Malinowa czerwień

Wpis

poniedziałek, 05 października 2015

Pasztet z cukinii, risotto, serem Grana Padano i suszonymi pomidorami

Nie będę wychwalać pod niebiosa mojej propozycji, sami się przekonajcie, jak smakuje!

Pasztet z cukinii, risotto, serem Grana Padano i suszonymi pomidorami

Pasztet z cukinii, risotto, serem Grana Padano i suszonymi pomidorami

Składniki:

2 średnie cukinie

pęczek natki pietruszki

2-3 jajka

7-8 pomidorów suszonych w oliwie

1 szklanka ryżu Arborio

3 łyżki oleju lub oliwy

3 szklanki bulionu warzywnego

1/2 szklanki białego wytrawnego wina

1 duża cebula

5-6 ząbków czosnku

3 łyżki sera grana padano lub parmezanu

tymianek, rozmaryn, zioła do pizzy

sól i świeżo mielony pieprz do smaku

W garnku z grubym lub najlepiej teflonowym dnem rozgrzać olej lub oliwę, dodać obraną, pokrojoną w kostkę cebulę, obrany i drobno posiekany czosnek i dusić ok. 2 minut. Wsypać suchy ryż, chwilę smażyć, ciągle mieszając. Wlać wino i gotować aż płyn wyparuje. Wlać gorący bulion. Gotować do całkowitego odparowania płynu i do momentu, aż ryż będzie miękki. Dodać zioła, przyprawić solą i pieprzem. Po ugotowaniu przykryć ryż, by jeszcze napęczniał, a następnie ostudzić. Cukinię zetrzeć na grubej tarce, pietruszkę posiekać, a pomidory pokroić w kosteczkę. Wymieszać z ugotowanym ryżem, startym serem i jajkami. Doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami. Masę włożyć do foremek na pasztet i piec ok. 1 godziny w temperaturze 180oC. Ostudzić i schłodzić. Podawać jako pastę do pieczywa lub wegetariańską zapiekankę z sosem  pomidorowym lub grzybowym.

Jesień pełna warzyw

Pasztet z cukinii, risotto, serem Grana Padano i suszonymi pomidorami



Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
poniedziałek, 05 października 2015 20:20

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Ciążowe Zachcianki napisał(a) z *.ists.pl komentarz datowany na 2015/10/06 09:57:14:

    Pasztet z cukinii robię, ale zupełnie inaczej. Chętnie wypróbuję Twoją wersję:)

  • Gość Marzena napisał(a) z *.play-internet.pl komentarz datowany na 2015/10/06 10:01:13:

    Jestem zachwycona tym pasztetem. Wygląda pysznie i jestem pewna, że tak smakuje :-)

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2015/10/06 13:41:47:

    Pati rewelacyjny pomysł ....uwielbiam Twoją kreatywność

  • Gość Aronia napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2015/10/06 14:47:48:

    bardzo kusząca i smakowita propozycja :)

  • Gość Magda C. napisał(a) z *.chomiczowka.waw.pl komentarz datowany na 2015/10/06 21:13:54:

    Boski pasztet :) Fajne połączenie i wykorzystanie składników. Do wypróbowania :)

  • Gość Agnieszka Wieczorek napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2015/10/06 23:50:00:

    Pasztet robiłam kiedys z soczewicy, ale z cukinii ani nie robiłam, ani nie jadłam. Jednak pomysł bardzo mi się podoba :)

  • ewa_ciasteczkowakraina napisał(a) komentarz datowany na 2015/10/08 22:31:47:

    Apetycznie :)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...