Malinowa czerwień

Wpis

wtorek, 01 lipca 2014

Borówczanki z mlecznym lukrem

Po kilku dniach nieobecności na blogu wracam z przepisem na pyszne drożdżówki z borówkami i lukrem. Upiekłam je przed wyprawą do... lasu. Z borówek zebranych podczas tego wypadu zrobiłam konfiturę. Postaram się wkrótce pokazać słodkie owoce lata zamknięte w słoikach. 

Borówczanki z mlecznym lukrem

Borówczanki z mlecznym lukrem

Składniki:
100 g drobnego cukru, w tym 1 łyżeczka cukru waniliowego
1/2 łyżeczki soli
60 g miękkiego masła
2 jajka, roztrzepane
ok. 550 g mąki pszennej (użyłam do wypieków drożdżowych)
25 g świeżych
drożdży
1 i 1/4 szklanki mleka

Nadzienie:

2 szklanki czarnych borówek, umytych, osuszonych
ok. 3 łyżeczki cukru i 1 łyżeczka cukru waniliowego

Do posmarowania: 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka

Lukier:

1/2 szklanki słodkiej śmietanki
1 łyżeczka soku z cytryny
cukier puder

Mleko podgrzać. Ma być ciepłe, ale nie gorące. Zrobić rozczyn: drożdże wymieszać z łyżeczką cukru i 1/3 szklanki mleka, odstawić do rośnięcia na kilka minut.

Wlać resztę mleka, cukru, sól i jajka. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Na końcu wyrabiać, wlewając rozpuszczone masło. Pozostawić przykryte w temperaturze pokojowej na około godzinę aż podwoi swoją objętość.

Z ciasta odrywać porcje ciasta wielkości małego jabłka. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i oprószonej mąką, w kilkucentymetrowych odległościach od siebie. Przykryć ściereczką, pozostawić do ponownego wyrośnięcia (około 30 minut). Po tym czasie za pomocą szklanki z niedużym dnem zrobić w każdej bułeczce mocne wgłębienie, Nakładać borówki wymieszane z cukrem i cukrem waniliowym. Przykryć wilgotną ściereczką, odstawić do wyrastania na 20 minut. Piekarnik nagrzać do 180oC. Boki drożdżówek posmarować roztrzepanym jajkiem z dodatkiem mleka.

Wstawić drożdżówki do piekarnika i piec 15-20 minut, do zrumienienia.

Przygotować lukier. Do śmietanki dodać sok z cytryny i tyle cukru pudru, by powstała lekko gęsta masa. W razie konieczności dodać śmietanki lub cukru pudru, regulując konsystencję lukru. Następnie polukrować.



W drodze na wakacje   Jagodowe lato  Lato w pełni!

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
wtorek, 01 lipca 2014 08:51

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • fotoart-1 napisał(a) komentarz datowany na 2014/07/01 09:46:10:

    Wyglądają przepysznie :)

  • Gość wenus-lifestyle napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2014/07/01 14:24:00:

    Świetnie wyglądają, na pewno są pyszne :P U mnie dziś wieczorem będą pierogi z jagodami, zapraszam ;)

  • anytsujx napisał(a) komentarz datowany na 2014/07/01 19:18:04:

    Już wiem co jurto upiekę, właśnie przyniosłam do domu borówki, pozdrawiam cieplutko:*
    Ps. Twoje bułeczki wyglądają rewelacyjnieeeeee !:)

  • patricia-bakes napisał(a) komentarz datowany na 2014/07/02 01:07:57:

    Jak dużo mają owoców! :) Na pewno były przepyszne!
    Przepis dodaję do akcji
    Pozdrawiam ;)

  • grazyna00711 napisał(a) komentarz datowany na 2014/07/02 15:24:43:

    Ale mi apetytu narobiłaś :)

  • lucynella napisał(a) komentarz datowany na 2014/07/02 23:32:24:

    Piękne :) Zjadłabym z największą przyjemnością :) Zapraszam z bułeczkami do mnie, gdzie prowadzę lipcową listę "Na zakwasie i na drożdżach" :)

  • Gość Ciążowe Zachcianki napisał(a) z *.ists.pl komentarz datowany na 2014/07/03 08:30:13:

    Piękne te Twoje drożdżówki:) Oj, muszę upiec takie same.

  • aguzja napisał(a) komentarz datowany na 2014/07/03 09:50:22:

    Ach jagody! uwielbiam w każdej postaci. Też już przygotowałam z nich dżem na zimę :)

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2014/07/03 10:09:45:

    cudowne!!!!!!!!

  • Gość ladylaura napisał(a) z *.dyn.user.ono.com komentarz datowany na 2014/07/03 14:41:30:

    Obłednie piękne.

  • Gość Magda C. napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2014/07/04 08:24:19:

    Wyglądają obłędnie! Ukradłabym nie jedną... :)

  • Gość 6niebo napisał(a) z *.cdma.centertel.pl komentarz datowany na 2014/07/06 08:47:21:

    wspaniałe drożdżówki, aż chce się jeść i jeść

  • anytsujx napisał(a) komentarz datowany na 2014/07/06 12:01:55:

    Upiekłam, są cudowne, znikły błyskawicznie, pozdrawiam cieplutko :* i dziękuję za przepis.

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...