Malinowa czerwień

Wpis

• « Poprzedni wpis
• Następny wpis »

środa, 13 maja 2015

Sernik z białą czekoladą i truskawkami (na zimno)

Sernik przygotowałam na przyjęcie urodzinowe młodszego syna, które odbyło się w ubiegłą niedzielę. Ciasto jest lekkie w smaku, ekspresowe w wykonaniu a czerwień truskawek kontrastuje z bielą masy serowej. Osiągnęłam niezamierzony efekt kolorystyczny w dniu wyborów prezydenckich :)

Składniki:

300 g ciastek owsianych
100 g stopionego masła
800 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie (użyłam Piątnicy)
200 g białej czekolady
1/2-2/3 szklanki cukru pudru
500 ml śmietany kremówki (min. 30%)
2,5 łyżki żelatyny
2/3 szklanki mleka
świeże truskawki, przekrojne na pół
gorzka czekolada do dekoracji

Twaróg wyjąć z lodówki 2 godziny przed przygotowaniem sernika. Ciasteczka zmielić w malakserze, masło stopić. Do ciastek dodać roztopione masło, wymieszać. Dużą prostokątną blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Masę ciasteczkową wcisnąć w dno, wyrównać. Włożyć do lodówki do czasu przygotowania masy serowej.

Żelatynę zalać mlekiem i podgrzewając na małym ogniu lub mikrofalówce do rozpuszczenia. Czekoladę połamać na kawałki, dodać do gorącej żelatyny i rozpuścić, mieszając. Masę przestudzić, ale może zostać lekko ciepła. Kremówkę ubić, dodając pod koniec cukier puder. Twaróg zmiksować na małych obrotach z ubitą śmietaną i dalej miksować, dodając powoli żelatynę z czekoladą. Dobrze połączyć z masą twarogowo-śmietanową. Przelać na ciasteczkowy spód, a kiedy zacznie tężeć, można na wierzchu wykonać ozdobne rowki (szpatułką lub widelcem). Włożyć do lodówki do stężenia, na całą noc.

Przed podaniem udekorować truskawkami i startą czekoladą.

  

Szczegóły wpisu

Tagi:

• truskawki
• masło
• czekolada
• ciastka
• śmietana
• żelatyna
• twaróg

Kategoria:

• Serniki

Autor(ka):

mikimama

Czas publikacji:

środa, 13 maja 2015 09:23

Opcje

• Poleć znajomemu wpis „Sernik z białą czekoladą i truskawkami (na zimno)”
• Dodaj komentarz do wpisu „Sernik z białą czekoladą i truskawkami (na zimno)” i/lub któregoś z (17) komentarzy
• Śledź komentarze przez RSS do wpisu „Sernik z białą czekoladą i truskawkami (na zimno)”

Polecane wpisy

• Sernik na zimno z frużeliną jagodową

  Już niedługo na straganach pojawią się leśne borówki. Ja nie wytrzymałam i kupiłam mrożone. Kilkanaście złotych za mały woreczek, ale tak mi się chciało... Pole

  • ciastka
  • galaretka
  • jagody
  • masło
  • mąka ziemniaczana
  • śmietana
  • twaróg
• Sernik "Snickers"

  Wczoraj mój młodszy syn Julian skończył 10 lat. Nie wiem kiedy to zleciało... A dzisiaj na blogu sernik, który piekłam na Wielkanoc. Bardzo słodki, wręcz mulący

  • ciastka
  • czekolada
  • czekoladki
  • masa kajmakowa
  • masło
  • twaróg
• Sernik "Czarny las"

  Sernik, który dzisiaj prezentuję upiekłam na 12 urodziny syna Mikołaja. Do zdjęcia uratowałam dosłownie ostatni, nie najpiękniejszy kawałek... Przepis na dużą p

  • ciastka
  • czekolada
  • śmietana
  • twaróg
  • wiśnie
• Tarta czekoladowo-kajmakowa bez pieczenia

  Na dworze powoli kończy się złota jesień i coraz częściej jest szaro buro, wietrznie, czy też zimo. Żeby poprawić sobie humor wystarczy trochę czekolady. Dzisia

  • bez pieczenia
  • ciastka
  • ciasto
  • czekolada
  • masło
  • miód
  • śmietana
• Sernik na zimno jagodowo - truskawkowy z malinową galaretką

  Mój Mąż uwielbia serniki na zimno, dlatego też od czasu do czasu pojawiają się na naszym stole. Zazwyczaj robię je na serku homogenizowanym, tym razem jednak wy

  • jagody
  • masło
  • truskawki
  • twaróg
  • żelatyna

Trackback

Trackback URL dla wpisu:

http://czerwieniblekit.blox.pl/2015/05/Sernik-z-biala-czekolada-i-truskawkami-na-zimno.trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

• Gość Magda C. napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2015/05/13 11:21:58:

  Uwielbiam takie serniki na zimno :)

• ewa_ciasteczkowakraina napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/13 12:51:52:

  Bajeczne ciasto :) Moje smaki!

• Gość Marzena napisał(a) z *.play-internet.pl komentarz datowany na 2015/05/13 13:22:31:

  Super ciacho. Lubię takie słodkości bardzo :-)

• zjedz_mnie napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/13 13:48:41:

  Efekt wyszedł Ci chyba lepiej niż wspomniane wybory, a ciasto wygląda rewelacyjnie :)

• Gość napisał(a) z *.toya.net.pl komentarz datowany na 2015/05/13 18:27:34:

  wygląda na cudnie kremowy! Uwielbiam takie:)

• jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/13 18:57:47:

  Pięknie się prezentuje ten serniczek ... mniami - wciągam wirtualny kawałek - ten największy:)

• majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/13 19:06:22:

  Wygląda doskonale!
  Pozdrawiam :)

• grazyna00711 napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/13 19:06:46:

  Uwielbiam serniki na zimno :) Super wygląda :)

• Gość Megly napisał(a) z *.dynamic.gprs.plus.pl komentarz datowany na 2015/05/13 20:04:55:

  Biała czekolada to moje małe uzależnienie, że już o sernikach nie wspomnę. Uwielbiam w każdej wersji. Piękny ten kawałeczek. A dekoracja robi swoje. Ekstra. Pozdrawiam :)

• Gość Ania - Kto ugości moich gości? napisał(a) z *.vtelecom.pl komentarz datowany na 2015/05/13 21:19:13:

  Rzeczywiście patriotyczna aranżacja Ci wyszła :) Przepis zabieram ze sobą do wypróbowania :)

• Gość napisał(a) z 91.222.24.* komentarz datowany na 2015/05/13 21:44:10:

  Bardzo elegancki serniczek, pyszny deser na lato :)

• wedelka napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/13 23:29:50:

  Apetyczna propozycja :)

• Gość Evi napisał(a) z *.sileman.net.pl komentarz datowany na 2015/05/14 07:52:38:

  Wygląda idealnie i kremowo :)

• Gość Patyska napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2015/05/14 08:13:47:

  To już drugi dziś tak cudowny serniczek podziwiam! :)

• Gość ladylaura napisał(a) z *.dyn.user.ono.com komentarz datowany na 2015/05/14 16:53:59:

  Świetne ciasto.

• izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/14 23:10:33:

  wspaniały!!!

• Gość Michał napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2015/05/15 11:42:35:

  Witam bardzo ładnie i przede wszystkim smakowicie wygląda ten serniczek. Chętnie bym go zjadł, na deser. Na razie jednak muszę pilnować diety, ale jak tylko skończę to sobie zrobię coś takiego. Przepis zapisuję i będzie sobie czekał aż go wykorzystam.

Dodaj komentarz