Malinowa czerwień

Wpis

wtorek, 28 lipca 2015

Zupa borówkowa z makaronem

Moja babcia Wandzia na Wigilię jako ostatnie danie podawała zupę z borówek. Latem zebrane owoce zagotowywała z cukrem, przelewała do słoików i pasteryzowała. Taka zupa zalecana jest jako poprawiające trawienie po obfitych i ciężkostrawnych daniach z grochem, kapustą, cebulą i grzybami.

Latem babcia gotowała zupę z czereśni, której smak także spróbuję odtworzyć, bo zamroziłam kilka porcji tych pysznych owoców. Z borówek (tak mówi się w moim regionie na popularne jagody) ugotowałam w ubiegłym tygodniu pyszną zupę, choć miała inny smak niż ta babcina, bo doprawiłam ją wanilią, goździkami i cynamonem, a podałam z makaronem w kształcie małych kokardek. Choć nie przepadam za zupami na słodko, zjadłam ją z przyjemnością.

Zupa borówkowa z makaronem

Składniki:

1,5 litra wody
1/2 litra czarnych borówek
miąższ z 1 laski wanilii lub 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią

1/2 szklanki słodkiej śmietanki 18%
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
kilka goździków

ok. 1 płaska łyżeczka cynamonu
szczypta soli
cukier do smaku
1 szklanka drobnego makaronu

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu, odcedzić i ostudzić. Wodę wlać do do garnka, z laski wanilii usunąć nasionka i umieścić w garnuszku. Włożyć do wody również opróżnioną z nasionek laskę wanilii oraz goździki. Wsypać umyte jagody, dodać sól, cukier i ewentualnie cukier waniliowy. Gotować ok. 10 minut. Śmietankę wymieszać z mąką i wlać do gotującej się zupy. Mieszając zagotować. Doprawić do smaku cynamonem i ewentualnie cukrem. Zupę przestudzić. Porcję makaronu wyłożyć na talerz i wlać zupę. Podawać ciepłą lub schłodzoną. Wierzch można udekorować listkami mięty.

Zupa borówkowa z makaronem

Zupa borówkowa z makaronem

Lekkie i szybkie dania na upalne dni  Letnie owoce



Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
wtorek, 28 lipca 2015 13:12

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • matleen napisał(a) komentarz datowany na 2015/07/28 13:26:34:

    To musiało być pyszne.

    Pozdrawiam serdecznie

  • Gość Marzena napisał(a) z *.play-internet.pl komentarz datowany na 2015/07/28 13:48:11:

    Uwielbiam zupy z owocami :-)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2015/07/28 19:57:31:

    Ależ świetny ma kolorek ! uwielbiam owocowe zupy, z chęcią bym takiej zjadła :)

  • Gość StoŁyżekSzczęścia napisał(a) z *.dynamic.gprs.plus.pl komentarz datowany na 2015/07/28 21:07:22:

    Zupa borowkowa na Wigilię ? Wspaniała babcia, która przywolywala smak lata ; )

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2015/07/28 21:26:49:

    Kochana babcia, od blisko 19 lat patrzy na mnie z nieba :)

  • honorataa napisał(a) komentarz datowany na 2015/07/28 21:58:29:

    Jaki piękny talerz ! (Przepraszam że ta trochę nie na temat ale nie mogłam się powstrzymać)

  • Gość Monika napisał(a) z *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl komentarz datowany na 2015/07/28 22:06:32:

    Twoja zupa wygląda cudownie! Sama nie bardzo umiem dobrze gotować tzn. wszystkie moje dania są oczywiście smaczne ale niestety nie wyglądają juz tak cudownie jak te które ogląda się na blogach kulinarnych. chciałabym nauczyć się tworzyć takie piękne rzeczy ale niestety... chyba nie jest mi dane! :()

  • Gość ania_naturalnakuchnia napisał(a) z *.centertel.pl komentarz datowany na 2015/07/28 22:19:43:

    Wygląda przecudownie :) Zupy z borówek nie jadłam, ale jestem pewna że smakuje cudownie ;)

  • Gość Natalia napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2015/07/29 00:19:13:

    Ale fajna tradycja! I to w Wigilię :) u mnie nigdy nie jadło się takich zup - jedynie truskawkową babcia robiła latem, gdy spędzałam u niej wakacje :) super pomysł

  • Gość Ania - Kto ugości moich gości? napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2015/07/29 08:53:24:

    Wygląda pięknie, nie jadłam jeszcze takiej. U mnie jagody jadło się zawsze z zimnym mlekiem (tak jak płatki na mleku) i nigdy nie nie zostawało :)

  • fotoart-1 napisał(a) komentarz datowany na 2015/07/29 09:40:02:

    Pierwszy raz słyszę o zupie jagodowej! Wygląda wspaniale :)

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2015/07/31 08:37:16:

    uwielbiam takie zupy

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2015/08/02 17:04:17:

    Uwielbiam zupy owocowe, ale kiedy ja taką jadłam ... wieki temu ... do makaronu w zupie mam awersję, jednak tylko w postaci nitek, bo takie muszelki z przyjemnościa bym zjadła:)

  • Gość Magda C. napisał(a) z *.chomiczowka.waw.pl komentarz datowany na 2015/08/15 12:31:48:

    Wow jaki ciekawy pomysł! Pycha :)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...