Malinowa czerwień

Wpis

poniedziałek, 20 maja 2013

Papardelle w sosie serowym z szynką, kurkami i cukinią

W zamrażalniku miałam jeszcze małą porcję kurek, dlatego wymyśliłam szybki obiad na bazie makaronu. Sos wzbogaciłam świeżą cukinią oraz skórką i sokiem z cytryny.

Papardelle w sosie serowym z szynką, kurkami i cukinią

Składniki:

300 g makaronu papardelle

250 g dobrej szynki wędzonej, wieprzowej

200 g mrożonych kurek

1 trójkącik sera topionego o wyrazistym smaku, np. masdamer

1 młoda cukinia

skórka starta z cytryny i 2 łyżki soku

1 łyżka masła

1 łyżka mąki

1 szklanka słodkiej śmietanki 18%

40 g startego parmezanu

sól i pieprz

łyżka świeżej natki pietruszki lub lubczyku

Makaron ugotować al dente w osolonym wrzątku.



Przygotować sos. Masło stopić w rondelku, dodać pokrojoną drobno szynkę (użyłam gotowanej szynki domowej) oraz kurki, obsmażyć, dodać mąkę i jeszcze chwilkę smażyć. Wlać ½ szklanki zimnej wody oraz śmietankę, rozprowadzić mąkę i mieszając, zagotować. Dodać serek topiony. Umytą cukinię zetrzeć na grubych oczkach tarki i gotować 5 minut, mieszając, by serek się rozpuścił. Na końcu dodać parmezan, zioła, sok i skórkę z cytryny i posiekaną natkę. Doprawić solą i pieprzem. Gorący sos wlać do odcedzonego makaronu.

Makaron wyłożyć na talerze i od razu podawać.

Papardelle w sosie serowym z szynką, kurkami i cukinią

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
poniedziałek, 20 maja 2013 08:33

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • martex.82 napisał(a) komentarz datowany na 2013/05/20 13:16:03:

    chętnie bym się wprosiła na taki obiadek, uwielbiam kurki :)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2013/05/20 17:18:05:

    Pyszny obiadek. Jejku, nie moge doczekać się świeżych kurek :)

  • ewa_ciasteczkowakraina napisał(a) komentarz datowany na 2013/05/20 18:33:50:

    Pyszny pomysł na obiad, dołączam się do zachwytów poprzedniczek :)

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2013/05/21 08:09:41:

    Patrycjo ale apetyczny obiadek :)))

  • Gość Usagi napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2013/05/21 08:35:05:

    Z utęsknieniem czekam na świeże kurki i na cukinie w niskich cenach. Taki sos pewnie smakuje jak wspomnienie lata :)

  • pieczarka_mysia napisał(a) komentarz datowany na 2013/05/21 08:35:55:

    Bardzo lubię Twoje pozycje makaronowe :) wyglądają zawsze pysznie!

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2013/05/21 18:45:18:

    Coś dla mnie:) uwielbiam makarony:)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...