoną papryką

Składniki:

1 cebula

3-4 ząbki czosnku

1 marchewka

kawałek selera

puszka krojonych pomidorów bez skórki

ok. 700 ml passaty pomidorowej

ew. 2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 litr wywaru mięsnego (użyłam bulionu, w którym dusiły się roladki ze schabu z suszonymi pomidorami)

2 łyżki słodkiej papryki w proszku

szczypta chili, sól i pieprz do smaku

2 łyżki wędzonej papryki

dowolne zioła (oregano lub bazylia lub zioła do pizzy)

pół pęczka posiekanej natki pietruszki

1 łyżka masła, najlepiej klarowanego

1/2 szklanki słodkiej śmietanki 18%

niepełna  szklanka ryżu (użyłam basmati)

Ryż ugotować w lekko osolonym wrzątku, odcedzić. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na maśle. Pod koniec dodać zmiażdżony czosnek. Pomidory z puszki przecedzić, sok zachować. Smażyć razem kilka minut, by wydobyć z pomidorów i czosnku aromat. Pod koniec smażenia dodać jeszcze paprykę słodką i wędzoną w proszku. Obrane i pokrojone na kawałki marchew i selera zalać bulionem. Gotować do momentu aż warzywa będą miękkie. Następnie dodać pomidory z cebulą i czosnkiem, sok z pomidorów i passatę. Gotować około 10 minut, dodać zioła, chili, doprawić do smaku, solą i pieprzem. Zupę zmiksować. Śmietankę zahartować gorącym wywarem i przelać do zupy, energicznie mieszając. Dodać posiekaną natkę pietruszki. Podawać z ugotowanym ryżem i szczyptą wędzonej papryki.





Kremowa zupa pomidorowa z ryżem i wędzoną papryką

Kremowa zupa pomidorowa z ryżem i wędzoną papryką



Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
środa, 22 marca 2017 14:34

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2017/03/22 14:51:44:

    o tak wędzona papryka jet świetna.

    p.s. mam takie same łyzki ;)

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2017/03/22 14:53:53:

    :)

  • Gość napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2017/03/22 18:01:44:

    Bardzo lubię takie zupki. Twoja wygląda bardzo apetycznie :-)
    Pozdrawiam
    www.wszystko-smaczne.pl/

  • Gość Megly napisał(a) z *.dynamic.gprs.plus.pl komentarz datowany na 2017/03/22 20:48:19:

    Pyszna zupa! Uwielbiam pomidorówkę... praktycznie w każdej odsłonie! Mniam. Pozdrawiam serdecznie! :)

  • Gość Agnieszka napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2017/03/22 21:35:53:

    Pyszne połączenie smaków :)

  • Gość Marzena napisał(a) z *.play-internet.pl komentarz datowany na 2017/03/23 14:15:38:

    Uwielbiam pomidorówki w każdym wydaniu :-)

  • Gość Lady laura. napisał(a) z *.dynamic.jazztel.es komentarz datowany na 2017/03/23 15:16:47:

    Pyszna zupa.

  • Gość Cukry Proste napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2017/03/23 15:44:46:

    Dziś jadłam pomidorową, ale w wersji wegańskiej;)

  • ervisha napisał(a) komentarz datowany na 2017/03/23 18:15:35:

    Piękny kolorek ;)

  • mopswkuchni napisał(a) komentarz datowany na 2017/03/23 18:16:07:

    Narobiłaś mi apetytu jak nie wiem co. Pyszna zupka.

  • Gość Lekcjewkuchni.blogspot.com napisał(a) z *.adsl.inetia.pl komentarz datowany na 2017/03/23 19:24:11:

    Bardzo lubię takie zupki

  • Gość Futka napisał(a) z *.play-internet.pl komentarz datowany na 2017/03/23 20:07:59:

    Wspaniała, pyszna i pożywna zupa :)

  • pelnytalerz napisał(a) komentarz datowany na 2017/03/23 22:49:41:

    Wiadomo... Pomidorowa najlepsza :)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...