Wpis
- poniedziałek, 16 stycznia 2012
-
Babka marchewkowa z marcepanem
Gdybym dzisiaj miała założyć bloga, miałby inną nazwę. Truskawki i migdały. Obie rzeczy uwielbiam i obie kojarzą mi się z latem, moją ulubioną porą roku. Porą dojrzałych owoców, czerwonych maków i niebieskich motyli...
Jak migdały to marcepan. No właśnie. Jakiś czas temu zrobiłam domowy marcepan. Podzieliłam na stugramowe porcje i zmroziłam. Teraz przyszedł czas na jego wykorzystanie.
Przepis pochodzi z publikacji: Ciasta i desery nr 1/2011. Przepis podaję z moimi zmianami.
Składniki:
250 g marchwi
250 g masła
100 g masy marcepanowej
100 g cukru
4 jajka
75 g mąki ziemniaczanej
175 g mąki pszennej
50 g zmielonych migdałów
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki amaretto
Oprócz tego:
tłuszcz do formy
cukier puder do posypania
Marchewki obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Masło i marcepan pokroić w kostkę. Dodać cukier i utrzeć na gładką masę. Kontynuując ucieranie, dodawać kolejno jajka. Przesiać oba rodzaje mąki, połączyć z proszkiem i mielonymi migdałami, przesypać do asy i dokładnie wymieszać. Dodać do ciasta startą marchew i amaretto. Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy (pojemność ok. 1,5 l) i wygładzić powierzchnię. Wstawić do nagrzanego piekarnika (175oC). Piec do suchego patyczka czyli około 50-60 minut.
Babkę wyjąć z piekarnika, a po 10 minutach z formy. Posypać wierzch cukrem pudrem. Ja dodatkowo przed posypaniem cukrem nasączyłam ciasto herbatą wymieszaną z amaretto.
Szczegóły wpisu
Opcje
Trackback
Komentarze
-
wiosenka27 napisał(a) komentarz datowany na 2012/01/16 20:49:27:
Jeszcze nigdy nie piekłam ciasta marchewkowego i nie wiem dlaczego:)
-
Gość ginger honey napisał(a) z m-195-o5.tvk3.pl komentarz datowany na 2012/01/16 20:51:58:
jest cos takiego w polaczeniu ciasta marchewkowego i marcepanu, ze mialabym ochote jesc je codziennie:)
-
karto_flana napisał(a) komentarz datowany na 2012/01/16 21:04:28:
Piekny soczysty kolor :) Na pewno tez swietnie smakuje :)
-
majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2012/01/16 21:13:02:
Jaka cudowna babeczka Patrycjo! :) Jak ja lubię marcepan, moje chłopaki także,a takie ciasta są wspaniałe!
:)) -
kabamaiga napisał(a) komentarz datowany na 2012/01/16 21:32:11:
Marchewkowe uwielbiam. Marcepan też, chociaż jeszcze sama go nie robiłam. Muszę chyba to zmienić.
-
zawszeewelajna napisał(a) komentarz datowany na 2012/01/16 21:40:18:
Patryś, jaki śliczny szablon! Z Twoimi ukochanymi motylami:) Ciasta marchewkowe uwielbiam, ale nie wiedzieć czemu robię je tylko jesienią...
Serdeczności posyłam! -
abbra napisał(a) komentarz datowany na 2012/01/17 06:24:52:
Bardzo mi się podoba takie ciasto !
Lubię marcepan w każdej postaci - i w wypiekach, i bez dodatków - i taka babeczka na pewno by mi smakowała :) -
pieczarka_mysia napisał(a) komentarz datowany na 2012/01/17 15:58:16:
Pycha! :)
-
jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2012/01/17 17:35:50:
widać, ze tęsknisz za latem ...ale takie motyle na cieście na pewno troszkę zmniejszyły tęsknotę:)
-
abbra napisał(a) komentarz datowany na 2012/01/17 19:12:02:
Mikimamo, ratunku ! Ile proszku do pieczenia i jaki czas pieczenia ?
Robię Twoją babkę i dopiero się zorientowałam , że przepis jest niekompletny ... :( -
mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2012/01/17 20:51:01:
Ups! 2 łyżeczki wystarczą, a czas: do suchego patyczka, ale myślę, żer to jakieś 50 minut było!
-
abbra napisał(a) komentarz datowany na 2012/01/17 21:34:35:
Dałam 2 łyżeczki, takie dość czubate i piekłam przez godzinę ( tak na wszelki wypadek ).
Teraz się studzi - z wierzchu wygląda ładnie - i pięknie pachnie :) Zobaczymy, jaka będzie po przekrojeniu :D -
chanya13 napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/01 19:42:25:
Sliczne motylki, a ciasto marchewkowe polecam.
-
Wyszukiwarka
Ostatnie wpisy
Kanał informacyjny
