Malinowa czerwień

Wpis

środa, 09 września 2015

Piramidki z placków ziemniaczanych, buraczków zasmażanych i sosu tzatziki

Ulubione placki ziemniaczane w prostszej wersji bez jajek i mąki podane z zasmażanymi buraczkami i sosem tzatziki, udekorowane kiełkami rzodkiewki. Kto ma ochotę na to danie, zapraszam do przeczytania przepisu...

Piramidki z placków ziemniaczanych, buraczków zasmażanych i sosu tzatziki

Placki ziemniaczane:

1,5 kg ziemniaków

3-4 ząbki czosnku lub płaska łyżeczka suszonego

mielony i świeży kminek

majeranek

sól i pieprz

olej do smażenia

Buraczki:

4 średnie buraki jednakowej wielkości

sól, pieprz, cukier lub miód, ocet jabłkowy

1/2 łyżeczki mielonego kminku

2-3 łyżki kwaśnej śmietany

Sos tzatziki:

1 kubek jogurtu greckiego

1 długi ogórek szklarniowy

1-2 ząbki czosnku

posiekany koperek i szczypiorek

3-4 łyżki soku z cytryny

sól i świeżo mielony pieprz

kiełki do dekoracji

Buraki wyszorować, zalać wodą, ugotować do miękkości. Pilnować, by woda cały czas przykrywała warzywa, w razie potrzeby dolewać wody. Wyjąć, ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Do garnka z nieprzywieralnym dnem, dodać starte buraki i smażyć, mieszając. Dodać śmietanę, sól, pieprz, kminek oraz do smaku cukier i ocet jabłkowy.  Zestawić z palnika.

Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na drobnej tarce i posolić, po kilku minutach odcisnąć, odlać większość płynu, dodając skrobię z dna miski. Dodać zmiażdżony lub starty na drobnej tarce czosnek, kminek, oraz sól i pieprz, dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej, kłaść cienkie warstwy masy ziemniaczanej, formując okrągłe placuszki. Kłaść na papierowe ręczniki, usuwając nadmiar tłuszczu.

W trakcie smażenia placków przygotować sos tzatziki. Ogórka obrać, zetrzeć na grubej tarce, wymieszać z jogurtem, zieleniną, sokiem cytrynowym, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.

Na talerz wyłożyć placek ziemniaczany, warstwę ciepłych buraczków i warstwę sosu, na to znów placek, buraki i sos. Liczba warstw zależy od naszych upodobań. Na wierzchu sosu tzatziki wyłożyć kiełki. Smacznego! 

Piramidki z placków ziemniaczanych, buraczków zasmażanych i sosu tzatziki

Piramidki z placków ziemniaczanych, buraczków zasmażanych i sosu tzatziki

Warzywa psiankowate 2015   Wegetariański obiad V

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
środa, 09 września 2015 20:40

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • pink.yyy napisał(a) komentarz datowany na 2015/09/09 21:05:56:

    Wow wygląda przesmacznie <3 Takim wegetariańskim obiadom zdecydowane tak *.*

  • Gość Marzena napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2015/09/09 21:33:29:

    Coś wspaniałego :-)

  • ewa_ciasteczkowakraina napisał(a) komentarz datowany na 2015/09/10 09:53:52:

    Fantastyczny pomysł na pyszne danie :)

  • agattekh napisał(a) komentarz datowany na 2015/09/10 10:13:31:

    Bardzo fajny pomysł i jak ładnie wygląda :-)

  • mopswkuchni napisał(a) komentarz datowany na 2015/09/10 16:14:45:

    Takie przepisy to ja lubię. I są naprawdę na wagę złota w mojej akcji. Dziękuję :)

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2015/09/10 19:03:48:

    Ja również, bardzo, bardzo :)

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2015/09/10 22:31:43:

    jejku jak one przepysznie wyglądają

  • Gość Agnieszka Wieczorek napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2015/09/11 14:12:58:

    Mniam!! Ale to mega apetycznie wygląda! Takie przepisy to ja lubię :)

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2015/09/11 15:32:39:

    Bardzo fajny pomysł na placki ziemniaczane ... bardzo oryginalny i na pewno pyszny:)

  • Gość Magda C. napisał(a) z *.chomiczowka.waw.pl komentarz datowany na 2015/09/11 20:19:37:

    Fantastyczny torcik z placków :)

  • zjedz_mnie napisał(a) komentarz datowany na 2015/09/14 13:40:02:

    To ja takie piramidki 2 razy poproszę, super wyglądają :)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...