Malinowa czerwień

Wpis

wtorek, 29 listopada 2011

Ciasto z jabłkami i bitą śmietaną na drożdżowym spodzie

Na pewno znacie szarlotkę na biszkopcie z bitą śmietaną. To pyszne i pięknie prezentujące się ciasto. Ja dla odmiany chciałam nieco cięższe ciasto na spód tej szarlotki. Nie wybrałam maślanego, ani na oleju i maślance, ale właśnie drożdżowe i to był super pomysł! Wilgotne, o nieco winnym smaku, wspaniale komponuje się z pozostałymi warstwami.

 

Ciasto z jabłkami i bitą śmietaną i na drożdżowym spodzie

 

Składniki spodu:

1/2 szklanki ciepłego mleka

około 2 szklanek mąki

20 g świeżych drożdży

1/2 szklanki drobnego cukru

1 cukier waniliowy

1 jajko

2 łyżki stopionego masła

Nadzienie:

4-5 winnych jabłek ( uwielbiam Golden Delicious)

1 galaretka cytrynowa

Wykończenie:

500 ml śmietany kremówki 36%

2 fixy do śmietany

3 łyżki cukru pudru

mielone migdały, płatki migdałowe

lub pokruszone wafelki do dekoracji

 

Ciasto z jabłkami i bitą śmietaną i na drożdżowym spodzie

 

W mleku rozpuścić drożdże, dodając 1 łyżkę cukru. Poczekać aż drożdże zaczną pracować. Dodać mąkę, rozmieszane jajko, pozostały cukier i cukier waniliowy. Wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Na końcu dodać rozpuszczone masło i jeszcze raz wyrobić aż ciasto wchłonie je całe. Zostawić pod ściereczką do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość.Potem rozłożyć w natłuszczonej olejem tortownicy (27 cm) i spłaszczyć, zwłaszcza środek, bo zwykle ciasto najbardziej rośnie na środku, a mniej po bokach. Zostawić w ciepłym miejscu (np. w piekarniku nagrzanym do 30oC) do ponownego wyrośnięcia (około 30 minut). Piec 30-40 minut w temperaturze 180oC. Wyjąć i ostudzić.

Jabłka, zetrzeć na grubym tarce, zalać szklanką wody i zagotować. Dodać galaretkę i rozpuścić. Odstawić do momentu aż zacznie tężeć. Wylać na ostudzone ciasto drożdżowe.

Śmietanę ubić z cukrem i fixami, rozsmarować na masie z jabłek, wyrównać powierzchnię i ozdobić mielonymi migdałami lub czym tylko chcecie. Smacznego!

 

Ciasto z jabłkami i bitą śmietaną i na drożdżowym spodzie

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
wtorek, 29 listopada 2011 18:18

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • pieczarka_mysia napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/29 18:31:03:

    wspaniale ciacho! pieklam kiedys podobne, ale na ciescie biszkoptowym!

    pozdrawiam ; )

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/29 18:45:22:

    wspaniale wyglada...;)

  • chanya13 napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/29 18:58:48:

    Rozmarzyłam się na myśl o tej bitej śmietanie i całej reszczie. Pozdrawiam cieplutko.

  • wiosenka27 napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/29 19:29:27:

    Niezła kombinacja:)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/29 20:38:26:

    O mniam, piękne ciasto Patrycjo!:)
    I jakoś tu inaczej u Ciebie ? Pozdrowienia:)

  • kabamaiga napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/29 21:18:10:

    Ciekawy pomysł z tą zmianą spodu. No i ładnie tu u Ciebie.

  • zawszeewelajna napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/29 22:36:23:

    Pati, fantastyczna!
    <br/>p.s. nie mogłam wcześniej zostawiać komentarzy, bo ten blox dziwny... Jak wysłałam do "gazety" pytanie o moje hasło to przyjął mój inny login teraz jestem zawszewelajna pisane razem... nic nie rozumiem, bo... nic nie zmieniałam.
    <br/>A chciałam pochwalić kotlety, bo mi się podobały:)
    <br/>Dobrej nocy "mała":)

  • zawszeewelajna napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/29 22:37:03:

    A i, ze żądnie tez chciałam powiedzieć:)

  • poppy-tea napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/29 22:37:55:

    Om nom nom.

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/30 15:25:58:

    takiej szarlotki to ja jeszcze nie jadłam... ba nawet nie widziałam:) ale cudowna, podoba mi się to połączenie:)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...