Malinowa czerwień

Wpis

poniedziałek, 15 lutego 2016

Ciasto truskawkowo-kokosowe z galaretką

Moja słodka propozycja na Walentynki. Mocno kokosowy spód, mocno truskawkowo krem i biszkopty zatopione w truskawkowym soku, a na wierzchu truskawkowa galaretka. Zapraszam serdecznie!

Ciasto truskawkowo-kokosowe z galaretką

Kokosowa beza:

5 białek
1 szklanka cukru
200 g kokosu
1 długi wafelek kokosowy w jasnej polewie

Krem:
2 szklanki mleka
2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
3/4 szklanki cukru kryształu
3 budynie truskawkowe lub waniliowe z cukrem
1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
5 żółtek
150 dag masła
250 g serka mascarpone
1 opakowanie podłużnych biszkoptów
600 g mrożonych truskawek
2 galaretki truskawkowe

Białka umieścić w misie miksera. Ubijać, zwiększając obroty miksera, do otrzymania sztywnej piany. Dodawać cukier, stopniowo, łyżka po łyżce, aż do wyczerpania cukru i otrzymania gęstej, błyszczącej piany. Pod sam koniec ubijania dodać kokos i pokruszony wafelek. Delikatnie wymieszać. Wyłożyć na dużą prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec do lekkiego zrumienienia w temp. 160oC.

Truskawki całkowicie rozmrozić. Owoce zmiksować, a sok odstawić. Do 1 szklanki mleka dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, budynie i żółtka. Dokładnie roztrzepać. Resztę mleka zagotować z cukrem kryształem i cukrem waniliowym. Do gotującego mleka cienkim strumieniem wlać roztrzepane żółtka z cukrem, budyniami i mąką. Stale mieszając, ugotować budyń i wystudzić. Zimny utrzeć z miękkim masłem i mascarpone, dodając do utartego masła i serka po łyżce budyniu oraz zmiksowane truskawki.

Z ciasta zdjąć papier. Ciasto umieścić z powrotem na blasze. Wyłożyć połowę kremu. Biszkopty krótko maczać w soku z truskawek, układać wzdłuż na kremie, przykryć pozostałym kremem i schłodzić. Galaretki rozpuścić w 1 litrze wrzątku i kiedy zaczną tężeć, wylać na krem. Schłodzić minimum 2 godziny przed rozkrojeniem.

Walentynki 2016 - Czym TO się je?

Ciasto truskawkowo-kokosowe z galaretką





Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
poniedziałek, 15 lutego 2016 17:48

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość ladylaura napisał(a) z *.dynamic.jazztel.es komentarz datowany na 2016/02/15 18:11:03:

    Super apetyczne.

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2016/02/15 19:35:43:

    Bardzo apetyczne ciasto - połączenie kokosa i truskawki musi być wspaniałe:)

  • madeline82 napisał(a) komentarz datowany na 2016/02/15 20:19:46:

    Wspaniała propozycja na Walentynki :). Połączenie kokosa i truskawek to strzał w dziesiątkę.

  • daga313 napisał(a) komentarz datowany na 2016/02/15 20:20:20:

    Kocham ciasta z pianką! To przemawia do mnie w 100%

  • Gość Basia napisał(a) z *.elomza.pl komentarz datowany na 2016/02/15 20:43:20:

    A skąd w przepisie wzięła się masa makowa???

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2016/02/15 20:54:47:

    Poprawiłam przepis, widocznie zapisałam niewłaściwą wersję.

  • ewa_ciasteczkowakraina napisał(a) komentarz datowany na 2016/02/16 00:31:27:

    Pierwsza klasa :)

  • Gość Magda C. napisał(a) z *.chomiczowka.waw.pl komentarz datowany na 2016/02/16 19:57:49:

    Lubię takie galaretkowe ciasta :)

  • madeline82 napisał(a) komentarz datowany na 2016/02/17 06:53:54:

    Dla mnie ciasto bomba!

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2016/02/18 09:13:12:

    świetne ciasto

  • kasia.koczwara napisał(a) komentarz datowany na 2016/02/20 10:59:00:

    Aż zapachniało wiosna i trusawkami!
    :)

    Dziękuję za udział w akcji walentynkowej na Mikserze!
    Kasia
    www.lejdi-of-the-house.bloog.pl

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...