Malinowa czerwień

Wpis

czwartek, 16 grudnia 2010

Muffiny czekoladowo-bananowe z wiśniami

Kiedy dopada człowieka kolejny wirus, w dodatku niewiadomo jaki, bez kataru, bólu gardła, ale powodujący ogólną niemoc organizmu, marzy człowiek tylko o swojej poduszce, ciepłej aromatycznej herbacie, jakimś znieczuleniu i świętym spokoju. I miał rację wujek Janek (ten od fraszek), że docenia się zdrowie dopiero w chorobie...

Dopadło mnie i nie chce sobie pójść. Męczy i utrudnia pracę. Ale ja się nie dam... I wczoraj, kiedy wydawało się, że już to diabelstwo ode mnie ucieknie upiekłam mięciutkie muffinki.

Tym razem smak przyszedł na wiśnie... Babeczki rozpływają się w ustach, bo są bardzo maślane, pachnące bananami, z nutką amaretto, kardamonu, pomarańczy i cynamonu. Można z tego ciasta upiec również babkę w podłużnej keksówce lub formie z kominem, wydłużając czas pieczenia. Można również dodać przyprawy do piernika i potraktować je jak piernik świąteczny.

Babeczki zaś mogą być wspaniałym podarunkiem na Boże Narodzenie, dlatego dołączam je do akcji Cudawianki.

Muffiny czekoladowo-bananowe z wiśniami

Składniki na około 16 muffinek:

180 g masła

120 g cukru pudru

2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią

3 jajka

2 duże rozgniecione widelcem banany

100 g gorzkiej czekolady rozpuszczonej w 1/2 szklanki mleka (używam Wawel 90% kakao)

200 g przesianej mąki

3 łyżki kakao

3 łyżki likieru Amaretto

1/2 łyżeczki kardamonu

1 płaska łyżeczka cynamonu

skórka otarta z niewielkiej pomarańczy (sparzonej)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

oraz 2/3 szklanki wiśni z syropu

Mąkę, kakao, proszek, sodę, cynamon i kardamon wymieszać ze sobą. Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, stopniowo wbijając jajka. Ciągle ucierając, wlać rozpuszczoną czekoladę, Amaretto i rozgniecione banany. Stopniowo wsypywać suche składniki. Na końcu dodać skórkę z pomarańczy, wrzucić wiśnie i wymieszać. Formę muffinkową wyłożyć papilotkami (lub skorzystać z formy silikonowej) i wypełnić ciastem otwory równo z brzegami. Piec 30-45 minut (do suchego patyczka) w temperaturze 180oC.

Muffiny czekoladowo-bananowe z wiśniami


Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
czwartek, 16 grudnia 2010 19:09

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • zaytoona napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/16 19:23:32:

    Urocze! I tak bogate w smaki...

  • wiosenka27 napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/16 19:23:36:

    Muffinki są pyszne.
    Zdrówka życzę:)

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/16 19:39:46:

    Zaytoona, dziękuję za miłe słowa...
    Wiosenko, mam nadzieję, że jutro wstanę już bez dolegliwości...

  • kabamaiga napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/16 19:48:43:

    Zdrówka w takim razie. Ale bym zjadła muffinki.

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/16 19:50:00:

    Mikimamo ja mam ostatnio fazę na muffinki z bananami, a wiec porywam przepis:) Pięknie się prezentują, a a mam w domu nadmiar wiśni z wiśniówki, a i takie ze słoika sie znajdą:) pozdrawiam ciepło:)

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/16 19:50:36:

    a i zdrówka zyczę, mnie dziś zaczęło rozkładać...i zamiast pierników była gorączka:(

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/16 19:58:00:

    Kabamaiga, dzięki wuelkie!
    Jolu, z prądem też będą tu świetnie pasować. No popatrz, Ciebie też dopadło... a mówią, że mróz zabilja wirusy i bakterie...

  • zawsze.e.ewelajna napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/16 19:58:07:

    Mikimamo - jakie zmiany u Ciebie:) Gwiazdki na muffinkach urocze! Jak z wisienkami to się częstuję!
    A jeśli chodzi o wirusy... to i mnie wciąż trzyma taki jeden... Zdrowiej i dbaj o siebie!

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/16 20:08:12:

    Ewelajno! Kochana jesteś. Żyjemy w ciągłym biegu, to nas dopada chytrze. Na szczęście jutro piątek, ufff! Pozdrawiam ciepło!

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/16 22:05:28:

    Śliczne są wiesz Pati? :))
    Zdrówka Ci zyczę, nie daj się wirusom okropnym!
    Uściski:*

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/17 06:59:22:

    Dziękuję serdecznie Madziu!

  • justmydelicious napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/17 09:16:10:

    wiśnie w takich muffinach to coś pysznego :)

  • anytsujx napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/17 18:51:45:

    Wspaniałe muffiny, z wisienkami ... rewelacja !:)

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/17 19:56:27:

    Paula, Justyna, dziękuję Wam serdecznie za ciepłe słowa :)

  • kulinarnespotkania napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/17 22:36:16:

    wracaj szybko do zdrowia:) a najlepsze lekarstwo to muffnki:)
    Wygladaja niezwykle smakowicie:)

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/18 08:48:57:

    Wielkie dzięki Aga! Już czuję się dobrze :)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...