Malinowa czerwień

Wpis

czwartek, 04 kwietnia 2013

Biszkopt z budyniem, świeżym ananasem, malinami i złocistym kokosem

Byle do lata... bo wiosnę już mamy. Białą, ponurą, wilgotną. Za to w kuchni może być kolorowo i gorąco za sprawą owoców i egzotycznych smaków. Proponuję dziś ciasto, które przygotowałam kilka lat temu z okazji jakiegoś rodzinnego spotkania. Przepis zapisałam w starym zeszycie, a jedynemu kawałkowi zrobiłam zdjęcie. Mam zamiar w najbliższym czasie je powtórzyć na najbliższym spotkaniu rodzinnym...

Biszkopt z budyniem, świeżym ananasem, malinami i złocistym kokosem

Składniki:

Biszkopt: 4 jajka, niepełna szklanka mąki tortowej, 2/3 szklanki cukru, łyżeczka cukru z wanilią, łyżka oleju

Nadzienie: 1 świeży ananas, 400 g świeżych malin, 3 budynie waniliowe z cukrem ugotowane w 750 ml mleka

Złocisty kokos: 200 g miękkiego masła, 3/4 szklanki cukru, 200 g wiórków kokosowych, 2 duże jajka



Białka oddzielić od żółtek. mąkę przesiać. Białka ubić na sztywno, miksując dodawać po jednym żółtku, a następnie wlać olej i porcjami dodawać cukier i cukier z wanilią. Mąkę wsypywać porcjami, mieszając masę łyżką. Dobrze połączyć składniki. Wyłożyć do dużej prostokątnej blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 25 minut w 170oC.

W tym czasie ugotować budyń w ilości mleka podanej w składnikach.

Ananasa obrać, wyciąć zgrubiałe części, miąższ pokroić na kawałki. Maliny umyć i osuszyć. Owoce rozłożyć na cieście, a na nich równomiernie rozsmarować budyń.

W garnuszku roztopić maso, dodać cukier, kokos, mieszając chwilę podgrzewać na małym ogniu i wystudzić. Wlać rozkłócone jajka i starannie wymieszać. Masę równo rozłożyć na budyniu.

Ciasto ponownie włożyć do piekarnika (180oC) i piec ok. 30 minut. Gdy wystygnie, schłodzić w lodówce.



 

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
czwartek, 04 kwietnia 2013 20:54

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • mismakuje napisał(a) komentarz datowany na 2013/04/04 21:21:27:

    Musiało być pyszne...

  • pieczarka_mysia napisał(a) komentarz datowany na 2013/04/05 06:54:19:

    Tesknie za świeżymi owocami :) ciasto wypasione, uwielbiam takie ;D

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2013/04/05 08:23:29:

    ojj takie ciasto z chęcią bym zjadła

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...