Malinowa czerwień

Wpis

wtorek, 08 grudnia 2015

Razowe pierogi z jarmużem i wędzonym twarogiem

Zwykle na wigilijną wieczerzę przygotowujemy tradycyjne i sprawdzone przepisy, zwykle co roku te same, na które czeka się przez cały rok, bo w ten magiczny wieczór pierogi ruskie czy barszcz z uszkami smakują wyjątkowo. Łamiąc nieco tradycję, proponuję dzisiaj przepis na razowe pierogi z jarmużem i wędzonym twarogiem. Na wigilię proponuję pierogi bez boczku, a w karnawale można poszaleć!

Razowe pierogi z jarmużem i wędzonym twarogiem

Razowe pierogi z jarmużem i wędzonym twarogiem

Składniki na ciasto:

2 szklanki mąki razowej

1 jajko

1/2 łyżeczki soli

niepełna szklanka ciepłej wody

2 łyżki oliwy lub oleju

Farsz:

1 woreczek jarmużu

250 g wędzonego twarogu

1 cebula

2-3 ząbki czosnku

łyżka włoskich ziół

1 łyżeczka tymianku

1/2 łyżeczki rozmarynu

sól i pieprz do smaku

olej do smażenia

Z jarmużu wyciąć grube nerwy. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na małym ogniu z łyżką oleju. dodać jarmuż, wlać nieco wody i poddusić, odparowując zbędny płyn aż jarmuż zmięknie. Ostudzić. Dodać zioła, rozkruszony twaróg,  sól i pieprz.

Przygotować ciasto. Mąkę wsypać do miski, dodać sól i jajko. Dolewać porcjami wodę, zagnieść dość wilgotne ciasto. Wyłożyć na blat kuchenny lub stolnicę. Na dłonie wylać olej i wyrabiać ciasto aż stanie się gładkie i elastyczne. Podsypać blat mąką, rozwałkować je na grubość ok. 2 milimetrów. Ciasto wykrawać szeroką szklanką, nakładać po kopiatej łyżeczce farszu, składać na pół i zlepiać brzegi. Gotować do miękkości w dużej ilości osolonego wrzątku z łyżką oleju. Wybierać łyżką cedzakową. Podawać ze stopionym masłem, kawałkami boczku lub smażone.

Razowe pierogi z jarmużem i wędzonym twarogiem

Razowe pierogi z jarmużem i wędzonym twarogiem

Zimowy Obiad  Kuchnia wegetariańska i wegańska  Pierogi na Wigilię II edycja






Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
wtorek, 08 grudnia 2015 08:44

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Marzena napisał(a) z *.play-internet.pl komentarz datowany na 2015/12/08 11:43:17:

    Ale fajny farsz na pierożki. Pewnie są pyszne :-)

  • Gość Lena napisał(a) z *.internetdsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2015/12/08 15:02:57:

    Propozycja na pierogi bardzo smaczna, aaale :)
    Proszę o taką małą adnotację:, że na Wigilię podajemy bez boczku! WARUNEK akceptacji "w akcji pierogi na Wigilię"

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2015/12/08 15:08:47:

    Ok, rozumiem :)

  • Gość Lena napisał(a) z *.internetdsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2015/12/08 15:13:26:

    I jak będzie gotowe, to proszę dać znać to zaakceptujemy przepis:)

  • Gość Magda C. napisał(a) z *.chomiczowka.waw.pl komentarz datowany na 2015/12/08 18:21:36:

    Ciekawie wyglądają te pierogi :) Chętnie bym spróbowała.

  • Gość Agnieszka Wieczorek napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2015/12/08 18:54:08:

    Na kolację wigilijną jem zawsze tradycyjnie takie z grzybami, ale pierogi z jarmużem i wędzonym twarogiem chętnie sobie kiedyś przygotuję! Ot tak, bez okazji :)

  • aguzja napisał(a) komentarz datowany na 2015/12/08 19:08:45:

    Ja bardzo chętnie zmieniam świąteczną tradycję, ale tylko jeśli chodzi o ciasta...
    Pierogi z jarmużem, jak najbardziej, ale po świętach ;)

  • ewa_ciasteczkowakraina napisał(a) komentarz datowany na 2015/12/10 00:37:55:

    Smakowite są :)

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2015/12/10 15:19:49:

    fajne nadzienie ;)

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2015/12/10 19:34:20:

    U nas również tradycyjnie jeśli o potrawy wytrawne chodzi, jeśli o ciasta sa stałe pozycje, ale i co rok coś nowego się pojawia:) .... a pierogi z jarmużem i ten boczuś - obłędne:)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...