Malinowa czerwień

Wpis

wtorek, 07 stycznia 2014

Knedle twarogowe w sosie szpinakowym

Grasz w zielone? Bo ja tak! Od kiedy przygotowałam pyszny sos szpinakowy i podałam go z twarogowymi knedlami. Oboje z mężem staliśmy się jego fanami. Na pewno jeszcze coś przygotuję z jego udziałem. Nie sądziłam, że tak proste danie może mnie jeszcze zaskoczyć...

Knedle twarogowe w sosie szpinakowym

Ciasto:

400 g twarogu
2 jajka
1,5 szklanki mąki
3 łyżki oleju (lub stopionego masła)
płaska łyżeczka soli

Sos:

5-6 brykietów mrożonego szpinaku lub ok. pół opakowania jeśli użyjemy takiego jak deseczka
2-3 ząbki czosnku
1 łyżka masła, najlepiej klarowanego
sól i pieprz
2/4 szklanki słodkiej śmietanki
4 łyżki miękkiego tartego żółtego sera

Zimny twaróg rozdrobnić widelcem, dodać jajka i olej i sól. Wymieszać. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Odstawić na chwilę do lodówki. W tym czasie nastawić wodę do gotowania knedli i przygotować sos. Masło rozgrzać na patelni, dodać szpinak, posolić. Dusić aż szpinak całkowicie się rozmrozi.

Kiedy woda zagotuje się, dodać łyżeczkę soli. Z ciasta odrywać porcje wielkości wielkości  orzecha włoskiego, formować w mokrych dłoniach kulki, wrzucać na osolony wrzątek. Po wypłynięciu na wierzch gotować kluski około 4 minut. 

Kiedy szpinak będzie rozmrożony dodać posiekany drobno czosnek, łyżeczkę mąki i mieszając dolewać ok. 2/3 szklanki zimnej wody. Rozprowadzić szpinak, a następnie wlać słodką śmietankę i zagotować. Po 2 minutach gotowania dodać starty ser, wymieszać do rozpuszczenia sera. Doprawić solą i pieprzem. Knedle odcedzić, wyłożyć na talerze. Podawać polane sosem szpinakowym. Pycha!

Knedle twarogowe w sosie szpinakowym

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
wtorek, 07 stycznia 2014 21:13

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość monikoza napisał(a) z *.gdynia.mm.pl komentarz datowany na 2014/01/07 21:42:45:

    Wyglądają cudownie, a smakują pewnie jeszcze lepiej :D Idealne na obiadek :)
    Pozdrawiam
    www.monikoza.blog.pl

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2014/01/08 12:26:47:

    No dobra, jutro jestem u Ciebie na obiedzie:) ..... tylko zrób to danie prosze:) buziaki

  • Gość panti napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2014/01/08 13:56:04:

    Świetna propozycja niestety danie w całości jest dwukolorowe :( bo klusezki nie są zielone, a białe :( a do akcji kwalifikuja się dania jedynie jednokolorowe - dlatego musze je niestety odrzucić - bardzo proszę o zgłoszenie samego sosu...wtedy bedziemy mogły z radościa cieszyć sie jego widokiem w akcji :)

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2014/01/08 14:54:40:

    Ok, rozumiem. Nie będę już przerabiać wpisu, ale po prostu zrobię inne zielone danie z tym sosem i opublikuję przed zakończeniem akcji. Bo sos jest naprawdę świetny. Polecam!

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2014/01/08 21:23:52:

    Cudownie zielono. :)
    Zjadłabym takich knedli :)

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2014/01/09 00:35:34:

    fajne tak na wytrawnie podane

  • Gość Pabi napisał(a) z *.free.aero2.net.pl komentarz datowany na 2014/01/09 00:40:45:

    Uwielbiam szpinak. Szczególnie z czosnkiem;) Rano wypróbuję Twoje danie.

  • pieczarka_mysia napisał(a) komentarz datowany na 2014/01/09 07:51:42:

    Pyszne danie :)

  • Gość ugotujmyto.pl napisał(a) z *.15-2.cable.virginm.net komentarz datowany na 2014/01/09 22:52:12:

    Zdecydowanie obiad dla mnie :)!

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...