Malinowa czerwień

Wpis

środa, 13 maja 2015

Sernik z białą czekoladą i truskawkami (na zimno)

Sernik przygotowałam na przyjęcie urodzinowe młodszego syna, które odbyło się w ubiegłą niedzielę. Ciasto jest lekkie w smaku, ekspresowe w wykonaniu a czerwień truskawek kontrastuje z bielą masy serowej. Osiągnęłam niezamierzony efekt kolorystyczny w dniu wyborów prezydenckich :)

Sernik z białą czekoladą i truskawkami

Składniki:

300 g ciastek owsianych
100 g stopionego masła
800 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie (użyłam Piątnicy)
200 g białej czekolady
1/2-2/3 szklanki cukru pudru
500 ml śmietany kremówki (min. 30%)
2,5 łyżki żelatyny
2/3 szklanki mleka
świeże truskawki, przekrojne na pół
gorzka czekolada do dekoracji

Twaróg wyjąć z lodówki 2 godziny przed przygotowaniem sernika. Ciasteczka zmielić w malakserze, masło stopić. Do ciastek dodać roztopione masło, wymieszać. Dużą prostokątną blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Masę ciasteczkową wcisnąć w dno, wyrównać. Włożyć do lodówki do czasu przygotowania masy serowej.

Żelatynę zalać mlekiem i podgrzewając na małym ogniu lub mikrofalówce do rozpuszczenia. Czekoladę połamać na kawałki, dodać do gorącej żelatyny i rozpuścić, mieszając. Masę przestudzić, ale może zostać lekko ciepła. Kremówkę ubić, dodając pod koniec cukier puder. Twaróg zmiksować na małych obrotach z ubitą śmietaną i dalej miksować, dodając powoli żelatynę z czekoladą. Dobrze połączyć z masą twarogowo-śmietanową. Przelać na ciasteczkowy spód, a kiedy zacznie tężeć, można na wierzchu wykonać ozdobne rowki (szpatułką lub widelcem). Włożyć do lodówki do stężenia, na całą noc.

Przed podaniem udekorować truskawkami i startą czekoladą.

fabryka sernika  Wiosenne słodkości!

Sernik z białą czekoladą i truskawkami (na zimno)

Sernik z białą czekoladą i truskawkami (na zimno)

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
środa, 13 maja 2015 09:23

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Magda C. napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2015/05/13 11:21:58:

    Uwielbiam takie serniki na zimno :)

  • ewa_ciasteczkowakraina napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/13 12:51:52:

    Bajeczne ciasto :) Moje smaki!

  • Gość Marzena napisał(a) z *.play-internet.pl komentarz datowany na 2015/05/13 13:22:31:

    Super ciacho. Lubię takie słodkości bardzo :-)

  • zjedz_mnie napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/13 13:48:41:

    Efekt wyszedł Ci chyba lepiej niż wspomniane wybory, a ciasto wygląda rewelacyjnie :)

  • Gość napisał(a) z *.toya.net.pl komentarz datowany na 2015/05/13 18:27:34:

    wygląda na cudnie kremowy! Uwielbiam takie:)

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/13 18:57:47:

    Pięknie się prezentuje ten serniczek ... mniami - wciągam wirtualny kawałek - ten największy:)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/13 19:06:22:

    Wygląda doskonale!
    Pozdrawiam :)

  • grazyna00711 napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/13 19:06:46:

    Uwielbiam serniki na zimno :) Super wygląda :)

  • Gość Megly napisał(a) z *.dynamic.gprs.plus.pl komentarz datowany na 2015/05/13 20:04:55:

    Biała czekolada to moje małe uzależnienie, że już o sernikach nie wspomnę. Uwielbiam w każdej wersji. Piękny ten kawałeczek. A dekoracja robi swoje. Ekstra. Pozdrawiam :)

  • Gość Ania - Kto ugości moich gości? napisał(a) z *.vtelecom.pl komentarz datowany na 2015/05/13 21:19:13:

    Rzeczywiście patriotyczna aranżacja Ci wyszła :) Przepis zabieram ze sobą do wypróbowania :)

  • Gość napisał(a) z 91.222.24.* komentarz datowany na 2015/05/13 21:44:10:

    Bardzo elegancki serniczek, pyszny deser na lato :)

  • wedelka napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/13 23:29:50:

    Apetyczna propozycja :)

  • Gość Evi napisał(a) z *.sileman.net.pl komentarz datowany na 2015/05/14 07:52:38:

    Wygląda idealnie i kremowo :)

  • Gość Patyska napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2015/05/14 08:13:47:

    To już drugi dziś tak cudowny serniczek podziwiam! :)

  • Gość ladylaura napisał(a) z *.dyn.user.ono.com komentarz datowany na 2015/05/14 16:53:59:

    Świetne ciasto.

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/14 23:10:33:

    wspaniały!!!

  • Gość Michał napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2015/05/15 11:42:35:

    Witam bardzo ładnie i przede wszystkim smakowicie wygląda ten serniczek. Chętnie bym go zjadł, na deser. Na razie jednak muszę pilnować diety, ale jak tylko skończę to sobie zrobię coś takiego. Przepis zapisuję i będzie sobie czekał aż go wykorzystam.

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...