Malinowa czerwień

Wpis

piątek, 23 października 2015

Tagliatelle z polędwiczką, borowikami, dynią i śliwkami

Dzisiaj na blogu danie w jesiennym klimacie. Bo dynia, borowiki i jeszcze śliwki do tego. Jest jeszcze kawałek mięsiwa i trochę klusek. A wszystko to doprawione aromatycznymi ziołami... Grzyby nazbieraliśmy sobie w lesie, nie za dużo, w sam raz na 2 obiady...

Tagliatelle z polędwiczką, z borowikami, dynią i śliwkami

Składniki:

1 polędwiczka wieprzowa

ok. 300 g świeżych grzybów (najlepsze prawdziwki)

ok. 250 g dyni

6-7 śliwek

1 mała cebula

3-4 ząbki czosnku

sól, słodka i ostra papryka, pieprz cytrynowy, mielony kminek, tymianek, rozmaryn, suszony czosnek

olej do smażenia

posiekana natka pietruszki

1/2 szklanki słodkiej śmietanki

Polędwiczkę umyć, osuszyć, pokroić w grube plastry i rozbić (wystarczy przegubem dłoni). Natrzeć mięso z obu stron solą, słodką i ostrą papryką, pieprzem cytrynowym, mielonym kminkiem, tymiankiem, rozmarynem i suszonym czosnkiem. Odłożyć na pół godziny do lodówki. Następnie obsmażyć z obu stron na oleju. Przełożyć do garnka, zalać szklanką wrzątku i dusić pod przykryciem ok. pół godziny. W tym czasie oczyścić grzyby, pokroić na grube kawałki, a cebulę w grubą kostkę i podsmażyć na oleju pozostałym po smażeniu mięsa. Pod koniec dodać posiekany drobno czosnek i jeszcze chwilę smażyć. Przełożyć grzyby z cebulą i czosnkiem do mięsa. Dynię obrać, pokroić na kawałki, a śliwki wypestkować i pokroić w ćwiartki. Dodać do mięsa, kiedy będzie już prawie miękkie i gotować aż dynia będzie al dente. Wlać pod koniec śmietankę, dodać posiekaną  natkę i doprawić do smaku tymi samymi przyprawami, które użyliśmy wcześniej.

Polędwiczki podałam z pełnoziarnistym makaronem tagliatelle. Świetnie będzie również smakować z kaszą gryczaną lub jęczmienną.

Tagliatelle z polędwiczką, z borowikami, dynią i śliwkami

  Sposób na dynię 2015  Na grzyby 2015




Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
piątek, 23 października 2015 09:38

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2015/10/23 13:22:08:

    wyśmienicie wygląda

  • Gość Marzena napisał(a) z *.play-internet.pl komentarz datowany na 2015/10/23 14:26:02:

    Wspaniale zrobiłaś to danie. Wygląda bardzo apetycznie :-)

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2015/10/24 11:53:00:

    Patrz uświadomiłaś mi właśnie, że uciekl mi gdzieś pierwszy dzień festiwalu ... nie wiem czemu, ale wbiłam sobie do głowy, ze zaczyna się w sobotę:) .... wspaniałe danie, zjadłabym z przyjemnością:)

  • Gość Magda C. napisał(a) z *.chomiczowka.waw.pl komentarz datowany na 2015/10/30 20:17:47:

    Mmm pyszne tagliatelle :) Idealne połączenie smaków :)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...