Malinowa czerwień

Wpis

czwartek, 20 stycznia 2011

Risotto z szafranem

Risotto szafranowe to propozycja Wiosenki. Ma intensywnie żółty kolor, pachnie winem i parmezanem. Ryż podałam do udek po cygańsku, które również widziałam u Wiosenki, na które przepis podała wcześniej Edysia. Bardzo mi smakowało, choć poprzednie z dodatkiem warzyw chyba bardziej trafiło w gust moiich smakoszy.

Risotto z szafranem

Składniki:
1/2 łyżeczki nitek szafranu
3 łyżki drobno posiekanej cebuli
4 łyżki masła
35 dag ryżu na risotto
1,2 szklanki białego wytrawnego wina
1 l bulionu z kury
3 łyżki startego parmezanu
sól, pieprz

Szafran zalać łyżką gorącej wody i odstawić. Cebulę zeszklić na 2 łyżkach masła w naczyniu o grubym dnie. Dodać suchy ryż i stale mieszając, obsmażać go przez kilka minut. Wlać wino i nadal mieszając, czekać aż odparuje. Dodać gorący bulion, nie przerywając mieszania. Pod koniec gotowania dodać szafran, wymieszać, a potem dodać resztę masła i tarty parmezan, dokładnie wymieszać. Doprawić, jeśli trzeba, pieprzem i solą. Podawać od razu.

Risotto z szafranem

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
czwartek, 20 stycznia 2011 18:14

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • wiosenka27 napisał(a) komentarz datowany na 2011/01/20 18:47:18:

    Pyszny obiad miałaś Patrycjo:) Cieszę się, że smakowało:)

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2011/01/20 18:50:20:

    Mikimamo śliczne to risotto, takie słoneczne:) wpraszam sie na odrobinkę, jeśli coś jeszcze zostało:) pozdrawiam ciepło

  • kucharnia napisał(a) komentarz datowany na 2011/01/20 19:19:42:

    Piękne! Ma śliczny kolor i idealną konsystencję! Ja planuję na weekend dyniowe, ale teraz mam dylemat...:)
    Pozdrawiam Cię ciepło!

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2011/01/20 22:42:39:

    Ależ ma piękny kolor! Smakowicie wygląda :)

  • kulinarnespotkania napisał(a) komentarz datowany na 2011/01/21 17:20:27:

    cudny kolorek:)

  • anytsujx napisał(a) komentarz datowany na 2011/01/24 12:09:33:

    Jak oglądam Twoje wypieki i pyszne potrawy, to czuję się coraz głodniejsza ... risotto palce lizać !:)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...