Malinowa czerwień

Wpis

czwartek, 05 sierpnia 2010

Zapiekanka makaronowa z szynką w pysznym sosie

Bardzo smaczne i pożywne danie jednogarnkowe. Zamiast szynki można oczywiście użyć mięsa. Jednak aromat prawdziwej wiejskiej wędzonej szynki nadaje jej wyjątkowy smak :)

Zapiekanka makaronowa z szynką w pysznym sosie

Składniki:

około 300 g makaronu świderki lub penne (użyłam długich świderków z Lubelli)

1 niewielka cukinia

1 czerwona papryka

30 dag dobrej wędzonej szynki

sól pieprz, mieszanka włoskich ziół,

olej

Sos:

1 cebula

2-3 ząbki czosnku

20 dag pieczarek

1/2 szklanki słodkiej śmietanki (użyłam kremówki)

łyżka mąki

sól, pieprz, mieszanka włoskich ziół

pęczek natki pietruszki

3 łyżki parmezanu

150 g sera żółtego do zapieczenia

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie z łyżką oleju. Odcedzić. W tym czasie umyć i pokroić na kawałki cukinię razem ze skórką i wypatroszoną paprykę. Krótko podsmażyć na odrobinie oleju. Pod koniec dodać, sól, pieprz i zioła do smaku. Odstawić.

W rondelku przygotować sos: cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju z przeciśniętym przez praskę lub drobno posiekanym czosnkiem. Pieczarki obrać i pokroić w grube plastry. Dorzucić do cebuli i czosnku, odparować i lekko podsmażyć . Pół szklanki wody wymieszać ze śmietanką, wsypać mąkę i dobrze wymieszać, by pozbyć się grudek. Zalać pieczarki i zagotować, ciągle mieszając. Wsypać parmezan i wymieszać. Przyprawić ziołami oraz pieprzem i posolić do smaku (ostrożnie, bo parmezan jest słony). Na końcu wrzucić posiekaną natkę pietruszki.

Szynkę pokroić w grubą kostkę. Wymieszać z makaronem, cukinią oraz papryką i zalać sosem. Dobrze połączyć składniki. Przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem. Wierzch posypać tartym żółtym serem i zapiec (ok 45 minut).

Zapiekanka makaronowa z szynką w pysznym sosie

Zapiekankę najlepiej przykryć pokrywą lub folią aluminiową, by makaron nie wysychał, a ser pozostał ciągnący.

Podawać z lekką surówką, sałatą z vinegretem lub sosem pomidorowo-ziołowym. Smacznego!

Zapiekanka makaronowa z szynką w pysznym sosie

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
czwartek, 05 sierpnia 2010 08:15

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • wiosenka27 napisał(a) komentarz datowany na 2010/08/05 08:22:58:

    O matko, aż dostałam ślinotoku. Uwielbiam zapiekanki makronowe a w Twojej są wszystkie smaki które lubie:)
    Pozdrawiam:)

  • kasiaaaa24 napisał(a) komentarz datowany na 2010/08/05 08:28:54:

    Też robię taką zapiekanka :) Zawsze sie sprawdza i wszystkim smakuje :)

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2010/08/05 08:30:36:

    Wiosenko! Ja zawsze podglądam, co u Ciebie na obiad. Mamy podobne smaki, więc zmobilizowałam się, by dodawać więcej wpisów wytrawnych :)
    Pozdrawiam ciepło :)

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2010/08/05 08:48:26:

    W mojej rodzince to też pewniak Kasiu! Pozdrawiam :)

  • viridianka napisał(a) komentarz datowany na 2010/08/05 09:12:13:

    też bardzo lubię zapiekanki z makaronu, z dużą ilością warzyw koniecznie (:

  • ugotujmy napisał(a) komentarz datowany na 2010/08/05 09:24:53:

    fajna jest ta jednogarnkowa prostota
    i smak

  • Gość zpotrzebywnetrza napisał(a) z *.128.17.208.static.crowley.pl komentarz datowany na 2010/08/05 09:48:39:

    Dzisiaj jestem w domu -mam wiec gotowy pomysł na obiad.Wiesz teraz gdy mam problem z przepiasem wpadam na Twojego bloga .Buźki-aga
    Zapraszam Cie na moje Candy- Laseczko.

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2010/08/05 10:29:31:

    Dzięki Aga, skorzystam jak znajdę oddech :)
    Dziewczyny, dzięki za miłe słowa!

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2010/08/05 17:04:53:

    Pyszna! Lubię takie zapiekanki :)

  • justmydelicious napisał(a) komentarz datowany na 2010/08/05 17:09:52:

    bardzo lubię takie zapiekanki!

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...