Malinowa czerwień

Wpis

wtorek, 03 lutego 2015

Tartaletki mleczne z ricottą i musem z malin

Ciasta i desery coraz rzadziej goszczą w naszym domu i... na blogu. Jednak karnawał i Walentynki mobilizują mnie do przygotowania słodkich przyjemności....

Tartaletki mleczne z ricottą i musem z malin 

Składniki na 5-6 tartaletek:

Ciasto:

1-1 i 1/4 szklanki mąki krupczatki
1/4 szklanki ciemnego kakao
3 łyżki cukru pudru
2 żółtka
150 g masła
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
ew. 1-2 łyżki zimnej wody

Masa serowa:

250 g ricotty
100 g naturalnego twarożku
1/2 szklanki skondensowanego słodzonego mleka
2 białka
op. cukru waniliowego
skórka otarta z połowy cytryny

Mus malinowy:

300 g mrożonych malin
2 łyżki cukru
łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Przygotować ciasto:mąkę i kakao przesiać, dodać proszek do pieczenia oraz cukier i wymieszać. Dodać żółtka i pokrojone masło. Zagnieść palcami, w razoie potrzeby dodać 1-2 łyżki zimnej wody. Wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę.
Żółtka wymieszać dokładnie z mlekiem skondensowanym oraz ricottą, wymieszać dokładnie, by nie było grudek.
Piekarnik nagrzać do temperatury 170 stopni. Wylepić ciastem foremki aż po brzegi. Na ciasto wyłożyć po 2-3 łyżki masy serowej. Piec ok. 30 minut, do momentu aż wierzch masy serowej zetnie się. Wyjąć z piekarnika, przestudzić.

W czasie pieczenia przygotować mus. Maliny zasypać cukrem i ugnieść. Dodać sok z cytryny i zagotować. Następnie przetrzeć przez sito. Sok zagotować. W niewielkiej ilości wody (ok. 1/3 szklanki) rozpuścić mąkę, wlać małym strumieniem do gotującego soku, cały czas mieszając. Po zgęstnieniu zdjąć z ognia. Przestudzony mus można włożyć do rękawa cukierniczego i wycisnąć wzorki na wierzchu serniczków lub wyłożyć na wierzch jak galaretkę. Schłodzić.

Tartaletki mleczne z ricottą i musem z malin

Tartaletki mleczne z ricottą i musem z malin

Karnawałowe Słodkości!  Walentynkowe menu

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
wtorek, 03 lutego 2015 20:41

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Marzena napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2015/02/03 20:58:33:

    Rewelacyjne słodkości :-) wyglądają obłędnie :-)

  • abbra napisał(a) komentarz datowany na 2015/02/03 21:13:56:

    Pyszności ! Chętnie bym spróbowała :)

  • dorotasmakuje napisał(a) komentarz datowany na 2015/02/04 00:24:47:

    to musi być pyszne!

  • Gość Natalia - Poezja Smaku napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2015/02/04 02:05:31:

    Urocze!

  • wiosenka27 napisał(a) komentarz datowany na 2015/02/04 06:55:31:

    Wspaniałe, nie tylko na walentynki:)

  • codojedzenia napisał(a) komentarz datowany na 2015/02/04 10:22:34:

    No tka to już nie długo! A ja będę na wyjeździe...

  • wedelka napisał(a) komentarz datowany na 2015/02/04 11:30:15:

    Zaciekawiła mnie ta masa z mlekiem skondensowanym. Zapowiada się pysznie :)

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2015/02/04 13:41:47:

    Mleczne masy sa pyszne .... i ta dekoracja z musu:) .... mniam:)

  • ewa_ciasteczkowakraina napisał(a) komentarz datowany na 2015/02/04 17:01:20:

    Ta mleczna masa szczególnie mnie kusi :) Pyszności!

  • matleen napisał(a) komentarz datowany na 2015/02/04 17:54:18:

    Nie ma jak deser :) ileż daje radości naszemu podniebieniu. Śliczne tartaletki.
    Pozdrawiam

    U mnie też słodko Zapraszam

  • aguzja napisał(a) komentarz datowany na 2015/02/04 19:40:38:

    Mleko skondensowane w masie = uwielbiam :)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2015/02/04 23:01:39:

    Świetne , delikatne i bardzo ładne. Pozdrawiam :)

  • Gość Ciążowe Zachcianki napisał(a) z *.ists.pl komentarz datowany na 2015/02/05 09:18:33:

    Na taki deser chętnie się skuszę:) Tartaletki wyglądają obłędnie.

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2015/02/05 13:37:05:

    jakie sliczne ;)

  • Gość Marcela napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2015/02/05 18:39:58:

    Łał! Muszą być pyszne!

  • babaluca1 napisał(a) komentarz datowany na 2015/02/05 21:29:17:

    jak zapachniało latem i malinami- babeczki musiały nieziemsko smakować

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...