Malinowa czerwień

Wpis

czwartek, 10 października 2013

Zupa grzybowa

Sezon na grzyby trwa, więc korzystam z urodzaju, bo nic nie trwa wiecznie. Większość grzybów - maślaków i borowików ceglastoporych i podgrzybków wysuszyłam, borowiki szlachetne pokroiłam w kostkę i zamroziłam, a pojedyncze sztuki wykorzystałam na świeżo do różnych potraw. Dziś proponuję zupę grzybową z tych szlachetniejszych. Najpiękniejsze borowiki znalazł mój syn. Bo największą przyjemnością jest przede wszystkim wycieczka do lasu i "gonitwa za króliczkiem" niż samo jedzenie. Niemniej jednak bardzo polecam...

Zupa grzybowa

Borowiki szlachetne z naszej wyprawy do lasu

Składniki:

ok. 300 g świeżych podgrzybków lub borowików (użyłam obu gatunków), 1 marchewka, 1/2 selera, 1  pietruszka, garść suszonych prawdziwków, 2-3 ząbki czosnku, pęczek natki pietruszki, 1 cebula, sól, pieprz, 2 łyżki masła, 1/2 kubka najlepiej słodkiej śmietanki 18%, liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego.

Świeże grzyby oczyścić i pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w grubą kostkę. Masło rozgrzać na patelni. Usmażyć na małym ogniu razem z grzybami. Pod koniec dodać posiekany czosnek. Warzywa obrać i pokroić w kostkę, dodać usmażone grzyby, liść laurowy i ziele. Zalać wszystko wrzątkiem (2 litry) i ugotować do miękkości. Przyprawić solą i pieprzem. Zabielić śmietaną i dodać posiekaną natkę pietruszki. Do zupy można podać drobny makaron lub w trakcie gotowania pokrojone w kostkę dobre, kremowe ziemniaki - w momencie, kiedy marchew będzie prawie miękka.



Borowiki szlachetne z naszej wyprawy do lasu

Borowiki szlachetne z naszej wyprawy do lasu

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
czwartek, 10 października 2013 19:16

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2013/10/10 22:02:25:

    Jejku,jakie dorodne borowiki! Piękne są!
    A zupa z pewnością smakuje genialnie i jak pachnie! Pozdrawiam cieplutko

  • pieczarka_mysia napisał(a) komentarz datowany na 2013/10/11 07:36:18:

    marzy mi sie aby talerz takiej zupy znalazl sie u mnie w kuchni :)

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2013/10/11 10:09:28:

    uwielbiam zupę grzybową...ale piekne okazy zebrałas

  • ewa_ciasteczkowakraina napisał(a) komentarz datowany na 2013/10/11 12:58:27:

    Pyszna, aromatyczna zupka :)

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2013/10/11 19:23:23:

    Cudne borowiki:) oj Synuś ma oko do grzybów:) ... zupa fantastyczna:)

  • abbra napisał(a) komentarz datowany na 2013/10/15 09:10:31:

    Piękne prawdziwki !
    Dawno nie jadłam zupy grzybowej, narobiłaś mi na nią smaku :)

  • agattekh napisał(a) komentarz datowany na 2013/10/15 14:04:38:

    Ale piękne prawdziwki :-)

  • talablaska napisał(a) komentarz datowany na 2013/11/12 20:26:46:

    Niezłe zbiory, zupka musiała być pyszna :)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...