Malinowa czerwień

Wpis

wtorek, 17 sierpnia 2010

Wieprzowina z marynowaną dynią

Wieprzowina w pysznym słodko-kwaśnym sosie. Do tej pory przygotowywałam z ananasem. Z dynią jest jednak bardziej aromatyczna...

Wieprzowina z marynowaną dynią

Składniki:

500 g chudej wieprzowiny (od szynki)

1/2 czerwonej cebuli

słoiczek marynowanej dyni

1/2 dużej czerwonej papryki

2 średnie marchewki

1/2 selera

2-3 szklanki bulionu (najlepiej wołowego, może być z kostki)

łyżka mąki

olej do usmażenia mięsa

Marynata: 1/2 szklanki zalewy z marynowanej dyni, łyżeczka słodkiej papryki, łyżka musztardy, łyżeczka miodu, łyżka sosu sojowego, pieprz, ewentualnie: ziele angielskie lub owoce jałowca czy listek laurowy.

Mięso umyć i pokroić w kostkę. Składniki marynaty wymieszać, dodać mięso. Włożyć do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc. Po tym czasie wyciągnąć z marynaty, którą należy zachować. Cebulę pokroić w kostkę. Kawałki mięsa obsmażyć razem z cebulą na rozgrzanym oleju. Przełożyć do garnka, zalać gorącym bulionem i dusić prawie do miękkości. W razie potrzeby dolać wody. W tym czasie umyć i pokroić warzywa: selera w kostkę, paprykę w prostokąty, marchewkę w plastry. Wrzucić warzywa, a kiedy zmiękną wlać marynatę i dynię odsączoną z zalewy. Jeszcze chwilę gotować. Na końcu zaprawić mąką i doprawić do smaku pieprzem lub papryką chili, curry. Podawać z ryżem lub kaszą i ulubioną surówką (polecam surówkę z czerwonej kapusty).

Wieprzowina z marynowaną dynią

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mikimama
Czas publikacji:
wtorek, 17 sierpnia 2010 17:22

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny





Skrzynka pocztowa Napisz do mnie






Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne

myTaste.pl

Przepisy Na - katalog kulinarny

zobacz moją galerię na mniamspinka.pl


Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl

rondel



zBLOGowani.pl




banner przepis miesiaca




Darmowe fotoblogi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...