Malinowa czerwień

Wpis

niedziela, 26 czerwca 2011

Ciasteczka orkiszowe z czekoladą i migdałami

Dawno nie jadłam tak pysznych ciastek. Już dawno chciałam je upiec, ale odkąd pojawiły się owoce, zapomniałam o innych wypiekach. Przepis pochodzi z blogu Doroty, od siebie dodałam jeszcze migdały, bo wiadomo nie od dziś, że bez nich trudno mi coś upiec, jestem od nich uzależniona... 

Ciasteczka orkiszowe z czekoladą i migdałami

Składniki:

3 szklanki mąki orkiszowej razowej*

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1/4 łyżeczki soli

225 g masła, zimnego

1 szklanka ciemnego brązowego cukru (dałam jasny)

2 jajka

2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (pominęłam)

100 g drobno posiekanej gorzkiej czekolady i 80 g grubo zmielonych migdałów (w oryginale 240 g gorzkich drobinek czekoladowych)

Migdały grubo zmielić w malakserze lub posiekać razem z czekoladą. Odłożyć. Wszystkie składniki (oprócz czekolady) umieścić w malakserze** (food procesorze) i zmiksować. Wyjąć gotową kulę ciasta i wgnieść do niej drobinki czekolady. Ciasto schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Po tym czasie z ciasta odrywać kawałki i formować kulki wielkości dużego orzecha włoskiego, układać na blaszce w sporych odległościach od siebie. Spłaszczyć łyżką (ja nie spłaszczałam i dlatego moje różnią się nieco wyglądem od oryginalnych).

Piec w temperaturze 175ºC przez około 16 minut (do 20 minut, w zależności od wielkości ciasteczek). Wystudzić na kratce. 

* można użyć pszennej razowej

** jeśli nie posiadacie malaksera, można ciasto również przygotować tradycyjnie, ucierając masło w temp. pokojowej z cukrem, dodając jajka, na końcu suche składniki, migdały i czekoladę; takie ciasto przed formowaniem trzeba koniecznie schłodzić przez około 1 godzinę.


Ciasteczka orkiszowe z czekoladą i migdałami

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
niedziela, 26 czerwca 2011 19:43

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • trzcinowisko napisał(a) komentarz datowany na 2011/06/26 20:00:22:

    Wyglądają obłędnie smacznie a ja dzisiaj mam takie ciągoty na słodkie!
    Tylko składników brak...ale byle do poniedziałku...może jeszcze w tym tygodniu uda mi sie je od ciebie "podebrać":)

  • zauberi napisał(a) komentarz datowany na 2011/06/26 20:53:51:

    jak ja lubię takie ciasteczka, Twoje wyglądają na pyszne i na pewno bardzo by mi smakowały

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2011/06/26 21:38:53:

    Pyszniaste ciastka Patrycjo!:)
    Mogę jedno?

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2011/06/26 21:41:29:

    Trzcinowisko... polecam!
    Zauberi, ja też jestem ciasteczkowym potworkiem :)
    Nie ma sprawy Majanko!

  • poswiatka napisał(a) komentarz datowany na 2011/06/26 22:00:01:

    orkisz? popieram! mąka nad mąką. :-))

  • atina_bc napisał(a) komentarz datowany na 2011/06/27 05:49:45:

    pych ciacha:) takie to ja bardzo lubie:)

  • justmydelicious napisał(a) komentarz datowany na 2011/06/27 19:16:20:

    wyglądają cudnie :)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...