Malinowa czerwień

Wpis

piątek, 14 lutego 2014

Tarta na walentynkową kolację dla dwojga

Walentynki przyszło mi spędzać w łóżku... samotnie, w izolacji... Dopadł mnie jakiś wyjątkowo męczący wirus. Bolą mnie wszystkie mięśni, jakbym przewaliła tony węgla. Dreszcze, niestety nie na widok ukochanego i motyle w brzuchu też nie z zakochania nie pozwalają mi szaleć w kuchni. Mam nadzieję, że tym bardziej doceni moją niespodziankę, bo jakimś cudem udało mi się przygotować tartę. Wytrawny wypiek jest z dodatkami, które lubimy oboje. Jestem przekonana, że do Walentynkowej kolacji, czy raczej późnego obiadu dołączą jeszcze dwie moje miłości: Mikołaj i Julian - moi synowie, którzy za chwilę wparują z hukiem do domu...

Tarta na walentynkową kolację dla dwojga

Ciasto:

250 g mąki pszennej
125 g masła, schłodzonego
2 żółtka
1/2 łyżeczki soli
1-2 łyżki zimnej wody

Nadzienie:

150 g chudego wędzonego boczku
pół młodej cukinii
łyżeczka oleju
po 60 g zielonych oliwek i suszonych pomidorów z oliwy
2-3 ząbki czosnku
2 białka
ok. 350 g sera śmietankowego, zmielonego, bez cukru
zioła do pizzy, oregano
słodka i ostra papryka
150 g mozzarelli w kawałku
ok. 200 g pomidorków koktajlowych

Wszystkie składniki umieścić w misce i szybko zagnieść. Z ciasta uformować kulę, spłaszczyć, owinąć folią, schłodzić w lodówce przez 30 minut.

W tym czasie przygotować nadzienie. Boczek i cukinię pokroić w kosteczkę i chwilę smażyć, dodając łyżeczkę oleju. Ostudzić. Oliwki pokroić na połówki, pomidory odsączyć z oliwy i pokroić w paseczki. Czosnek drobno posiekać.

Piekarnik nagrzać do 190oC. Ciasto na tartę rozwałkować na podsypanym mąką blacie. Nawinąć na wałek i delikatnie przenieść na blachę, dobrze wylepić środek, a wystające brzegi odciąć nożem. Obficie nakłuć widelcem. Włożyć do piekarnika i piec aż ciasto delikatnie się zezłoci. Obserwować w trakcie pieczenia czy nie pęczniej, wtedy kilkakrotnie nakłuć widelcem.

W trakcie pieczenia ciasta białka lekko roztrzepać, wymieszać z twarogiem, dodać zioła, oregano, słodką i ostrą paprykę i czosnek oraz boczek z cukinią, oliwki i pomidory Radzę zrezygnować z soli, bo dodatki są już wystarczająco słone. Masę wyłożyć na podpieczony spód, ser zetrzeć, posypać równomiernie wierzch tarty. Pomidorki koktajlowe umyć, przeciąć w poprzek na pół i ułożyć na brzegach tarty, tworząc serce. Wierzch jeszcze raz posypać oregano i słodką papryką.

Walentynkowa kolacja we dwoje  Walentynki - czym TO się je?

Tarta na walentynkową kolację dla dwojga



Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
piątek, 14 lutego 2014 16:01

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • ewa_ciasteczkowakraina napisał(a) komentarz datowany na 2014/02/14 16:28:57:

    Piękna tarta, myślę, że Twoje Walentynki będą zachwycone :)

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2014/02/14 16:32:51:

    Dziękuję, nawet im smakowało. Ale tarta jest bardzo syta... brzuszki pełne, że nie ma już miejsca na słodkości...

  • babaluca1 napisał(a) komentarz datowany na 2014/02/14 18:01:33:

    Tarta wygląda pięknie - te zielone listeczki dodały jej tyle uroku, życzę dużo, dużo zdrówka

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2014/02/14 18:24:01:

    Dziękuję Kochana!

  • kaspiecze napisał(a) komentarz datowany na 2014/02/14 18:59:23:

    super - słodkości pełno, a tu wyśmienita wytrawna propozycja
    ps zdrówka życzę!!!

  • aguzja napisał(a) komentarz datowany na 2014/02/14 23:39:42:

    Widać, że całe serce włożyłaś w tą tartę. Powrotu do zdrowia życzę :)

  • kasia.koczwara napisał(a) komentarz datowany na 2014/02/15 12:27:00:

    U nas tez jakas paskuda wirusisko rzadzi... Zdrowiej! Tarta taka sliczna, kolorowa i optymistyczna, ze pewnie podiala, jak lekarstwo!
    :)

    Bardzo mi milo, ze, mimo komplikacji, bierzesz udzial w akcji!
    Kasia
    www.lejdi-of-the-house.bloog.pl

  • fotoart-1 napisał(a) komentarz datowany na 2014/02/16 09:57:16:

    Podziwiam Twój zapał, że pomimo złego samopoczucia chciało się Tobie przygotować walentynkowy posiłek! Serduszko wygląda przepysznie :)
    Skoro jesteś taka chorowita, powinnaś stosować kurację uodparniającą z nalewki pestkowej. Polecam serdecznie! Na mnie działa skutecznie. Nie byłam ani razu chora od końca grudnia 2012 roku, a kiedyś chorowałam przynajmniej 2-3 razy w roku. urokinatury.blox.pl/2013/10/Pestkowka.html

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2014/02/16 11:45:30:

    Dziękuję! Najgorzej, że zawsze siada mi na układ trawienny...

  • agattekh napisał(a) komentarz datowany na 2014/02/16 13:56:02:

    Ale smaczne serce, od razu bym takie schrupała :-)

  • Gość Magda C. napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2014/02/17 14:55:25:

    Piękna i pyszna tarta :)

  • Gość Magda C. napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2014/02/17 14:59:06:

    Piękna i pyszna tarta!

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2014/02/17 16:58:43:

    Pati to ja Ci życzę, zeby zly wirus jak najszybciej zniknął ..... bo walentynkową tartę przygotowałaś wspaniałą ....

  • Gość ugotujmyto.pl napisał(a) z *.15-2.cable.virginm.net komentarz datowany na 2014/02/18 16:50:15:

    Mam nadzieję, że choróbsko odpuściło... U mnie też było wytrawnie, bo ze wszystkich słodyczy na świecie Małżonek najbardziej lubi steka...;)!

  • Gość Daniel Pac napisał(a) z 188.116.36.* komentarz datowany na 2014/02/19 20:36:11:

    Fajny przepis, tylko boczek sobie w nim podaruję, nie przepadam. Ale pora wypróbować

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...