Malinowa czerwień

Wpis

wtorek, 29 października 2013

Kluchy twarogowo-dyniowe z nadzieniem groszkowym w paprykowo-pomidorowym sosie

Trochę poniosła mnie fantazja i przygotowałam takie oto kluchy :) Bez mięsa, za to z pysznymi warzywnymi dodatkami...

Kluchy twarogowo-dyniowe z nadzieniem groszkowym w paprykowo-pomidorowym sosie


Ciasto:

400 g tłustego twarogu
1 szklanka puree z dyni, odciśniętego z soku
1 łyżeczka soli
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
3 łyżki stopionego masła

Nadzienie:

150 g zielonego groszku
kilka suszonych pomidorów w oliwie
szczypta cukru
sól i pieprz
zioła do pizzy, majeranek
posiekany szczypiorek i natka pietruszki

Sos:

2 czerwone papryki
pół główki czosnku
pół cebuli
1 niewielka marchew
1/2 małego selera
kawałeczek pora
2-3 łyżki oliwy z pomidorów
3 pomidory z oliwy
łyżka słodkiej papryki
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól, cukier i pieprz
łyżeczka ziół do pizzy
posiekana gałązka natki pietruszki

Najpierw przygotować sos. paprykę umyć, przekroić na pół i wydrążyć środki, posmarować olejem i zawinąć szczelnie w folię aluminiową. Czosnek w łupinkach posolić, polać odrobiną oliwy i również zawinąć szczelnie folią. Piec w gorącym piekarniku do miękkości. Pozostałe warzywa obrać, selera i marchew zetrzeć na tarce, cebulę i pora pokroić w kostkę. Poddusić wszystko na oliwie lub maśle, delikatnie posolić, by puściły sok. Dodać upieczoną paprykę i ząbki czosnku wyjęte z łupin. Dodać również suszone pomidory i wlać szklankę wrzątku. Gotować kilka minut. Następnie zmiksować, dodać zioła, słodką paprykę, koncentrat pomidorowy, sól i cukier do smaku, a na końcu posiekaną natkę.

Przygotować nadzienie do klusek. Groszek ugotować do miękkości z cukrem, zmiksować, dodać posiekane pomidory, natkę, szczypior, zioła. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Ostudzić.

Twaróg rozgnieść widelcem, dodać puree z dyni, roztrzepane jajka, oliwę lub stopione masło, sól i mąkę. Zagnieść ciasto. Podzielić je na 7-8 równych części. Rozpłaszczać w dłoniach, kłaść nadzienie i zlepiać, formując długie kluchy. Wrzucać powoli na osolony wrzątek. Gotować ok. 4 minut od wypłynięcia. Odsączyć z wo0dy, wyłożyć na talerze i podać polane gorącym sosem. Można również pokroić na kawałki i ułożyć na sosie.

   

Kluchy twarogowo-dyniowe z nadzieniem groszkowym w paprykowo-pomidorowym sosie 

 

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
wtorek, 29 października 2013 11:18

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość jula napisał(a) z *.ultranet.net.pl komentarz datowany na 2013/10/29 11:52:15:

    świetny pomysł! chętnie wypróbuję ;)

  • jfloryan napisał(a) komentarz datowany na 2013/10/29 12:18:44:

    o rany!!!! Ale bym sie najadła takich kluch!!!

  • martex.82 napisał(a) komentarz datowany na 2013/10/29 13:12:01:

    jej, ale genialne kluchy, świetne wielowarzywne danie :)

  • Gość Maggie napisał(a) z *.zen.co.uk komentarz datowany na 2013/10/29 14:05:24:

    Podobaja mi sie bardzo! Na twarogu musza byc pyszne.

  • wedelka napisał(a) komentarz datowany na 2013/10/29 14:22:01:

    Świetne ;) Bardzo mi się podobają :) Ciekawy pomysł na farsz z groszku :)

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2013/10/29 15:31:34:

    świetny pomysł

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2013/10/29 17:58:37:

    Naprawdę pysznie się prezentują! Mikimamo masz fajne pomysły :)

  • ewa_ciasteczkowakraina napisał(a) komentarz datowany na 2013/10/29 18:25:49:

    Pysznie eksperymentujesz :)

  • tu-tusia napisał(a) komentarz datowany na 2013/10/30 09:37:45:

    Lubię takie kluchy! Zwłaszcza w warzywnym wydaniu :)

  • judik1119 napisał(a) komentarz datowany na 2013/10/30 15:01:18:

    Super te kluchy!! I ten sosik :-)

  • basinepichcenie napisał(a) komentarz datowany na 2013/10/30 19:27:12:

    Pomysłowo, nawet bardzo... masz głowę nie od parady :) Super

  • Gość ugotujmyto.pl napisał(a) z *.15-2.cable.virginm.net komentarz datowany na 2013/10/30 19:44:39:

    Chętnie wpadnę na taki pyszny obiadek :)! Rewelacyjny pomysł...:)

  • Gość Magda C. napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2013/10/31 11:18:39:

    Świetny pomysł na cudny obiad! Zapisuję, koniecznie muszę spróbować :)

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2013/11/11 13:51:41:

    Pati fantastyczne kluchy:) .... musza być pyszne:) buziaki

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...