Malinowa czerwień

Wpis

poniedziałek, 30 lipca 2012

Zupa kalafiorowo-serowa

Coraz częściej zamiast tradycyjnych zup gotuję szybkie kremy z warzyw. Lekkie, bez wywarów mięsnych i kostek rosołowych. Tę zupę urozmaiciłam jednak dodatkiem "z torebki" w postaci sosu serowego, który nadał zupie kalafiorowej nieco pikantniejszy i wyrazistszy smak. Podałam ją z grzankami szcypiorkowymi.

Zupa kalafiorowo-serowa 

Składniki:

1 średni kalafior

1 mała cebula

2 ząbki czosnku

2 małe lub 1 duży ziemniak

pół selera

pęczek natki pietruszki lub koperku

łyżka ziół do pizzy

2 łyżki masła

sól i pieprz

pół szklanki słodkiej śmietanki 18%

1 opakowanie sosu serowego w proszku 

Kalafiora umyć, podzielić na różyczki, ziemniak i selera obrać, pokroić na kawałki. Włożyć do średniego garnka i zalać wodą, by przykryć warzywa. Gotować do miękkości. Dodać pół łyżeczki soli. Cebulę obrać, pokroić i zeszklić na maśle, dodając na końcu posiekany czosnek. Cebulę z czosnkiem dodać do miękkich warzyw razem z ziołami i z natką lub koperkiem. Zmiksować. Zupę serową rozprowadzić w słodkiej śmietance z dodatkiem 1/2 szklanki zimnej wody. Dobrze połączyć składniki. Około 2/3 szklanki gorącego wywaru warzywnego dodać do rozprowadzonego sosu, wymieszać i wlać do garnka z wywarem, energicznie mieszając. Po zagotowaniu gotować jeszcze kilka minut. Doprawić do smaku. Rozlać do miseczek, dodać grzanki i udekorować świeżą natką lub koperkiem.

Zupa kalafiorowo-serowa 

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
poniedziałek, 30 lipca 2012 08:52

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • shinawa napisał(a) komentarz datowany na 2012/07/30 09:31:24:

    super :)

  • Gość Maggie napisał(a) z *.zen.co.uk komentarz datowany na 2012/07/30 10:36:05:

    Wlasnie takie zupy-kremy lubie najbardziej.

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2012/07/30 10:55:42:

    u mnie ostatnio były same slodkośći więc taką zupkę z chęcią bym zjadla

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2012/07/30 17:47:32:

    Smakowita zupka i apetyczne zdjęcia. :)
    Pozdrowienia :*

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2012/07/30 20:06:52:

    wygląda bardzo smakowicie:)

  • dorota20w napisał(a) komentarz datowany na 2012/07/31 22:20:47:

    pyszne smaki

  • Gość gruszka napisał(a) z *.echostar.pl komentarz datowany na 2012/08/01 09:50:28:

    Kremy są mega! :) Tylko ja zamiast masła daję olej rzepakowy - 2 łyżki pokrywają dzienne zapotrzebowanie w omega-3 :)

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2012/08/01 10:19:41:

    Do zup wolę masło, natomiast wszystkie surówki podaję z naszym polskim olejem rzepakowym.

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...