Malinowa czerwień

Wpis

niedziela, 04 grudnia 2011

Torcik z galaretką i jagodami

To ciasto przywołuje na myśl letnie wspomnienia... Bo kryje w sobie kawałek lasu, a konkretnie borówki. Ostatnie zapasy zamrażalnikowe wrzuciłam wprost do tego ciasta. Czekoladowy biszkopt, masa budyniowa i jagody zatopione w galaretce...

 

Torcik z galaretką i jagodami

 

Biszkopt:

4 jajka

1/2 szklanki mąki

1/2 szklanki gorzkiego kakao

3/4 szklanki drobnego cukru

2 łyżki oleju

szczypta soli

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia (niekoniecznie)

Masa budyniowa:

2 budynie śmietankowe lub waniliowe

1/2 l mleka

3/4 szklanki cukru

2 łyżeczki cukru migdałowego lub waniliowego

200 g miękkiego masła

Wierzch:

ok. 350 g mrożonych lub świeżych jagód

2 galaretki o smaku owoców leśnych (dałam leśną i szafirową)

 

Torcik z galaretką i jagodami

 

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, potem stopniowo dodawać cukier. Dodać żółtka i olej, cały czas miksując. Odłożyć mikser. W osobnej misce przesiać mąkę z kakao i proszkiem. Wsypując partiami do masy jajecznej delikatnie mieszać łyżką aż składniki dobrze się połączą. Wyłożyć do dużej tortownicy (min. 26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 25 minut w temp. 170oC. ostudzić.

Budynie rozprowadzić w pół szklanki mleka, resztę mleka zagotować. Wlać rozmieszany budyń do gotującego mleka małym strumieniem, ciągle mieszając aż budyń zgęstnieje. Wsypać cukier i cukier migdałowy (lub waniliowy) i mieszać do jego całkowitego rozpuszczenia. Ostudzić. W tym czasie galaretki rozpuścić w około 800 ml wrzaątku, dodać zamrożone borówki. Jeśli borówki są świeże, wyłożyć je na masę przed wylaniem galaretki.

Miękkie masło utrzeć, dodając po łyżce zimnego budyniu. Rozsmarować na biszkopcie. Zalać tężejącą galaretką i schłodzić ciasto do całkowitego jej stężenia.

 

Torcik z galaretką i jagodami

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
niedziela, 04 grudnia 2011 19:45

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość wiosenka27 napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2011/12/04 19:49:25:

    O, jaki cudowny torcik. Na szczęście ja mam jeszcze spory zapas i jagód i borówek:)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2011/12/04 20:00:16:

    Ciacho wygląda znakomicie! Takie wspomnienie letniego czasu. Super :)

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2011/12/04 20:01:39:

    ale piekne ciacho..;)))

  • karto_flana napisał(a) komentarz datowany na 2011/12/04 20:40:44:

    Jaki fajny :) W sam raz dla mojego meza by byl- on lubi takie smaki :)

  • atina_bc napisał(a) komentarz datowany na 2011/12/04 22:09:33:

    wyglada znakomicie:)

  • darkangelika napisał(a) komentarz datowany na 2011/12/05 07:52:56:

    Apetyczne ciacho;)

  • judik1119 napisał(a) komentarz datowany na 2011/12/05 12:50:14:

    Pyszne ciasto! Takie właśnie uwielbiam:-)

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2011/12/05 15:16:06:

    ja mam jeszcze troszkę jagód w zamrażalniku, trzymam na jagodzianki:) ....a taki torcik musi być pyszny:)

  • panna_malwinna napisał(a) komentarz datowany na 2011/12/07 20:42:09:

    I sie rozmarzyłam. Aż zatęskniłam za latem;)

  • anytsujx napisał(a) komentarz datowany na 2011/12/11 17:35:46:

    Torcik wygląda obłędnie ....zjadłabym kawałek !:)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...