Malinowa czerwień

Wpis

piątek, 16 listopada 2012

Ciasto czekoladowe z kremem śmietankowym z kaszy manny

Mikołaj i Julian już dawno nie wsuwali tak szybko maminego ciasta. Może to dzięki reklamie, którą stworzyłam, nazywając ciasto"mleczną kanapką".

Już kilka razy piekłam ciasto z budyniem, zarówno kruche i ucierane. Więc dlaczego nie zamienić budyniu na kaszkę? Deser dzieciństwa, deser... stołówki studenckiej WSP w Rzeszowie...

Tak powstało ciasto dla dzieci (małych i dużych)... Dwie warstwy ucieranego czekoladowego ciasta przełożone warstwą ugotowanej na mleku i śmietance kaszki manny, przypieczętowane polewą z czekolady...

Ciasto czekoladowe z kremem śmietankowym z kaszy manny

Składniki:

2 i 1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki gorzkiego kakao

1 szklanka cukru (w tym cukier waniliowy – ok. 3 łyżeczki)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 jajka

250 g kwaśnej śmietany 18%

100 g masła

60 g gorzkiej i 40 g mlecznej czekolady

Krem śmietankowy z kaszy:

6 kopiatych łyżek błyskawicznej kaszy manny

500 ml mleka

250 ml słodkiej śmietanki 18 lub 30%

½ szklanki cukru

Polewa:

100 g mlecznej i 40 g gorzkiej czekolady  

1 łyżka masła

1/3 szklanki słodkiej śmietanki

1 łyżeczka żelatyny 



Najpierw należy ugotować kaszę w podanej ilości mleka i śmietanki, dodając pod koniec cukier. Ostudzić, przykrywając wierzch folią, by nie zrobił się kożuch.

Śmietanę i jajka ogrzać do temperatury pokojowej. Masło stopić z czekoladą, ostudzić, ale nie musi być zupełnie zimne. Śmietanę zmiksować z jajkami, cukrem i cukrem waniliowym. Wlać masło z czekoladą. W misce wymieszać mąkę, kakao i proszek. Suchą mieszankę wsypywać porcjami do masy, ucierając na małych obrotach miksera. Połowę ciasta wyłożyć do tortownicy (24-25oC) lub prostokątnej blachy (25 x 30 cm), na wierzch wyłożyć równomiernie zimny krem z kaszy i rozsmarować drugą część ciasta. Piec około 50-60 minut w temperaturze 180oC do suchego patyczka. Ostudzić. Przygotować polewę. Żelatynę namoczyć w śmietance ok. 5 minut. Podgrzać, dodając masło i czekoladę. Rozpuścić i dobrze połączyć składniki. Polać ostudzone ciasto. 

Ciasto czekoladowe z kremem śmietankowym z kaszy manny

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
piątek, 16 listopada 2012 20:49

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Inspirowane Smakiem napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2012/11/16 21:39:41:

    O. świetny pomysł z tą kaszą manną!

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/17 21:15:02:

    Mniam! Ciasto wygląda po prostu pysznie. :)

  • kulinarnespotkania napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/18 16:51:22:

    ja tez bym z wielka ochota zjadla takie ciacho:)

  • anytsujx napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/18 17:44:03:

    Ciasto wygląda znakomicie, bardzo podoba mi się polewa na nim, koniecznie muszę wypróbować, pozdrawiam :-).

  • grazyna00711 napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/18 18:35:38:

    Ale świetny pomysł ! Muszę wypróbować :)

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/20 17:32:37:

    To takie pomysłowe ciasto, bo pieczone razem z kremem ...dzięki temu na pewno zyskuje na smaku, bo warstwy wzajemnie sobą przechodzą:) mniami:)

  • Gość gin napisał(a) z *.flatrate.dk komentarz datowany na 2012/11/21 19:47:18:

    Pycha, koniecznie muszę wypróbować :)

  • anahitka9 napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/23 20:25:38:

    Boski pomysl z ta kasza. Musze zapisac do zrobienia:)

  • martex.82 napisał(a) komentarz datowany na 2012/11/25 18:55:22:

    pychota, masz świetne pomysły na wykorzystanie kaszy manny :)

  • Gość napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2015/12/04 14:29:24:

    Ciasto pychotka, właśnie go pieczę poraz drugi =)

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2015/12/06 19:44:24:

    Bardzo się cieszę, że smakuje!

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...