Malinowa czerwień

Wpis

wtorek, 23 kwietnia 2013

Kolorowa pizza z mango i szparagówką

Moja wiosenna wersja pizzy. Ciasto klasyczne, ale dodatki już mniej tradycyjne. Jako sos proponuję domowe pesto pietruszkowo-arachidowe, a na wierzch plastry mango, zieloną fasolkę szparagową, czerwoną paprykę, domowy gotowany schab i czarne oliwki.

Kolorowa pizza z mango i szparagówką

Składniki:

2/3 szklanki dość ciepłej wody
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej chlebowej
20 g drożdży
pół łyżeczki cukru
pół łyżeczki soli
2 łyżki oleju
oraz mąka do podsypywania

Sos:

3-4 łyżki zielonego pesto z tego przepisu

Nadzienie: 

150-200 g sera żółtego (użyłam ementalera)
kilka plastrów domowej wędliny (gotowanego schabu)
½ owocu mango pokrojonego na plasterki
½ szklanki ugotowanej mrożonej szparagówki
kawałek słodkiej czerwonej papryki, pokrojonej w paseczki
2 łyżki włoskich ziół lub oregano
świeżo mielony czarny pieprz lub pieprz cayenne 

  

  

W ciepłej wodzie rozpuścić drożdże, dodać cukier i 2 łyżki mąki. Dobrze wymieszać. Odstawić do momentu aż drożdże zaczną pracować . Wówczas dodać sól, olej i wymieszać. Wyrobić elastyczne i gładkie ciasto (około 5 minut). W czasie wyrabiania można zwilżać rękę oliwą, ciasto wtedy mniej klei się do rąk. Dłońmi oprószonymi mąką uformować cienki placek, rozkładając na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i podsypanej mąką. Poczekać kilkanaście minut, by ciasto na blasze nieco podrosło. W tym czasie przygotować dodatki.

Ciasto posmarować pesto, posypać tartym na grubych oczkach serem, rozłożyć wdlinę, mango i warzywa, posypać ziołami oraz pieprzem. Przez pierwsze 10 minut piec w 230oC na środkowej półce piekarnika z funkcją góra-dół, kolejne 6-8 na termoobiegu z funkcją grilla w temperaturze 200oC.

Kolorowa pizza z mango i szparagówką`

Kolorowa pizza z mango i szparagówką

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
wtorek, 23 kwietnia 2013 08:36

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • pieczarka_mysia napisał(a) komentarz datowany na 2013/04/23 15:18:26:

    Brzmi pysznie ;D

  • Gość Kulinarnyblog.pl napisał(a) z 178.73.10.* komentarz datowany na 2013/04/23 15:18:55:

    Pizzy z mango jeszcze nie miałem okazji skosztować. Chyba będę musiał spróbować.

    --
    Pozdrawiam i zapraszam do siebie: kulinarnyblog.pl

  • kabamaiga napisał(a) komentarz datowany na 2013/04/23 15:55:29:

    Bardzo, ale to bardzo kolorowa.

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2013/04/23 17:21:53:

    Bardzo ciekawa pizza! Dodatek mango intrygujący. Podoba mi się :)

  • malwinkanr1 napisał(a) komentarz datowany na 2013/04/23 22:22:15:

    Trochę egzotyczna, ale zajadałabym ze smakiem! :)

  • judik1119 napisał(a) komentarz datowany na 2013/04/24 11:22:24:

    WoW-z mango? Super pomysł:-)

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2013/04/24 16:43:30:

    bardzo pysznie wygląda; ciekawi mnie dodatek mango :)

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2013/04/26 12:10:15:

    Ależ kolorowa:) Cudna:)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...