Malinowa czerwień

Wpis

poniedziałek, 04 maja 2015

Focaccia z pomidorkami, brokułami i pietruszkowo-cytrynowym pesto

Aromatyczne pietruszkowo-cytrynowe pesto można wykorzystać jako składnik sosu do pizzy, dressingu sałatkowego lub pasty kanapkowej. Ja użyłam je do posmarowania focaccii. Przepis na ciasto znalazłam na blogu Green Cookies.pl

Focaccia z pomidorkami, brokułami i pietruszkowo-cytrynowym pesto

Składniki:

12 g świeżych drożdży
320 g mąki pszennej typ 550
200 ml letniej wody
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki miodu
5 łyżek oliwy z oliwek 

 
Dodatkowo:

3 łyżki pesto pietruszkowo-cytrynowego
kilka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
kilka zblanszowanych różyczek brokułów przekrojonych na pół
łyżka ziół do pizzy

Do miski włożyć pokruszone drożdże. Wlać około pół szklanki letniej wody. Dodać pół łyżeczki miodu i 2 łyżki mąki pszennej. Wymieszać. Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na 15 minut.
 
W drugiej misce wymieszać pozostałą mąkę z 1 łyżeczką soli. Mąkę z solą wsypać do miski z wyrośniętymi drożdżami. Wlać resztę wody i 5 łyżek oliwy z oliwek.
 
Zagniatać ciasto przez kilkanaście minut (ugniatałam znacznie krócej, tylko kilka minut). Przełożyć je do miski, przykryć ściereczką i odstawić na 1-1,5 godziny w ciepłe miejsce bez przeciągów.
 
Płaską blaszkę (około 25/36 centymetrów) wyłożyć papierem do pieczenia i delikatnie posypać mąką. Na blaszkę położyć wyrośnięte ciasto. Dłonie obficie zwilżyć oliwą z oliwek, a następnie palcami rozpychać ciasto w kierunku brzegów blachy, tworząc prostokąt. 
 
Ciasto posmarować pesto, wyłożyć pomidorki i brokuły, lekko dociskając. Odstawić w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia na około 20 minut. Następnie ciasto posypać ziołami do pizzy. Focaccię włożyć do rozgrzanego do 200°C piekarnika na 25-30 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, pokroić na mniejsze kawałki i podawać na przykład z sosem czosnkowym.

Focaccia z pomidorkami, brokułami i pietruszkowo-cytrynowym pesto

Focaccia z pomidorkami, brokułami i pietruszkowo-cytrynowym pesto

Focaccia z pomidorkami, brokułami i pietruszkowo-cytrynowym pesto

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
poniedziałek, 04 maja 2015 07:59

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Patyska napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2015/05/04 09:35:56:

    Śliczna jak... obrazek :) Muszę w końcu zawalczyć z własnymi fobiami i upiec focaccię.

  • ewa_ciasteczkowakraina napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/04 10:53:05:

    Wygląda pysznie, patrząc na składniki, można się spodziewać, że tak samo smakuje :)

  • Gość Marzena napisał(a) z *.play-internet.pl komentarz datowany na 2015/05/04 14:01:05:

    Bardzo fajne danie :-)

  • Gość Magda C. napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2015/05/04 14:15:16:

    Jaka piękna i kolorowa!

  • wiosenka27 napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/04 14:23:54:

    Wspaniała:)

  • Gość Megly napisał(a) z *.dynamic.gprs.plus.pl komentarz datowany na 2015/05/04 17:49:04:

    Mogę się poszczycić, że jadłam już naprawdę wiele smaków pesto, włącznie z orzechowym, ale o pietruszkowo- cytrynowym nigdy nie słyszałam. Ciekawi mnie jego smak, jak i całego dania. A wygląda niezwykle apetycznie i aż mnie nęci, żeby go spróbować ;) Pozdrawiam cieplutko :)

  • matleen napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/05 10:50:40:

    Połączenie smaków zwiastuje wyśmienite danie :)
    Pozdrawiam serdecznie

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/05 14:01:18:

    Pati a Ty wiesz, że w życiu nie piekłam, ani nie jałam focacci:) Cudna jest ta Twoja:)

  • dorotasmakuje napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/05 19:30:41:

    bardzo smakowite pieczywo !

  • Gość Natalia - Poezja Smaku napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2015/05/05 23:14:33:

    Jest przepiękna!

  • wedelka napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/06 23:58:10:

    Ależ apetyczna :)

  • gin86 napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/08 17:10:32:

    Ależ pyszności... Musiała pachnieć fenomenalnie :)

  • zawsze.oliwek napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/20 11:47:22:

    przefajne zdjęcia :)

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/20 11:54:55:

    Dziękuję, coś udało się wyciągnąć z tego żółtego wieczornego światła...

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...