Czerwień i błękit

Czerwień truskawek i błękit migdałów przyprawione garścią fotografii oraz szczyptą myśli...

Wpis

piątek, 03 stycznia 2014

Śledzie w marynacie

Zawsze kupowałam śledzie marynowane w oleju. Od niedawna kupuję solone i sama przygotowuję marynatę. Zamarynowane można potem przygotować na wiele sposobów. Ale o tym kiedy indziej...

Śledzie w marynacie

Śledzie w marynacie

Składniki:

600 g solonych śledzi bez skóry i ości
1 i 1/2 szkl. wody
3/4 białego szkl. octu winnego
3 kopiate łyżki cukru
5 goździków (jeśli lubicie lekko korzenny smak)
5-6 ziarenek ziela angielskiego
2-3 listki laurowe
1 duża cebula

Śledzie moczyć 1 dobę 2-, 3-krotnie wymieniając wodę. Cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić w talarki lub kostkę. Do garnka wlać wodę z octem, cukrem i przyprawami, zagotować, dodając pod koniec cebulę. Gotować aż cebula nieco zmięknie. Wywar ostudzić.
Wypłukane śledzie pokroić na kawałki i układami warstwami w słoiku: śledzie, cebula z wywarem i przyprawami, znów cebula, śledzie itd.
Słoik szczelnie zamknąć/zakręcić i pozostawić na 2 dni w lodówce, aby śledzie zrobiły się kwaśne i aromatyczne.

Śledzie w marynacie

  

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
piątek, 03 stycznia 2014 07:48

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • agattekh napisał(a) komentarz datowany na 2014/01/03 10:50:35:

    Uwielbiam śledzie :-) wszystkiego dobrego w Nowym Roku :-)

  • judik1119 napisał(a) komentarz datowany na 2014/01/03 15:03:00:

    Super! Zrobione samemu zawsze smakują lepiej :-)

  • aguzja napisał(a) komentarz datowany na 2014/01/03 15:04:16:

    Ja też jestem zwolenniczką samodzielnego marynowania śledzi :)

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2014/01/03 15:58:19:

    takie sledziki są najlepsze ;)) Pomyślności w Nowym Roku ;)

  • Gość magdalena vv napisał(a) z boh24.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2014/01/03 17:38:16:

    sama nie lubię śledzi, ale moja rodzina uwielbia ..... te wyglądają bardzo apetycznie ,dlatego skorzystam z przepisu.

  • kabamaiga napisał(a) komentarz datowany na 2014/01/03 23:16:09:

    Ja zawsze kupuję solone. W tym roku śledzie kupował mój mąż i przyniósł mi właśnie takie gotowe. Oczywiście przez przypadek ;)

  • abbra napisał(a) komentarz datowany na 2014/01/04 09:38:59:

    A ja najbardziej lubię takie tradycyjne w oleju, z cebulką.
    Po te "octowe" sięgam najrzadziej :)

  • ewa_ciasteczkowakraina napisał(a) komentarz datowany na 2014/01/04 15:02:13:

    Swoje są zawsze pyszniejsze :)

  • Gość Magda C. napisał(a) z eah232.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2014/01/05 14:16:26:

    Super się prezentują :)

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2014/01/08 12:17:32:

    Śledzie w marynacie robię od dawna, nauczyla mnie tego moja babcia:) .... pyszne sa:) ...choć przyznam się, ze od czasu do czasu i ja kupuję:) pozdrawiam

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl


Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...