Malinowa czerwień

Wpis

środa, 07 stycznia 2015

Pikantne bułeczki z nadzieniem z kurczaka z oliwkami

Bułeczki podałam z czystym barszczem czerwonym na wywarze z kurczaka. Udko wykorzystałam do nadzienia. bardzo polecam nie tylko na sylwestrowe szaleństwa, ale na wszelkie spotkania rodzinne i "domówki".

Pikantne bułeczki z nadzieniem z kurczaka z oliwkami

Pikantne bułeczki z nadzieniem z kurczaka z oliwkami

Składniki:

500 g mąki pszennej

1/2 szklanki ciepłej wody

1/2 szklanki  ciepłego mleka

50 g stopionego masła

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

12 suchych drożdży lub 25 g świeżych

Ponadto:

1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania

sezam do posypania

Nadzienie:

mięso z 1 jednego ugotowanego udka kurczaka (bez skóry i kości)

250 g gęstego serka śmietankowego

2 łyżki Ajvaru

kilka posiekanych suszonych pomidorów z oliwy

2 łyżki posiekanej natki

łyżeczka ziół do pizzy

1 łyżka koncentratu pomidorowego

szczypta ostrej czerwonej papryki

1 mały woreczek zielonych oliwek, odsączonych i przekrojonych na pół

kawałek drobno posiekanej czerwonej papryki

sól, pieprz do smaku

Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn z wody). Dodać resztę składników i wyrobić, dodając pod koniec stopione masło. Wyrabiać ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Uformować z ciasta kulę, odłożyć przykryte w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1 godziny).

Przygotować farsz: mięso zmiksować, dodać serek oraz pozostałe składniki. Na końcu dodać oliwki, czerwoną paprykę i suszone pomidory.

Kiedy ciasto podwoi objętość, podzielić na 12 równych części.

Każdą część lekko rozwałkować na nieduże koło. Kłaść po łyżce farszu, składać na pół, zlepić brzegi, formując okrągłe bułeczki. Następnie układać na wyłożonej pergaminem blaszce łączeniem do dołu, zachowując odstępy pomiędzy bułeczkami. Przykryć ściereczką, pozostawić na 20-25 minut do podrośnięcia. Przed samym pieczeniem posmarować jajkiem wymieszanym z mlekiem i posypać sezamem.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 30 minut aż będą miały złoty kolor.

Pikantne bułeczki z nadzieniem z kurczaka z oliwkami

Pikantne bułeczki z nadzieniem z kurczaka z oliwkami

Przekąski Sylwestrowe

Szczegóły wpisu

Tagi:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
środa, 07 stycznia 2015 19:54

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Marzena napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2015/01/07 20:14:18:

    Świetne buły, muszę takie zrobić :-) i nadzienie można też dać rózne. Dziękuje za fajny pomysł :-)

  • tomaszgrabarczyk napisał(a) komentarz datowany na 2015/01/07 20:17:13:

    Wygląda naprawdę apetycznie.

  • agattekh napisał(a) komentarz datowany na 2015/01/07 21:22:00:

    Bardzo fajny pomysł :-)

  • Gość silasmaku napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2015/01/08 11:58:47:

    Pysznie się prezentują, a jeszcze do tego ten barszczyk ... ;)) Idealne!

  • artur-mokwinski napisał(a) komentarz datowany na 2015/01/08 19:12:55:

    Znakomity pomysł ;) bardzo apetycznie wyglądają. Dziękuje za wspaniały przepis :) już dołącza do mojej książki ;)

  • Gość napisał(a) z 91.222.24.* komentarz datowany na 2015/01/08 20:29:16:

    Nikt się nie oprze takim bułeczkom, pysznie się prezentują :)

  • Gość Aronia napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2015/01/09 09:16:46:

    dawno do Ciebie nie zaglądałam, a tu tyle pyszności :) fantastyczne bułeczki :)

  • Gość aguzja napisał(a) z *.lublin.mm.pl komentarz datowany na 2015/01/09 17:20:51:

    Super, uwielbiam gorące drożdżowe bułeczki :)

  • gin86 napisał(a) komentarz datowany na 2015/01/09 22:31:56:

    Mniam, uwielbiam takie nadziewane bułeczki :)

  • Gość Magda C. napisał(a) z *.chomiczowka.waw.pl komentarz datowany na 2015/01/10 22:09:09:

    Wspaniałe bułeczki, wypasione :)

  • ugotujmyto.pl napisał(a) komentarz datowany na 2015/01/11 17:37:25:

    Pysznie wyglądają!

  • andzia-35 napisał(a) komentarz datowany na 2015/01/11 18:57:21:

    Uwielbiam pikantne wypieki :)

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2015/01/13 07:12:10:

    Wspaniałe nadzienie .... jest tam i mięsko i ajvar i oliwki - wszystko co lubię:)

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2015/01/13 17:33:21:

    jakie kuszące zdjęcie aż chce się zjeśc taką bułeczkę

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...