Malinowa czerwień

Wpis

sobota, 13 listopada 2010

Czekoladowe ciasto buraczane

Niesamowicie czekoladowe, bardzo miekkie i dość wilgotne ciasto z zaskakującym składnikiem, którego smak w ogóle nie jest wyczuwalny. Przepis zaczerpnęłam stąd.

Ciasto czekoladowo-buraczane

Czekoladowe ciasto buraczane

250 g gorzkiej czekolady (dałam 220 o zawartości kakao 65%)
3 jajka
200 g brązowego cukru (dałam 170 białego)
100 ml oleju
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g mąki
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g mielonych migdałów
250 g surowych buraków startych na drobnych oczkach

Na polewę:
100 g gorzkiej czekolady
100 g cukru
100 g kwaśnej śmietany

Ciasto czekoladowo-buraczane

Wykonanie ciasta:
Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej, po czym ostudzić.

Jajka ubić z cukrem i olejem do uzyskania kremowej masy. Następnie delikatnie połączyć masę jajeczną z ekstraktem waniliowym, przesianą mąką, sodą, proszkiem do pieczenia i mielonymi migdałami.

Ze startych buraków odcisnąć nadmiar soku (buraki wcale dużo soku nie puściły, więc dodałam bez odciskani). Dodać je do ciasta wraz z roztopioną czekoladą i dokładnie wymieszać.

Przełożyć masę do podłużnej keksówki lub małej tortownicy z dnem wyłożonym papierem i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 50-60 minut do suchego patyczka. Upieczone ciasto odstawić na chwilę, po czym wyjąć z formy i ostudzić na kratce.

Przygotować polewę: czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić. Zmiksować razem z cukrem i śmietaną. Rozsmarować po wierzchu i brzegach wystudzonego ciasta. Można jeszcze udekorować pokruszonymi herbatnikami.

Ciasto czekoladowo-buraczane

Ciasto czekoladowo-buraczane

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
sobota, 13 listopada 2010 09:54

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • spencer2 napisał(a) komentarz datowany na 2010/11/13 10:35:01:

    Uwielbiam czekoladowe z burakiem!!! Jest genialne! Nigdy wcześniej, i nigdy później nie jadłem bardziej czekoladowego ciacha (nawet jeśli miało w składzie więcej czeko;))
    To Twoje, z tą posypką z orzechów, prezentuje się pysznie...

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2010/11/13 10:47:55:

    Pięknie Ci wyszło! To ciacho jest pyszne, idealne wręcz, wilgotne, czekoladowe, takie jakie lubimy:)
    Miłego dnia:)

  • viridianka napisał(a) komentarz datowany na 2010/11/13 11:40:49:

    ach ten burak w czekoladzie! i ja na nie będę się musiała kiedyś skusić :))

  • karmel-itka napisał(a) komentarz datowany na 2010/11/13 11:50:02:

    wyszło piękne!
    och, a jak apetycznie przyozdobione...

  • chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/11/13 12:54:22:

    bardzo zachęcająco wygląda

  • mania179 napisał(a) komentarz datowany na 2010/11/13 13:19:05:

    Urocze jest! :-) Chętnie bym spróbowała.

  • fantazjemagdyk napisał(a) komentarz datowany na 2010/11/13 16:06:11:

    nigdy nie jadłam ciasta z dodatkiem buraków :) ale wygląda bardzo smakowicie

  • wiosenka27 napisał(a) komentarz datowany na 2010/11/13 16:56:49:

    Fantastyczne Ci wyszło:)

  • anytsujx napisał(a) komentarz datowany na 2010/11/13 21:30:23:

    Prześliczanie wygląda, takie czekoladowe i wydaje się wilgotne, pyszne ciacho upiekłaś, podziwiam ....
    Pozdrawiam :)

  • krokodyll8 napisał(a) komentarz datowany na 2010/11/13 22:24:28:

    Pieknie wygląda, kusi. A wiem, że cudownie smakuje. :-))

  • zjedz_mnie napisał(a) komentarz datowany na 2010/11/14 10:55:09:

    Wygląda apetycznie, takie wilgotne ;]

  • chanya13 napisał(a) komentarz datowany na 2010/11/16 19:30:21:

    Nigdy nie robiłam i nie jadłam takiego ciasta. Ciekawa jestem jaki ma smak? Pozdrawiam

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2010/11/16 20:37:54:

    Dziękuję wszystkim za miłe słowa. Ciasto rzczywiście jest wilgotne, mocno czekoladowe i buraka wcale nie czuć na podniebieniu.. Pozdrawiam serdecznie :)

  • Gość Agata napisał(a) z *.gdansk.vectranet.pl komentarz datowany na 2015/05/04 20:39:57:

    w życiu nie jadłam lepszego ciasta! :)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...