Wpis
- sobota, 25 lutego 2012
-
Serrnikoblondi z bananami i cytrusowym aromatem
Zanim ciasto nabrało taki przepis przeszłam kilka etapów. Najpierw pomyślałam o serniku z cytrusami. Potem zapragnęłam Isaury, ale wzbogacając ją gorzką czekoladą. Pomyślałam, że wilgotności ciastu dodają banany. A potem pomyślałam, że ciekawy smak uzyskam łącząc banany z białą czekoladą. Ciasto będzie słodkie, więc jak je orzeźwić... na przykład dodając do masy serowej skórkę z cytryny i pomarańczy... I oto jest.... efekt przerósł moje oczekiwania. Spodziewałam się zakalca, a tu niespodzianka. Ciasto wyraźnie odznacza się od masy serowej. Polecam i dodaję do akcji Owocowe ciasta zimowe.
Ciasto:
150 g białej czekolady
150 g miękkiego masła
2 łyżeczki cukru z wanilią
3 jajka
200 g mąki przesianej pszennej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody
5 łyżek mleka
2 duże banany, dojrzałe i rozgniecione widelcem
Masa serowa:
Czekoladę rozpuścić z mlekiem w kąpieli wodnej , garnuszku lub w mikrofalówce.
Masło utrzeć z cukrem waniliowym na gładką i jasną masę. Dodawać po jednym jajku, dokładnie ubijając. Porcjami wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą. Dodać banany i czekoladę, dokładnie wymieszać.
2/3 masy wyłożyć do dużej tortownicy lub kwadratowej blachy wyłożonej papierem do pieczenia.
Składniki na masę serową:
500 g tłustego twarogu śmietankowego (dałam 8% tł.)
3 jajka
1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
100 g drobnego cukru do wypieków (w tym 2 łyżeczki cukru z wanilią)
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
skórka starta ze sparzonej cytryny i 2 łyżki soku
skórka starta ze sparzonej pomarańczy i 3 łyżki soku
Twaróg, jajka, cukier, śmietanę zmiksować na małych obrotach miksera na gładką masę. Na końcu dodać proszek budyniowy, soki i skórkę z cytryny i pomarańczy i dobrze połączyć z serem i jajkami.
Na ciasto bananowe wylać masę serową. Na wierzch porcjami wyłożyć pozostałą część ciasta bananowego i lekko przemieszać łyżką.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 50-60 minut, aż wierzch będzie mocno ścięty, a sernik zacznie pękać. Ostudzić i chwilę schłodzić przez krojeniem. Przechowywać w lodówce.
Szczegóły wpisu
- Tagi:
- Kategoria:
- Autor(ka):
- mikimama
- Czas publikacji:
- sobota, 25 lutego 2012 13:28
Opcje
Trackback
Komentarze
-
kabamaiga napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/25 14:11:54:
Zjadłabym z miłą chęcią.
-
Gość monami napisał(a) z 213.134.163.7* komentarz datowany na 2012/02/25 20:23:14:
brzmi przepysznie :D
-
majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/25 22:05:04:
Bardzo pysznie wygląda to ciasto Mikimamo . Masz fajne pomysły :)
-
pieczarka_mysia napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/26 08:37:37:
Wow! :) wspanialy wypiek! :)
-
zauberi napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/26 10:40:41:
pysznie musi pachnieć :)
-
andzia-35 napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/26 12:25:55:
Smakowicie wygląda! A my mieliśmy...zakalczyk:)))
-
chanya13 napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/26 14:40:01:
A Ty znowu kusisz sernikiem :-) , porywam kawałek.
-
Gość Usagi napisał(a) z 89-79-203-102.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2012/02/26 19:04:04:
Wygląda naprawdę wspaniale i genialne połączenie smaków.
-
mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/26 19:44:00:
Dziękuję dziewczyny!
-
jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/28 09:26:23:
Bardzo podoba mi się finalny wypiek:)
-
dagmara_65 napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/28 16:58:48:
Wow! Jakie ciekawe połączenie seniczka z bananami! Świetne! Pozdrawiam :)
-
izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/29 09:24:27:
bardzo ladnie wygląda, oj szkoda że bananów nie mogę
-
anytsujx napisał(a) komentarz datowany na 2012/03/01 15:23:09:
Pyszne ciacho, porywam kawałeczek, pozdrawiam cieplutko :)
-
agattekh napisał(a) komentarz datowany na 2012/03/01 19:08:11:
Ale pycha ciacho, wygląda super :-)
Wyszukiwarka
Ostatnie wpisy
Kanał informacyjny
