Malinowa czerwień

Wpis

sobota, 23 sierpnia 2014

Bakłażany zapiekane z ryżem jaśminowym i warzywami

Bardzo lubię bakłażany za ich delikatny, kremowy smak. Wczoraj nafaszerowałam je ryżem jaśminowym z pieczarkami, porem, cukinią i marchewką i zapiekłam z dodatkiem mozzarelli. 

Bakłażany zapiekane z ryżem jaśminowym i warzywami

Składniki:

3 niewielkie bakłażany
1 szklanka ryżu jaśminowego

1 średnia marchew
1 młoda cukinia

250 g pieczarek
1 por

2 ząbki czosnku
przyprawa warzywna bez glutaminianu sodu, pieprz, zioła do pizzy
2 łyżki klarowanego masła
posiekana natka pietruszki (wg upodobań)

oraz 100 g tartej mozzarelli

Pora rozciąć na pół, dokładnie umyć, jeszcze raz przekroić każdą połówkę i pociąć w paseczki. W garnku rozgrzać masło, włożyć pokrojone pory i chwile dusić. Wsypać ryż i smażyć ok. 2 minut, mieszając. Wlać 2 szklanki wody i zagotować. Pieczarki oczyścić, pokroić półplastry, umytą i obraną marchew zetrzeć na grubej tarce i razem z pieczarkami dodać do ryżu. Cukinię umyć i również zetrzeć na grubej tarce. Gotować do miękkości aż cały płyn wyparuje, dolewając w razie potrzeby gorącą wodę. Na końcu dodać posiekany drobno czosnek i natkę pietruszki. Doprawić przyprawą, ziołami i pieprzem.

Z bakłażanów przekrojonych wzdłuż na pół wydrążyć środki (miąższ można zużyć do zupy kremowej z warzyw) i nafaszerować ryżem z warzywami. Ułożyć na blasze wyłożonej folą aluminiową, przykrywając również wierzch. Piec do momentu aż bakłażany będą miękkie (sprawdzić widelcem). 10 minut przed końcem pieczenia posypać mozzarellą i dopiekać odkryte. Podawać polane keczupem lub sosem barbecue.

Bakłażany zapiekane z ryżem jaśminowym i warzywami

Faszerujemy 2014!  Warzywa psiankowate 2014

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
sobota, 23 sierpnia 2014 15:05

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość napiecyku napisał(a) z 91.222.24.* komentarz datowany na 2014/08/23 15:29:23:

    Przepis na czasie, właśnie dostałam bakłażany od znajomej, która była w Bułgarii już wiem co z nimi zrobię :)

  • wiosenka27 napisał(a) komentarz datowany na 2014/08/23 20:11:55:

    No właśnie ja z bakłażanami jakoś za bardzo się nie lubię ale ten farsz mi się podoba i dałabym go do cukinii:)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2014/08/23 20:41:05:

    Ciekawy pomysł, bardzo smacznie i ładnie wyglądają. :)
    Ja bym z chęcią tak cukinię nadziała, bo akurat bakłażana nie mam, ale cukinię tak.:)

  • Gość napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2014/08/23 21:20:50:

    Bardzo lubię faszerowane warzywka na kolację :) Bakłażanów jeszcze nie jadłam, ale chętnie spróbuję.
    Pozdrawiam

  • anytsujx napisał(a) komentarz datowany na 2014/08/24 07:56:16:

    Wygląda przepysznie, ślinka sama cieknie, pozdrawiam serdecznie :-).

  • Gość Magda C. napisał(a) z *.chomiczowka.waw.pl komentarz datowany na 2014/08/24 10:57:34:

    Cudownie wyglądają te bakłażany :)

  • mopswkuchni napisał(a) komentarz datowany na 2014/08/24 21:15:16:

    Bardzo ciekawy farsz. Dziękuję za kolejny przepis w akcji psiankowatej :)

  • Gość Natalia - Poezja Smaku napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2014/08/25 01:15:49:

    O tak, takie dania uwielbiam!

  • ewa_ciasteczkowakraina napisał(a) komentarz datowany na 2014/08/25 13:22:05:

    Pysznie nafaszerowane i wspaniale podane! :)

  • lutka40 napisał(a) komentarz datowany na 2014/08/25 19:56:31:

    Moje smaki

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2014/08/25 20:56:18:

    lubię takie dania

  • Gość wenus-lifestyle napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2014/08/26 09:10:05:

    Mniam, pyszności :D Idealna propozycja dla mnie :D

  • Gość StoŁyżekSzczęścia napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2014/08/26 13:39:51:

    Bardzo apetyczne !

  • fotoart-1 napisał(a) komentarz datowany na 2014/08/27 12:44:57:

    Bardzo ciekawa propozycja :)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...